Bác sĩ giải đáp: Nhịn ăn ngắt quãng giảm cân có tốt không?

Nhịp sống bận rộn, thói quen ăn uống không khoa học khiến tình trạng sức khỏe giảm sút, cân nặng tăng lên, kéo theo các vấn đề phức tạp khác. Tuy nhiên, cũng bởi vì các áp lực của công việc, cuộc sống mà chúng ta thường không có thời gian cho việc giảm cân, cải thiện sức khỏe. Đó là lý do mà mọi người bắt đầu tìm đến các phương pháp ăn kiêng, điển hình như nhịn ăn ngắt quãng. Bài viết này sẽ cùng tìm hiểu về hiệu quả, lợi ích và những mặt hạn chế của phương pháp giảm cân đang được yêu thích này!

Nhịn ăn ngắt quãng thực hiện như thế nào cho hiệu quả nhanh chóng?

Nhịn ăn ngắt quãng là gì? 

Nhịn ăn ngắt quãng hay nhịn ăn gián đoạn là một phương pháp ăn uống đặc biệt, trong đó chúng ta sẽ luôn phiên ăn và nhịn ăn trong một khoảng thời gian cố định. Ví dụ như: với phương pháp nhịn ăn ngắt quãng 16/8, chúng ta cần nhịn ăn trong 16 tiếng và chỉ ăn trong vòng 8 tiếng còn lại. Hay với phương pháp nhịn ăn gián đoạn 12 12, cần dành 1 nửa thời gian trong ngày để nhịn ăn và không tiếp nhận calo từ mọi nguồn cung cấp dinh dưỡng, kể cả đồ uống.

Mục tiêu của nhịn ăn ngắt quãng là khuyến khích cơ thể thay đổi việc sử dụng calo từ thức ăn sang đốt cháy dự trữ mỡ để cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống. Phương pháp này góp phần vào việc giảm cân và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng việc thực hiện nhịn ăn ngắt quãng trong 16 tuần có khả năng ngăn ngừa nguy cơ béo phì và điều này có thể thấy rõ chỉ sau 6 tuần.

• Ngoài ra, nhịn ăn ngắt quãng còn mang đến những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe tim mạch. Việc không dung nạp thực phẩm trong 1 khoảng thời gian cố định góp phần làm giảm cholesterol trong máu và cải thiện hoạt động của hệ thống mạch máu, giúp phòng ngừa các bệnh lý tim mạch hoặc đột quỵ.
• Không chỉ dừng lại ở đó, nhịn ăn gián đoạn còn có tác động tích cực đối với một số chức năng của hệ thần kinh. Nhờ vậy mà chức năng não bộ, khả năng ghi nhớ được cải thiện đáng kể. Đồng thời, phương pháp ăn kiêng này cũng góp phần ngăn ngừa thoái hóa thần kinh, bệnh Alzheimer.
• Nhịn ăn ngắt quãng góp phần cải thiện sức khỏe ở những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Khi chúng ta nhịn ăn, lượng đường trong máu giảm đi đáng kể, nhờ vào việc kê thể giảm hormone kháng insulin tự nhiên, giúp ổn định lại đường huyết. 
• Ngoài các lợi ích trên, nhịn ăn ngắt quãng còn được cho là có khả năng chống lại stress oxy hóa tế bào – một trong những yếu tố tác động chính đến quá trình lão hóa. Do đó, nó có thể đóng góp vào việc kéo dài tuổi thọ và duy trì sức khỏe trong thời gian dài.

Giảm cân bằng phương pháp nhịn ăn gián đoạn có tốt không?

Nhịn ăn gián đoạn mang đến hiệu quả giảm cân ấn tượng và nên áp dụng

Áp dụng phương pháp nhịn ăn ngắt quãng để giảm cân là một sự lựa chọn có lợi, nhưng cần xác định rằng không phải lúc nào chế độ ăn kiêng này cũng an toàn và phù hợp với tình trạng cơ địa của chúng ta. Tốt hơn hết là nên thăm khám tổng quát, tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để chắc chắn rằng giảm cân theo cách này an toàn và phù hợp với bạn. Nếu không, chúng ta có thể sẽ phải đối mặt với một số phản ứng tiêu cực và phức tạp hơn như sau: 

• Nhịn ăn ngắt quãng có thể gây ra một số tác dụng phụ trong giai đoạn chuyển đổi đầu tiên. Điều này có thể bao gồm các triệu chứng đau đầu, mệt mỏi, kém tập trung hoặc buồn nôn. Các tác dụng phụ này thường xuất hiện khi cơ thể chuyển dần từ việc sử dụng calo trong thức ăn sang đốt cháy mỡ dự trữ. Tuy nhiên, thật may là các phản ứng này thường chỉ mang tính tạm thời và sẽ giảm đi khi cơ thể thích nghi với nhịn ăn ngắt quãng.
• Ngoài ra, nhịn ăn ngắt quãng có thể gây ra cảm giác căng thẳng, lo âu hoặc thậm chí là trầm cảm đối với những bạn có các vấn đề tâm lý. Việc xuất hiện cơn thèm ăn trong thời gian cần phải nhịn ăn và nếu không chịu đựng được sẽ khiến chúng ta bị dồn nén, áp lực tâm lý. Nếu bạn không cẩn thận, nhịn ăn có thể dẫn đến rối loạn ăn uống, ví dụ như ăn quá nhiều khi bị kích thích hoặc ăn quá ít trong khoảng thời gian ăn được phép. Điều này có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng tiêu hóa, hoạt động tuần hoàn và mục tiêu giảm cân.
• Chất lượng và sự đa dạng của thức ăn khi áp dụng phương pháp ăn kiêng giảm cân này cũng đóng vai trò hết sức quan trọng. Nếu chúng ta không cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết trong bữa ăn, rất dễ xảy ra tình trạng thiếu dinh dưỡng, suy nhược cơ thể và rất nhiều bệnh lý phức tạp khác. Một điểm cần lưu ý nữa là việc nhịn ăn quá lâu hoặc quá thường xuyên có thể gây mất cân bằng nội tiết tố đối với phái nữ.

Hướng dẫn phương pháp ăn kiêng ngắt quãng cho từng nhóm đối tượng

Để đảm bảo quá trình nhịn ăn ngắt quãng diễn ra một cách an toàn và hiệu quả, cần căn cứ vào tình trạng sức khỏe, đặc điểm cơ thể của mỗi người. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết về phương pháp nhịn ăn cho từng nhóm đối tượng:

Áp dụng chế độ ăn kiêng 16/8 nếu có mong muốn giảm cân và có sức khỏe ổn định

Nhịn ăn 16:8 cho người bình thường

Chế độ 16:8 là một lựa chọn phổ biến cho những người muốn bắt đầu với phương pháp nhịn ăn ngắt quãng. Với phương pháp này, bạn cần nhịn ăn trong suốt 16 giờ và chỉ ăn trong khoảng 8 giờ. Ví dụ, bạn có thể bắt đầu từ nhịn ăn 8 giờ tối và ăn vào 12 giờ trưa hôm sau, liên lục lặp lại như vậy. Điều quan trọng là cần bổ sung những thực phẩm có chất lượng tốt, an toàn cho sức khỏe bao gồm thịt, cá, rau xanh, hạt và trái cây. Đảm bảo rằng bạn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể trong khoảng thời gian ăn được phép.

Tìm hiểu chi tiết: Nhịn ăn gián đoạn 16 8 giảm cân có hiệu quả như lời đồn?

Nhịn ăn 5:2 cho người bận rộn

Chế độ 5:2 là sự kết hợp giữa nhịn ăn và ăn bình thường. Bạn sẽ ăn bình thường trong 5 ngày trong tuần và giới hạn lượng calo vào khoảng 500-600 calo trong 2 ngày còn lại. Thường thì người ta chọn các ngày cuối tuần hoặc các ngày có ít hoạt động ngoài trời để lựa chọn nhịn ăn. Điều này giúp tối ưu hóa việc cân nhắc giữa việc nhịn ăn và ăn bình thường.

Nhịn ăn theo nhu cầu cho người tập thể dục

Nếu bạn là người tập thể dục nhiều hoặc có cường độ vận động cao, có thể cân nhắc áp dụng phương pháp nhịn ăn ngắt quãng theo chế độ 18:6. Trường hợp này, bạn sẽ phải nhịn ăn trong 18 giờ và chỉ ăn trong 6 giờ. Nắm bắt thời gian tập luyện là một điểm quan trọng, vì ăn sau khi tập thể dục giúp tối ưu hóa quá trình phục hồi và tăng cường sự phát triển cơ bắp.

Nhịn ăn ngắn hạn cho người muốn giảm cân nhanh

Chế độ 20:4 là một phiên bản nghiêm ngặt của phương pháp ăn kiêng gián đoạn, với 20 giờ nhịn ăn và 4 giờ ăn trong ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng chế độ này đòi hỏi sự kiên nhẫn và thận trọng. Bởi nhịn ăn quá lâu, chế độ ăn không phù hợp hoặc sức khỏe không đảm bảo có thể khiến chúng ta gặp phải các phản ứng không mong muốn như: đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, tụt đường huyết… Nên thảo luận với bác sĩ trước khi thực hiện chế độ nhịn 20:4 để đảm bảo rằng  phương pháp này an toàn và có thể áp dụng cho chúng ta.

Nhịn ăn ngắt quãng cho người cao tuổi

Người cao tuổi có thể chọn những chế độ nhẹ nhàng hơn, chẳng hạn như chế độ 14:10 hoặc 12:12. Trong chế độ này, bạn chỉ cần nhịn ăn trong 14 giờ và ăn trong 10 giờ hoặc nhịn ăn trong 12 giờ và ăn trong 12 giờ. Phương pháp này không gây áp lực lớn lên cơ thể nhưng cần đảm bảo chế độ nhịn ăn này cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nguồn thực phẩm tươi ngon và không chứa hóa chất độc hại. 

Đọc thêm: Nhịn ăn gián đoạn 12 12 là gì? Giảm được bao nhiêu kg?

Tuy nhiên, quan trọng nhất là luôn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu bất kỳ phương pháp nhịn ăn nào. Nhất là đối với những nhóm đối tượng đặc biệt như trẻ em, người mang thai, người có vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hoặc người cao tuổi. Họ có thể đánh giá tình trạng sức khỏe của bạn và đề xuất chế độ phù hợp nhất để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình giảm cân.

Trên đây là bài viết của chúng tôi nhằm cung cấp cho bạn đọc các thông tin quan trọng về phương pháp nhịn ăn ngắt quãng. Nếu chưa chắc chắn có nên áp dụng phương pháp giảm cây này hay không hoặc đang có một số lo ngại về sức khỏe, vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline: 093.770.6666 để được tư vấn và hỗ trợ!

Chia sẻ ngay: