Hạt hướng dương có tác dụng gì với làn da? Ăn sao cho tốt?

Nội Dung Chính

Hạt hướng dương là một trong những món ăn vặt quen thuộc được các bạn trẻ yêu thích. Trên thực tế, loại hạt này cũng cung cấp cho chúng ta các chất dinh dưỡng quan trọng, góp phần cải thiện sức khỏe và đặc biệt là làn da. Tham khảo ngay bài viết này để tìm hiểu sâu hơn hạt hướng dương có tác dụng gì và một số lưu ý khi đưa vào khẩu phần dinh dưỡng!

Giải đáp hạt hướng dương có tác dụng gì đối với làn da và ăn sao cho tốt?

Các thành phần dưỡng chất có trong hạt hướng dương

Hạt hướng dương (đã sấy khô, không bao gồm vỏ) cung cấp cho cơ thể khá nhiều năng lượng và các thành phần dưỡng chất. Dưới đây là bảng thành chung giá trị dinh dưỡng có trong (100g) hạt hướng dương tách vỏ, được cung cấp bởi USDA:

+ Năng lượng tổng: 584 kcal.

+ Chất béo tổng: 51. 46g (bao gồm 23.14g chất béo không bão hòa đa (Omega-6), 18.53g chất bão không bão hòa đơn và 4.46g chất béo bão hòa).

+ Carbohydrate: 20g (bao gồm 2.62g đường, 8.6g chất xơ, phần còn lại là tinh bột).

+ Protein: 20.78g.

+ Vitamin E: 35.17mg (234% giá trị khuyến nghị hàng ngày – DV).

+ Vitamin B1: 1.48mg (123% DV)

+ Vitamin B6: 1.34mg (79% DV).

+ Magie: 325mg (81% DV).

+ Phospho: 1158mg (166% DV).

+ Sắt: 5.25mg (29% DV).

+ Kẽm: 5mg (45% DV).

Ngoài các chất dinh dưỡng chính đã được cung cấp ở trên, trong bảng thành phần của những hạt hướng dương còn chứa khá nhiều khá nhiều hoạt chất có lợi khác như: Canxi, sắt, mangan, selen, các vitamin nhóm B khác (B3, B12), chất chống oxy hóa (beta-carotene, vitamin E), cùng hàng loạt acid amin có lợi mà cơ thể không tự tổng hợp được (Threonine, Leucine…).

Khuyến nghị đọc thêm: Hạt hướng dương bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Ăn hạt hướng dương có tác dụng gì với làn da?

Ăn hướng dương cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp giữ ẩm, chống viêm, chống lão hóa sớm

Việc ăn những hạt hướng dương với định lượng vừa phải, theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng mang đến cho cơ thể khá nhiều lợi ích, nhất là với làn da. Dưới đây là thông tin chi tiết giải đáp ăn hạt hướng dương có tác dụng gì đối với làn da, đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu:

Bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ tổn thương bởi gốc tự do

Hạt hướng dương cung cấp cho cơ thể khá nhiều vitamin E (cao hơn so với nhiều loại thực phẩm xanh khác). Về bản chất, vitamin E hoạt động như một thành phần chống oxy hóa vô cùng mạnh mẽ, có khả năng trung hòa các gốc tự do sản sinh trên bề mặt do tác động từ môi trường.

Về lâu dài, điều này giúp tăng cường sức mạnh hàng rào lipid, phòng chống bệnh tật tốt hơn và cũng hạn chế được sự xuất hiện của những dấu hiệu lão hóa sớm. Việc duy trì nạp vitamin E thông qua thực phẩm (bao gồm hướng dương), giúp giảm viêm, ngăn ngừa tác hại của tia UVB hiệu quả hơn (theo Journal of the American Academy of Dermatology ).

Duy trì độ ẩm cần thiết và ngăn ngừa mất nước qua da

Các nghiên cứu cho thấy ăn hạt hướng dương bổ sung cho cơ thể rất nhiều chất béo không bão hòa đa – acid linoleic (Omega-6). Acid béo này giữ vai trò quan trọng và là thành phần chính cấu tạo nên ceramide tự nhiên trên bề mặt da. Bổ sung Omega-6 là cách để làm dịu da, chống viêm, giữ nước và ngăn ngừa tình trạng mất nước do các tác động từ môi trường.

Theo Tạp chí Da liễu Anh, thiếu hụt Omega-6 trong khẩu phần làm tăng nguy cơ xuất hiện một số bệnh lý, điển hình như viêm da mặt. Trong trường hợp này, bổ sung dinh dưỡng một cách chủ động thông qua thực phẩm mang đến làn da mịn màng, căng tràn sức sống và cực kỳ hữu ích cho những người có làn da khô tự nhiên hoặc thường xuyên mắc phải các bệnh lý về da như: chàm, viêm da dị ứng tiếp xúc, kích ứng mỹ phẩm…

Thúc đẩy quá trình lành vết thương và giảm sẹo

Bên cạnh Omega-6, hạt hướng dương còn chứa nhiều Omega-9 (acid oleic – chất béo không bão hòa đơn). Cùng với vitamin E, những hoạt chất này tham gia trực tiếp vào quá trình chữa lành các vết thương, thúc đẩy tái tạo tế bào mô thông qua hoạt động sửa chữa và tăng cường sản xuất Collagen. Từ đó, rút ngắn thời gian làm khô, làm lành vết thương ngoài da.

Sự kết hợp của các thành phần hoạt chất đã kể trên cũng đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc giảm nguy cơ xuất hiện các vết sẹo sau tổn thương như: sẹo thâm tối màu, sẹo lồi. Tuy nhiên, nên thận trọng khi ăn hướng dương trong thời gian cơ thể có các vết thương vì một số hoạt chất có thể tốt cho da nhưng không an toàn đối với chức năng của các cơ quan khác. Vì vậy, cần tham khảo ý kiến từ bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để được hướng dẫn về khẩu phần ăn phù hợp.

Bài viết liên quan: Hướng dẫn cách ăn hạt hạnh nhân đúng cách và tốt cho sức khỏe

Cách ăn hạt hướng dương đúng và tốt cho làn da

Một số khuyến nghị về cách ăn hướng dương đảm bảo sức khỏe và các lợi ích cho da

Hướng dương chứa khá nhiều calo và có cả những thành phần bất lợi nếu dung nạp quá mức cần thiết. Do đó, dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đọc một số thông tin để ăn hướng dương hiệu quả, có lợi cho làn da hơn:

Về việc chọn loại hạt hướng dương: Ưu tiên những loại hạt hướng dương có nguồn gốc rõ ràng (nguồn gốc hữu cơ), hạt chắc, được rang nguyên vỏ, không rang muối hay tẩm bất kỳ nguyên liệu nào khác (vị ngọt, vị cay, vị dừa…) để giữ lại giá trị dinh dưỡng toàn vẹn.

Về định lượng hàng ngày được khuyến nghị: Các chuyên gia cho rằng có thể ăn tối đa 20-30g hướng dương 1 ngày (tương đương 1 nắm nhỏ). Để cung cấp đủ vitamin, chất béo có lợi và hạn chế calo. Tuy nhiên, nên giảm lượng ăn vào mùa hè, nhất là ở các bạn da dầu vì khẩu phần giàu chất béo dễ gây tiết dầu nhờn trên da.

Về thời điểm nên ăn hạt hướng dương: Theo khuyến cáo của WHO, thời điểm lý tưởng nhất để tiếp nhận các acid béo và vitamin E chính là vào buổi sáng hoặc giữa buổi chiều. Do đó, với lượng calo nhiều và giàu chất béo của hạt hướng dương, bạn nên ưu tiên ăn vào những thời điểm này trong ngày.

Về cách chế biến và kết hợp món ăn: Lựa chọn lý tưởng nhất là ăn hạt hướng dương sống (nếu đảm bảo được chất lượng, độ an toàn) hoặc đã rang khô nhẹ dưới 160 độ (để tránh làm phân hủy chất béo), đảm bảo các lợi ích cần thiết cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp ăn hướng dương với đa dạng các nhóm chất khác nhất chất xơ để làm tươi mới khẩu phần, tăng tốc độ chuyển hóa dinh dưỡng.

Một số lưu ý quan trọng khác: Không nên ăn quá 30g hạt hướng dương mỗi ngày và nên cắt giảm nếu bạn đã ăn các loại hạt khác như: hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều… Ngoài ra, lượng chất béo và protein trong hạt hướng dương có thể gây đầy bụng, tốn thời gian chuyển hóa nên cần uống nhiều nước. Đồng thời, nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào như ngứa ngáy, khó thở, đau mắt, sổ mũi, đỏ da.. nên ngừng ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Có thể bạn quan tâm: 100g hạt óc chó bao nhiêu calo? Ăn nhiều có hại không?

Trên đây là bài viết của chúng tôi nhằm cung cấp cho bạn đọc một số thông tin quan trọng giải đáp hạt hướng dương có tác dụng gì. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc hoặc cần được hỗ trợ thêm, vui lòng liên hệ trực tiếp tới Phòng khám thẩm mỹ quốc tế Mega Gangnam qua Hotline: 093.770.6666 để được giải đáp!