[Giải đáp] Đậu lăng có tác dụng gì đối với sức khỏe và da?

Đậu lăng không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da. Hãy cùng Mega Gangnam tìm hiểu ngay tác dụng của đậu lăng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và chăm sóc da hiệu quả trong bài viết dưới đây!

Thành phần dinh dưỡng trong đậu lăng

Đậu lăng là một loại đậu có cấu trúc gồm hai nửa, được bao bọc bởi lớp vỏ trấu bên ngoài. Hình dạng đặc trưng của hạt giống như một thấu kính, vì vậy nó có tên khoa học là Lens culinaris. Trên thị trường, đậu lăng có nhiều loại khác nhau, trong đó phổ biến nhất là đậu lăng đỏ, đậu lăng xanh và đậu lăng nâu. Đây là thực phẩm giàu protein, chất xơ nhưng lại chứa ít calo giúp bổ sung năng lượng mà không gây tăng cân. Ngoài ra, đậu lăng còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như mangan, sắt, photpho, vitamin B1 và kali.

Thành phần dinh dưỡng trong đậu lăng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g đậu lăng có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

Đậu lăng là một nguồn cung cấp kali dồi dào, chiếm khoảng 25% tổng giá trị dinh dưỡng của nó. Khoáng chất này đóng vai trò thiết yếu trong nhiều chức năng quan trọng của cơ thể, bao gồm hỗ trợ điều hòa huyết áp, tăng cường sức mạnh cơ bắp, cải thiện hoạt động của não bộ và hệ thần kinh.

[Giải đáp] Đậu lăng có tác dụng gì đối với sức khỏe và da?

Đậu lăng có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Đậu lăng là một nguồn protein thực vật dồi dào với hàm lượng chất béo thấp, giúp hạn chế sự gia tăng lipid máu. Ngoài ra, loại đậu này chứa nhiều magie và kali—hai khoáng chất quan trọng giúp mạch máu giãn nở, giảm áp lực lên tim và ổn định huyết áp. Đặc biệt, đậu lăng còn giàu polyphenol, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ thành mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và làm chậm quá trình lão hóa tế bào nhờ cơ chế trung hòa các gốc tự do.

Ổn định đường huyết

Chất xơ trong đậu lăng đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa lượng đường trong máu, giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2. Nhờ khả năng làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu, đậu lăng giúp duy trì mức đường huyết ổn định, ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến sau bữa ăn và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.

Đậu lăng giup ổn định đường huyết

Hỗ trợ tạo máu

Đậu lăng là nguồn cung cấp sắt dồi dào, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai và những người dễ bị thiếu máu do chu kỳ kinh nguyệt. Việc bổ sung đậu lăng vào chế độ ăn giúp tăng cường sản sinh hồng cầu, giảm nguy cơ chóng mặt, hoa mắt và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Giúp kiểm soát cân nặng

Nhờ hàm lượng chất xơ cao, đậu lăng tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế lượng thực phẩm nạp vào cơ thể. Hơn nữa, với lượng calo thấp và hàm lượng chất béo không đáng kể, đậu lăng trở thành thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng hoặc đang trong quá trình giảm cân. Khi kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý, đậu lăng giúp hỗ trợ duy trì cơ thể cân đối và khỏe mạnh.

Sử dụng đậu lăng giúp kiểm soát cân nặng

Hỗ trợ phòng chống ung thư

Tương tự như hạt hạnh nhân, hạt bí đỏ hay hạt macca, đậu lăng chứa lectins thực vật – một loại protein có khả năng nhận diện và tiêu diệt tế bào ung thư. Nhờ đó, loại đậu này có thể giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, đồng thời hỗ trợ kiểm soát nguy cơ mắc bệnh.

Cải thiện chức năng thần kinh

Bên cạnh nhiều lợi ích khác, đậu lăng còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của hệ thần kinh và não bộ. Nhờ chứa các vitamin nhóm B, magie, kali và sắt, loại hạt này giúp tăng cường dẫn truyền thần kinh, giảm căng thẳng và hỗ trợ trí nhớ. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa như polyphenol trong đậu lăng giúp bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của stress oxy hóa, góp phần ngăn ngừa các bệnh lý thoái hóa thần kinh.

Đậu lăng có tác dụng gì đối với chăm sóc da?

Dưỡng ẩm và làm mềm da

Đậu lăng giúp dưỡng ẩm và làm mềm da nhờ vào các thành phần giàu dinh dưỡng như vitamin B12, protein thực vật, sắt và kẽm. Vitamin B hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, giúp da duy trì độ ẩm tự nhiên và trở nên mịn màng hơn. Protein thực vật trong đậu lăng giúp củng cố hàng rào bảo vệ da, giảm tình trạng khô ráp. Ngoài ra, sắt thúc đẩy tuần hoàn máu, cung cấp oxy cho tế bào da, giúp da hồng hào và căng khỏe. Kẽm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bã nhờn, giúp da mềm mại mà không gây bít tắc lỗ chân lông. Sử dụng đậu lăng trong chế độ ăn uống hoặc làm mặt nạ dưỡng da sẽ giúp cải thiện độ ẩm và độ đàn hồi của da một cách tự nhiên.

Se khít lỗ chân lông

Đậu lăng có thể giúp se khít lỗ chân lông nhờ vào các thành phần như kẽm, vitamin B và chất chống oxy hóa. Kẽm giúp kiểm soát bã nhờn, giảm dầu thừa và hạn chế tình trạng lỗ chân lông bị giãn nở. Vitamin B hỗ trợ tái tạo tế bào da, giúp da săn chắc và mịn màng hơn. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong đậu lăng giúp bảo vệ da khỏi lão hóa, cải thiện kết cấu da, làm lỗ chân lông trông nhỏ hơn. Sử dụng mặt nạ từ bột đậu lăng kết hợp với sữa chua hoặc nước cốt chanh có thể giúp làm sạch sâu, giảm dầu và hỗ trợ se khít lỗ chân lông một cách tự nhiên.

Se khít lỗ chân lông với đậu lăng

Chống lão hóa và làm sáng da

Đậu lăng chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid, và vitamin C. Những chất này giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của cơ thể bằng cách giảm tác động của các gốc tự do, bảo vệ các tế bào khỏi sự tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến lão hóa. Bên cạnh đó, đậu lăng có thể giúp làm sáng da bằng cách loại bỏ tế bào chết và tái tạo tế bào mới. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác như mật ong, hỗn hợp này không chỉ giúp dưỡng ẩm mà còn làm sáng da và chống lão hóa

Tẩy tế bào chết

Đậu lăng là một loại đậu giàu dinh dưỡng, đồng thời khi được nghiền mịn, nó trở thành nguyên liệu tẩy tế bào chết tự nhiên. Nhờ chứa các khoáng chất như magie và canxi, đậu lăng hỗ trợ quá trình tái tạo da, thúc đẩy sự hình thành tế bào mới, trong khi các hạt nhỏ giúp loại bỏ lớp sừng già cỗi trên bề mặt da.

Để tận dụng tối đa công dụng của đậu lăng trong việc tẩy da chết và duy trì độ ẩm, người ta thường kết hợp nó với đất sét và mật ong khi làm mặt nạ. Sự kết hợp này không chỉ giúp loại bỏ tế bào chết một cách hiệu quả mà còn cung cấp độ ẩm cần thiết, giúp da trở nên mềm mại và mịn màng hơn.

Kiểm soát dầu và giảm mụn

Đậu lăng giúp cân bằng và kiểm soát việc sản xuất dầu trên da nhờ chất xơ hỗ trợ duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột. Đồng thời, chất chống oxy hóa và tính chất chống viêm trong đậu lăng giúp làm dịu da, giảm viêm nhiễm, từ đó hỗ trợ giảm mụn. Việc kiểm soát dầu hiệu quả cũng góp phần giảm nguy cơ hình thành mụn.

Đậu lăng hỗ trợ kiểm soát dầu và giảm mụn

Tác hại của hạt đậu lăng

Mặc dù đậu lăng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến một số tác dụng không mong muốn:

Tăng nguy cơ sỏi thận

Đậu lăng chứa lysine – một loại axit amin quan trọng giúp cơ thể hấp thụ khoáng chất như sắt, kẽm và canxi. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá mức, lysine có thể làm mất cân bằng khoáng chất, tăng nguy cơ hình thành sỏi thận và sỏi mật, đồng thời ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu.

Gây mất cân bằng kali

Là một nguồn cung cấp kali phong phú, đậu lăng có thể gây dư thừa kali trong cơ thể nếu ăn quá nhiều. Điều này có thể ảnh hưởng đến hoạt động của hệ tim mạch và thần kinh, gây ra tình trạng tê bì chân tay và các vấn đề về tuần hoàn máu.

Gây rối loạn tiêu hóa

Do chứa hàm lượng chất xơ cao, đậu lăng có thể khiến hệ tiêu hóa bị quá tải nếu ăn quá nhiều. Điều này có thể dẫn đến đầy hơi, khó tiêu, đau bụng hoặc thậm chí gây buồn nôn và chóng mặt do hệ tiêu hóa không kịp thích nghi.

Hạt đậu lăng có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu ăn quá nhiều

Cách làm món ăn từ đậu lăng bảo vệ sức khoẻ và làm đẹp da

Không giống như nhiều loại đậu khác, đậu lăng không cần ngâm trước khi chế biến. Bạn chỉ cần rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất, sau đó cho vào nồi với nước và một chút muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, tiếp tục nấu khoảng 15 – 20 phút. Nếu sử dụng đậu lăng đã tách vỏ, thời gian nấu sẽ rút ngắn còn khoảng 5 phút.

Sau khi nấu, đậu lăng có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị các bữa ăn nhanh chóng. Khi được nấu chín, lượng chất phản dinh dưỡng (antinutrient) trong đậu lăng giảm đáng kể, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Để tối ưu hóa quá trình này, bạn có thể ngâm đậu lăng trong nước qua đêm trước khi nấu. Là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, đậu lăng có thể được bổ sung vào thực đơn hàng ngày, giúp cân bằng chế độ ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trên đây là bài viết của Mega Gangnam nhằm cung cấp cho bạn đọc đầy đủ thông tin về tác dụng của đậu lăng. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc hoặc cần được tư vấn chi tiết hơn, vui lòng để lại câu hỏi hoặc liên hệ trực tiếp với các chuyên gia thẩm mỹ của Mega Gangnam qua Hotline: 093.770.6666 để được tư vấn và hỗ trợ ngay!

Chủ đề: #Làm đẹp tại nhà #nguyên liệu chăm sóc da

Chia sẻ ngay: