Nước hầm xương và lợi ích làm đẹp da có thể bạn chưa biết

Nội Dung Chính

Nước hầm xương được xem là một loại nước dùng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó, người ta còn nhận ra vai trò của chúng trong việc thúc đẩy sự phát triển tế bào, tăng cấu trúc, độ đàn hồi và phục hồi da nhanh chóng. Bài viết sau sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết lợi ích và cách dùng nước hầm xương giúp bảo vệ sức khỏe làn da.

Giá trị dinh dưỡng có trong nước hầm xương

Nước hầm xương được làm bằng cách ninh xương động vật, chủ yếu từ gà, bò, hoặc thịt heo, cá cùng với nước và một số loại gia vị khác trong thời gian dài. Quá trình nấu chậm này chiết xuất các chất dinh dưỡng có giá trị vào nước dùng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nước hầm xương được ninh chậm và cho ra nước cốt giàu dinh dưỡng

Xương chứa một lượng lớn các chất khoáng gồm 17 axit amin khác nhau, collagen và gelatin và cũng thay đổi ở mỗi loại xương khác nhau (thời gian, nấu). Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng sau đây được tìm thấy ở hầu hết các loại xương:

– Collagen: Collagen tạo nên 30% lượng protein trong cơ thể là và yếu tố liên kết các mô với nhau như sụn, dây chằng, gân, xương, da. Collagen có mặt trong cả các thành phần cấu tạo nên lớp áo của mạch, giác mạc hay thủy tinh thể ở mắt. Ngoài ra, chúng cũng đóng vai trò phát triển và điều hòa hoạt động các mô cơ quan khác.

– Gelatin: Thành phần của gelatin khá giống với collagen (được thủy phân bởi collagen). Gelatin có mặt trong nước xương và đông lại giống như thạch khi được làm lạnh.

– Proline: đsong vai trò trong việc sản xuất sụn, Collagen, giúp tăng hệ cơ bắp và khớp xương phát triển.

– Glycosaminoglycans: là một cacbohidrat tham gia vào nhiều quá trình sinh học trong cơ thể, gắn với protein tạo thành proteoglycan (thành phần quan trọng trong mô liên kết và dịch khớp).

– Glycine: Là một amino axit chiếm tới ⅓ cấu trúc collagen, hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh trung gian trong não bộ và tủy sống.

– Glutamine: Glutamine cũng là một amino axit quan trọng trong nước hầm xương, cung cấp năng lượng cho các tế bào biểu mô ruột và các tế bào miễn dịch được hoạt hóa.

Các khoáng chất: Xương chứa nhiều các khoáng chất, đặc biệt là canxi, sắt, magie, mangan, photpho, natri, kẽm thúc đẩy các hoạt động trơn tru, khỏe mạnh của cơ thể.

Lợi ích của nước hầm xương với làn da

Lợi ích làm đẹp da của nước hầm xương là gì?

Câu hỏi được đặt ra như nước hầm xương có tốt cho da không? Thực tế, một trong những lợi ích được thảo luận tích cực và rộng rãi của nước dùng xương là tác động của nó đối với sức khỏe làn da. Điều này chủ yếu có thể là do hàm lượng collagen cao trong nước dùng.

Theo như StatPearls, nhờ thành phần collagen dồi dào trong cơ thể, chúng đóng vai trò thiết yếu cho việc tạo cấu trúc da, tăng cường sức mạnh của xương. Khi già đi, hàm lượng collagen sụt giảm cũng dẫn tới tình trạng da chảy xệ, nếp nhăn và xỉn màu.

Dưới đây là một số lợi ích đáng kể của nước dùng xương cho làn da của bạn

Tăng cường mật độ Collagen dưới da

Nước hầm xương rất giàu collagen và việc tiêu thụ nó là cách để cung cấp cho cơ thể các khối xây dụng cần thiết để hỗ trợ sản xuất collagen.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thuốc trong Da liễu giải thích rằng, collagen động vật có thể được chiết xuất từ các mô liên kết như xương (dùng dưới dạng nước hầm xương). Sau khi tổng hợp nghiên cứu với 805 người tham gia, các chuyên gia xác định việc bổ sung collagen bằng đường uống có thể thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương, tăng độ đàn hồi và cung cấp đủ nước, tăng cường mật độ collagen dưới da.

Điều này giúp cho làn da giảm bớt sự xuất hiện của nếp nhăn và vết chân chim, cho da tươi trẻ rạng rỡ.

Cải thiện độ ẩm cho da

Collagen đóng vai trò đáng kể trong việc giữ ẩm cho da. Theo một Đánh giá năm 2023, trong số 26 nghiên cứu chủ yếu liên quan tới phụ nữ, người ta thấy rằng việc tiêu thụ 1-12g collagen mỗi ngày trong liên tục 4-12 tuần giúp da ngậm nước tốt hơn. Vì thế, đây là yếu tố góp phần vào việc giữ cho da có thêm độ ẩm, giảm khô da, bong tróc và thúc đẩy kết cấu da mịn màng, dẻo dai hơn.

Nước xương hầm có thể giúp giảm tình trạng khô da, thúc đẩy tái tạo kết cấu da mịn màng

Hỗ trợ tăng độ đàn hồi của da

Nước hầm xương chứa nhiều axit amin như glycine, proline đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi của da. Các axit amin này có thể giúp tăng cường hàng rào bảo vệ da, giúp hạn chế các tác hại từ bên ngoài lên làn da, tăng cường khả năng đàn hồi tự nhiên của da và làm giảm các dấu hiệu lão hóa theo thời gian.

Phục hồi tế bào da

Khi hầm nước xương, đặc biệt hầm cùng với da động vật thì sẽ có nhiều keratin, collagen và GAGs. Ngoài hàm lượng collagen với các lợi ích đẹp da kể trên, GAGs cũng là thành phần được chú ý. GAGs được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy sự tăng sinh tế bào, làm tăng sự hiện diện của axit retinoic từ đó chữa lành các vết thương và phục hồi tế bào da nhanh chóng.

>> Xem thêm: Khoa học về sữa ong chúa trong việc chăm sóc da

Cách dùng và lưu ý làm đẹp da với nước hầm xương

Lưu ý khi dùng nước hầm xương chăm sóc sức khỏe làn da

Cách ninh xương cơ bản:

– Chuẩn bị 1-2kg xương động vật (bò, gà, heo,..), 4 lít nước, 30ml giấm, muối ăn.

– Cách thực hiện:

+ Sơ chế xương và nên chần qua xương một lần trước khi hầm để giảm bớt váng bọt từ xương.

+ Cho xương vào nồi và thêm nước, giấm, thêm một chút muối và hầm nhỏ lửa trong ít nhất 4 giờ.

+ Nước hầm xương có thể bảo quản được khoảng 2-3 ngày ở ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Mặc dù có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, xong bạn cần chú ý lượng ăn để đảm bảo sức khỏe, tránh dùng nước hầm xương quá nhiều gây tăng cân hoặc gặp các vấn đề sức khỏe khác.

Chuyên gia lưu ý, bạn nên ăn từ 200-350ml hầm xương và từ 2-3 lần/tuần là đủ để hấp thu lợi ích về mặt sức khỏe và dinh dưỡng làn da. Bạn cũng nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia về việc dùng nước hầm xương có lợi cho thể trạng của mình.

Lưu ý, quá trình hầm nước xương, bạn không nên cho quán nhiều muối, khi ăn dễ dẫn đến tăng huyết áp.

Nhìn chung, nước hầm xương sẽ là thực phẩm có lợi và nên thêm vào chế độ ăn của bạn để hấp thu dưỡng chất tối ưu cho sức khỏe và làn da. Hy vọng qua bài viết, bạn cũng đã bổ sung cho mình những tip nấu ăn hữu ích cho bản thân và gia đình. Liên hệ HOTLINE 093 770 6666 để được hỗ trợ và chia sẻ các vấn đề làn da gặp phải, trực tiếp từ Chuyên gia.