Khám phá công dụng rau cải với da và cách bổ sung vào bữa ăn

Các món ăn từ rau cải thực tế vốn rất quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Có nhiều loại rau cải khác nhau nhưng hàm lượng dinh dưỡng đều khá cao, cung cấp các lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Thực tế là, việc ăn rau cải cũng mang đến một vài tác động tích cực đối với làn da mà chúng ta hiếm khi quan tâm. Do đó, trong khuôn khổ của bài viết này, hãy cùng tìm hiểu thêm về công dụng rau cải với da và một số lưu ý bổ sung khi ăn!

Công dụng rau cải với da là như thế nào? Đưa vào khẩu phần sao cho tốt?

Rau cải có những chất dinh dưỡng gì?

Rau cải là tên gọi chung cho một nhóm các loại rau, chẳng hạn như: rau cải đắng, cải thìa, cải ngọt, cải bó xôi, bắp cải hay thậm chí là cải thảo. Những loại rau xanh này cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng thấp (ít calo) nhưng cực kỳ giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Dưới đây là thông tin chi tiết về năng lượng và các hoạt chất có trong rau cải để bạn tham khảo: 

+ Năng lượng: 15-35 kcal.

+ Vitamin C: 20-50 mg/100g. 

+ Vitamin A: 150 – 469 IU/100g.

+ Vitamin K: 76-250 IU/100g.

+ Chất xơ: 1.5-3g/100g.

+ Canxi: 40-100 mg/100g. 

+ Kali: 200-300 mg/100g. 

+ Sắt: 0.5-2.7 mg/100g.

+ Carbohydrate: 3-5 g/100g (chủ yếu là đường tự nhiên).

+ Protein: 1-3 g/100g.

+ Chất chống oxy hóa:  flavonoid và glucosinolate.

Ngoài ra, tùy vào loại cải mà các thành phần dinh dưỡng có thể có thêm các loại vi chất khác như vitamin B9, vitamin B3, Vitamin A. Cũng cần lưu ý rằng mỗi loại rau cải tùy theo giống cây, điều kiện trồng trọt, các yếu tố môi trường có thể có hàm lượng dinh dưỡng khác biệt nhằm đáp ứng các yêu cầu khác nhau. Chẳng hạn như cải bó xôi giàu protein, sắt và vitamin K hơn. Trong khi cải thảo nhiều acid folic, vitamin nhóm B và cải ngọt thì lại nhiều canxi lẫn chất xơ. Tùy vào nhu cầu thực tế mà lựa chọn loại rau cải phù hợp hoặc điều chỉnh khẩu phần cho hợp lý.

Có thể bạn quan tâm: Tác dụng của bông cải xanh với làn da như thế nào?

Công dụng rau cải với da như thế nào?

Những lợi ích từ việc ăn rau cải đối với làn da có thể bạn chưa biết!

Dưới đây là thông tin chi tiết về các công dụng rau cải với da có thể bạn chưa biết. Tham khảo ngay để áp dụng trong thực đơn hàng ngày giúp tăng cường các lợi ích đối với làn da thật hiệu quả:

Bảo vệ làn da trước sự tấn công của gốc tự do

Rau cải, nhất là loại cải thìa, bông cải xanh (súp lơ) cung cấp cho cơ thể một lượng dồi dào các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như vitamin C, vitamin E, cùng với glucosinolate. Những thành phần này mang đến khả năng ức chế các phân tử không ổn định do các tác động từ bên ngoài môi trường (gốc tự do). Điều này giúp vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn chặn chúng gây hại cho màng tế bào, các chuỗi collagen và duy trì độ đàn hồi, săn chắc cho da (đặc biệt là vitamin C, vitamin E). Cùng với đó, glucosinolate trong rau cải khi phân giải cũng kích thích sản xuất isothiocyanate, tăng cường enzyme giải độc tế bào. 

Tái tạo và củng chế sức mạnh hàng rào lipid

Các loại rau cải như cải bẹ, một số loại củ cải (củ cải Thụy Điển, củ cải Đức) có hàm lượng nước rất cao, cùng với nhiều vitamin A, tồn tại ở dạng beta-carotene. Những thành phần này mang đến khả năng giữ ẩm, tăng cường tái tạo tế bào (đặc biệt là vitamin A). Sử dụng các loại rau (hoặc củ) cải thúc đẩy quá trình thay mới tế bào, ngăn ngừa tình trạng da khô, mất nước hoặc bong tróc. Beta-carotene, có thể chuyển hóa thành retinol trong cơ thể, còn củng cố hàng rào bảo vệ da, giúp da chống lại tác nhân gây hại từ môi trường, giảm xỉn màu, làm căng bóng da (kết hợp cơ chế thải độc của chất xơ) .

Kháng viêm và thúc đẩy hoạt động phục hồi da

Thêm một thành phần đặc biệt tồn tại trong rau cải không thể không nhắc đến chính là hợp chất sulforaphane (chứa nhiều trong cải ngọt đắng). Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, sulforaphane có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ, cho phép ức chế nhanh chóng các cytokine gây viêm (nguyên nhân gây mụn trứng cá, bệnh lý viêm da). Ngoài ra, thành phần này cũng có khả năng điều tiết giảm sản xuất bã nhờn, giúp da thông thoáng, dễ chịu hơn. Kết hợp cùng vitamin K, rau cải cũng có khả năng giảm các vết thâm sạm bằng cách thúc đẩy tái tạo mô da tự nhiên.

Cải thiện các dấu hiệu tăng sinh hắc sắc tố da

Vitamin C không chỉ có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa các gốc tự do mà còn được biết đến với khả năng ức chế enzyme tyrosinase. Từ đó, ngăn ngừa và làm mờ các khu vực sạm màu, đốm nâu, vết thâm nám trên bề mặt do tác động của ánh nắng hoặc tuổi tác. Bên cạnh đó, folate (vitamin B9) trong rau cải cũng mang đến các tác dụng trong việc sửa chữa  DNA của tế bào da đang bị tổn thương do tác động của tia UV và viêm tế bào. Không chỉ vậy, các khoáng chất tự nhiên như kẽm, selen cũng mang đến các tác động tích cực đối với làn da, giảm xỉn màu do da đổ dầu. 

Thải độc cơ thể, mang lại làn da sạch khỏe

Với hàm lượng chất xơ khá cao, kết hợp cùng glucosinolate, rau cải được biết đến với khả năng giải độc gan và giảm thiểu các áp lực lên thận. Theo đó, glucosinolate có hiệu quả trong việc kích thích sản xuất enzyme giai đoạn II trong gan. Hoạt động chức năng của gan diễn ra ổn định, hiệu quả hạn chế tình trạng tích tụ độc tố (giảm nguy cơ vàng da) và cải thiện sức khỏe nội tiết tốt hơn. Ngoài ra, lượng chất xơ dồi dào cũng góp phần không nhỏ vào việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột, cải thiện tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh, da dẻ hồng hào hơn.

Khuyến nghị đọc thêm: Rau xà lách bao nhiêu calo? Giảm cân với xà lách như thế nào? 

Ăn rau cải như thế nào để da đẹp hơn?

Những khuyến nghị về việc ăn rau cải giúp da khỏe đẹp hơn!

Dưới đây là những khuyến nghị quan trọng của chúng tôi giúp bạn đọc cải thiện làn da tốt hơn thông qua việc đưa rau cải vào khẩu phần dinh dưỡng:

Ăn sống hoặc luộc hấp để giữ chất dinh dưỡng

Vitamin C cùng một số chất chống oxy hóa tự nhiên trong rau cải có xu hướng dễ bị biến chất, mất hiệu quả nếu chế biến quá lâu ở nền nhiệt cao. Vì vậy, nếu đảm bảo được về chất lượng, nguồn gốc, cách làm sạch thì bạn có thể ăn sống rau cải. Trường hợp khác, bạn cũng có thể luộc hoặc hấp vừa chín tới để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể và các lợi ích cho da. 

Kết hợp với nguồn cung chất béo lành mạnh

Rau cải chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất béo khá thấp. Đồng thời, các beta-carotene và vitamin K trong rau cải cũng là dạng hợp chất tan trong dầu nên cần cung cấp đủ chất béo để cơ thể hấp thụ tốt hơn. Vì vậy, trong bữa ăn ngoài rau cải, có thể kết hợp thêm những món ăn giàu chất béo tốt như cá. Bạn cũng có thể trộn salad rau cải cùng với các loại dầu như dầu oliu, dầu bơ hoặc các loại hạt (hạnh nhân, óc chó). 

Uống sinh tố rau cải xen kẽ sinh tố trái cây

Các loại sinh tố trái cây thơm ngon, dễ uống nhưng lại chứa nhiều đường tự nhiên. Do đó, bạn có thể kết hợp thưởng thức những ly sinh tố rau cải xanh vào những ngày khác trong tuần để thúc đẩy thải động, cải thiện nhu động ruột, cải thiện làn da mà không làm tăng calo quá mức. Trong đó, chúng tôi khuyến nghị các công thức từ cải xoăn kết hợp chanh tươi để tăng cường vitamin C, hỗ trợ giảm cân. 

Ăn đa dạng các loại rau cải khác nhau

Như đã đề cập ở trên, mỗi loại rau (hoặc củ) cải có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau và có mức độ cải thiện sức khỏe cũng khác nhau. Vì vậy, nếu muốn tận dụng tối đa những lợi ích này thì bạn nên luân phiên thay đổi các loại rau trong tuần hoặc trong ngày để đảm bảo dinh dưỡng. Điều này cũng giúp cải thiện khẩu vị, tránh việc nhàm chán với một vài món ăn, nhất là với trẻ em. 

Ăn rau cải đều đặn và kết hợp chế độ lành mạnh

Thực tế thì các lợi ích đối với làn da thông qua chế độ ăn uống không thật sự rõ rệt và cần nhiều thời gian chờ đợi. Vì vậy, cần tuân thủ các yêu cầu về việc xây dựng chế độ ăn khoa hoặc cùng một số khuyến nghị trên trong thời gian dài (tối thiểu 8 tuần) để cải thiện sức khỏe và làn da tổng thể. Bên cạnh đó, cũng cần căn cứ vào tình trạng sức khỏe, nhu cầu thực tế để cân chỉnh cho phù hợp theo khuyến nghị của chuyên gia. 

Có thể bạn quan tâm: Xây dựng thực đơn giảm cân trong 1 tháng chuẩn khoa học

Trên đây là bài viết của chúng tôi nhằm cung cấp cho bạn đọc thông tin về công dụng rau cải với da. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc hoặc cần được hỗ trợ thêm, vui lòng liên hệ trực tiếp đến Phòng khám thẩm mỹ quốc tế Mega Gangnam qua Hotline: 093.770.6666 để được hỗ trợ ngay!

Chủ đề: #Chăm sóc da #Chăm sóc sức khoẻ

Chia sẻ ngay: