9+ Lợi ích của bắp cải tím với sức khỏe và sắc đẹp phụ nữ

Nội Dung Chính

Anthocyanidin- một hợp chất tạo nên màu tím đặc trưng của bắp cải tím với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng đáng kể trong việc ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa nhất là lão hóa da. Bài viết sau sẽ giúp bạn tìm hiểu sâu hơn về lợi ích, cách dùng bắp cải tím có lợi cho sức khỏe và làn da của chính bạn.

Giá trị dinh dưỡng trong bắp cải tím

Bắp cải tím hay còn được gọi với cái tên quen thuộc là bắp cải đỏ, kraut đỏ, là một thành viên của họ Brassicaceae và cũng là “họ hàng” của một số loại cải xoăn, bông cải xanh hay cải Brussels.

Sự phong phú của các chất dinh dưỡng từ thực vật, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất trong bắp cải tím giúp nó trở thành một thực phẩm có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Đặc biệt các chất chống oxy hóa như anthocyanin và indole đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người.

Bắp cải tím giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có lợi

Một khẩu phần (90 gram) bắp cải đỏ chưa qua chế biến có chứa:

Chất dinh dưỡng

Lượng calo: 27,9

Chất đạm: 1,29 gam

Chất béo: 0,144 gam

Carbohydrate: 6,63 gam

Chất xơ: 1,89 gam

Đường: 3,45 gam

Vitamin K: 34,4 mcg

Vitamin C: 51,3mg

Axit folic: 16,2 mcg

canxi: 40,5mg

Magiê: 14,4mg

Kali: 219mg

Giá trị dinh dưỡng phong phú này đem tới những lợi ích sức khỏe ấn tượng bao gồm ngăn ngừa trạng thái lão hóa da sớm, tăng cường miễn dịch, tốt cho bệnh tiểu đường và tim mạch, cải thiện sức khỏe xương..

Lợi ích khi thêm bắp cải tím vào chế độ ăn của bạn

Theo webmd nói về lợi ích sức khỏe của bắp cải tím, đây là một thực phẩm hữu ích trong việc bảo vệ sức khỏe và làm đẹp da khi thêm chúng vào chế độ ăn.

Giảm nguy cơ ung thư

Bắp cải tím là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ với 2 thành phần anthocyanin và indoles giúp tác động cực kỳ tốt trong việc ngăn ngừa ung thư. Cụ thể, có nhiều bằng chứng chứng minh indoles trong thực phẩm này giảm nguy cơ ung thư vú. Đặc biệt, vitamin A có tác động hữu ích liên quan tới việc giảm nguy cơ ung thư phổi.

Cải thiện sức khỏe làn da

Chất dinh dưỡng trong bắp cải đỏ chính là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo để giữ cho làn da của bạn trở nên trẻ trung và rạng rỡ. Chất chống oxy hóa đóng vai trò loại bỏ gốc tự do gây hại, giảm các dấu hiệu lão hóa, cải thiện tông màu da, độ đàn hồi, làm giảm các nếp nhăn liti và đốm đồi mồi trên da. Cùng với một lượng lớn vitamin A trong đó sẽ tái tạo tế bào da, bảo vệ da khỏi tình trạng sạm nắng và tăng cường cấu trúc da khỏe mạnh.

Lựa chọn cải thiện sức khỏe làn da từ bắp cải tím

Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Bắp cải tím được cho là một thực phẩm tuyệt vời trong việc bảo vệ hoạt động nhận thức của con người, trong đó có Alzheimer. Thành phần anthocyanin trong bắp cải đỏ hỗ trợ làm giảm đáng kể sự xuất hiện của các tế bào lạ, bảo vệ não khỏi bệnh Alzheimer.

Cải thiện mật độ xương

Nhờ vào hàm lượng khoáng chất thiết yếu có mặt nhiều trong bắp cải tím mà nó cũng trở thành lựa chọn xứng đáng cho thực phẩm hỗ trợ phát triển xương khỏe mạnh. Sự phong phú của các khoáng chất như magie, canxi, mangan, đặc biệt là vitamin K có thể làm tăng mật độ khoáng chất, bảo vệ cơ thể khỏi chứng loãng xương, viêm khớp về nhiều vấn đề liên quan khác.

Thúc đẩy giảm cân

Bắp cải đỏ có mặt trong rất nhiều món ăn liên quan tới salad – một món ăn bổ dưỡng và “healthy” đối với cân nặng. Nó chứa rất ít calo, nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu, đồng thời đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể trong một khoảng thời gian nhất định. Đây là lựa chọn thích hợp cho các chị em muốn cải thiện vóc dáng và đổi món trong thực đơn giảm cân hàng ngày.

Thêm bắp cải đỏ vào chế độ ăn hàng ngày giúp giảm cân, duy trì vóc dáng

Tăng cường chức năng tiêu hóa

Sở hữu các thành phần chất xơ có giá trị, bắp cải tím giúp tăng cường hệ vi khuẩn đường ruột, điều chỉnh sự phân hủy và khả năng hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn đã ăn. Hơn nữa, lượng chất xơ không hòa tan giúp nhu động ruột bình thường, từ đó tăng khả năng thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Kiểm soát bệnh tăng huyết áp

Nhờ hàm lượng khoáng chất vi lượng như kali, bắp cải tím hỗ trợ kiểm soát các đợt tăng đột ngột huyết áp bằng cách hạn chế tác hại của natri, duy trì hoạt động của tim một cách tối ưu. Hơn nữa, nó cũng hỗ trợ thư giãn cơ tim, hạ huyết áp và điều chỉnh tình trạng tăng huyết áp.

Giảm viêm

Sulforaphane là hợp chất thiết yếu có trong nhiều loại rau họ cải, có tác dụng chống viêm. Thành phần có lợi cho sức khỏe này trở nên cực kỳ hữu ích trong làm dịu tình trạng viêm nhẹ đến mãn tính.

Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Thực phẩm bắp cải tím cũng có thể có lợi cho tim do có chứa anthocyanin – một chất chống oxy hóa flavonoid tạo nên màu sắc độc đáo của bắp cải. Việc tiêu thụ một lượng anthocyanin vừa phải sẽ làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đau tim tới 15%.

Tăng cường sức khỏe mắt

Có thể bạn chưa biết, lượng vitamin A trong bắp cải đỏ đủ để bạn duy trì thị lực khỏe mạnh. Nó cũng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng bên cạnh việc giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở tuổi già.

Cách bổ sung bắp cải tím có lợi cho sức khỏe và làn da

Cách thêm bắp cải đỏ vào chế độ ăn hàng ngày

Bắp cải tím có thể ăn sống (làm salad hoặc làm nước ép) hoặc nấu chín (trong các món súp hoặc món hầm).

Không có khuyến nghị cụ thể nào về lượng bắp cải bạn nên ăn hàng ngày, nhưng lượng rau được khuyến nghị nên tiêu thụ tốt nhất cho cơ thể là 2 đến 3 phần (160 đến 240 gam) mỗi ngày.

Sử dụng quá nhiều bắp cải có thể gây ra tình trạng đầy hơi ở một số người. Ngoài ra, những người đang cho con bú cũng nên hạn chế ăn sống để tránh bị đau bụng.

Salad bắp cải tím

Salad bắp cải tím là một món ăn khai vị hấp dẫn và dễ làm.

Chuẩn bị: Bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, sốt mè rang

Cách làm: Trộn đều các nguyên liệu với nhau, định lượng tùy theo mức độ yêu thích của bạn, cho thêm sốt mè và chờ 30 phút cho gia vị ngấm là đã có thể thưởng thức. Đây là món ăn nhiều vitamin A giúp đẹp da và giảm cân hữu ích.

Salad thơm ngon dễ làm từ bắp cải tím

Bắp cải tím xào thịt bò

Mặc dù là một món xào nhưng bắp cải tím xào thịt bò lại là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và không chứa quá nhiều calo. Các chất dinh dưỡng từ bắp cải như vitamin K, B và từ thịt bò như protein, sắt, kẽm, B6 giúp cơ thể khỏe mạnh, trao đổi chất tốt hơn.

Cách làm: Phi thơm tỏi, xào thịt bò và cho thêm rau bắp cải đảo đều, nêm nếm vừa ăn và thưởng thức.

Canh bắp cải tím và mọc thịt

Món ăn chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, chất xơ, vitamin K, C, B12 thúc đẩy hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.

Cách làm: Chuẩn bị thịt heo xay, cà rốt, súp lơ, bắp cải. Sau khi sơ chế, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu vào nấu theo thứ tự canh thịt sau đó đến rau củ và nêm nếm vừa ăn.

Sinh tố bắp cải, dâu tây và việt quất

Sinh tố dâu tây, bắp cải và việt quất thơm ngon tạo nên thức uống bổ dưỡng cho ngày hè. Bạn có thể thêm hạt chia để làm tăng hương vị, hỗ trợ tăng cường sức khỏe, đặc biệt đẹp da và đẹp dáng.

Mong rằng các thông tin trên đây đã giúp bạn có thêm cái nhìn tổng quan về bắp cải tím – một thực phẩm quen thuộc có mặt trong gian bếp của bạn. Để biết thêm những giải pháp khác về chăm sóc sức khỏe & sắc đẹp phù hợp, bạn vui lòng liên hệ 093 770 6666.

>> Xem thêm: Bắp cải bao nhiêu calo? Cách ăn giảm cân