Bắp cải bao nhiêu calo? Cách ăn bắp cải giảm cân

Bắp cải là một loại rau bổ dưỡng, quen thuộc với người Việt Nam. Bắp cải chứa ít calo, rất thích hợp để thêm vào thực đơn giảm cân. Hãy cùng Mega Gangnam tìm hiểu bắp cải bao nhiêu calo, cách ăn bắp cải giảm cân cũng như các lợi ích của loại cải này đối với sức khoẻ và lưu ý khi ăn ngay nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong bắp cải

Bắp cải, một loại rau thuộc họ Cải, được trồng rộng rãi ở Việt Nam với nhiều giống khác nhau, phổ biến nhất là bắp cải trắng và bắp cải tím. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, bắp cải là nguồn cung cấp năng lượng đa dạng, giàu vitamin và khoáng chất. Theo ước tính của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một chén bắp cải sống, xắt nhỏ (89g) cung cấp các chất dinh dưỡng như sau:

Thành phần dinh dưỡng có trong bắp cải

• Calo: 24
• Chất béo: 0,1g
• Natri: 16mg
• Carbohydrat: 5,6g
• Chất xơ: 2,3g
• Đường: 3.6g
• Chất đạm: 1,4g
• Kali: 151mg
• Folate: 38,3mcg
• Vitamin K: 67,6mcg
• Vitamin C: 32mg

Bắp cải bao nhiêu calo?

Đối với những người muốn giảm cân, việc quản lý lượng calo trong thực phẩm là điều rất quan trọng, vì bạn cần đảm bảo rằng lượng calo bạn tiêu thụ ít hơn lượng calo bạn tiêu hao. Vì vậy, thực phẩm ít calo nhưng giàu vitamin và khoáng chất luôn được ưu tiên.

Về câu hỏi bắp cải bao nhiêu calo, chúng ta sẽ đi tìm hiểu ngay sau đây.

100g bắp cải bao nhiêu calo?

Trong 100g bắp cải, lượng calo khá thấp. Theo báo cáo của USDA, 100g bắp cải chỉ chứa khoảng 25 calo.

• Bắp cải xanh (bắp cải trắng): 25 calo
• Bắp cải tím: 31 calo
• Bắp cải mini: 43 calo

Ngoài ra, cách chế biến bắp cải có thể ảnh hưởng đến lượng calo và hàm lượng dinh dưỡng của nó.

Bắp cải bao nhiêu calo?

Bắp cải luộc bao nhiêu calo?

Bắp cải luộc là lựa chọn tốt nhất cho những ai muốn giảm cân vì lượng calo của nó gần như không đổi so với bắp cải tươi, đồng thời vẫn giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng.

Do đó, trong 100g bắp cải luộc, có khoảng 28 – 30 calo.

Bạn có thể ăn bắp cải luộc thoải mái mà không cần lo lắng về việc tăng cân. Hơn nữa, sự dồi dào của nước và chất xơ trong bắp cải luộc giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cảm giác đói, hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng.

Bắp cải xào bao nhiêu calo?

Ngoài bắp cải luộc, bắp cải xào cũng là một món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, với sự thêm vào dầu ăn và gia vị, bắp cải xào có lượng calo lớn hơn đáng kể.

Theo tính toán, 100g bắp cải xào có khoảng 150 – 200 calo, phụ thuộc vào lượng dầu ăn và gia vị bạn sử dụng.

Dầu ăn là một nguồn calo cao. Mỗi muỗng dầu ăn (14g) chứa khoảng 126 calo. Do đó, nên sử dụng một lượng dầu vừa đủ để tránh tăng cân.

Để giảm lượng calo trong bắp cải xào, bạn có thể sử dụng dầu ăn có lượng calo thấp hoặc thậm chí là dầu ăn kiêng, có lượng calo gần bằng 0.

Canh bắp cải bao nhiêu calo?

Món ăn này thường bao gồm bắp cải, hành tỏi, dầu ăn và có thể bổ sung thêm một số loại rau khác như cà chua, khoai tây. Theo tính toán, một bát canh bắp cải phục vụ cho một người ăn thường chứa khoảng 150 – 180 calo.

Bắp cải cuộn thịt bao nhiêu calo?

Nguyên liệu của món ăn này thường bao gồm bắp cải, cà chua, thịt bằm, gia vị và dầu ăn. Ngoài ra, thịt lợn cũng là một nguyên liệu chứa khá nhiều calo, đặc biệt nếu bạn sử dụng phần thịt nhiều mỡ.

Do đó, 1 phần bắp cải cuộn thịt dành cho 1 người ăn thường chứa khoảng 300 – 400 calo.

Bắp cải cuộn thịt bao nhiêu calo?

Lợi ích của bắp cải đối với sức khỏe

Từ lâu, việc tiêu thụ trái cây và rau quả đã được liên kết với việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh có hại đối với sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật như bắp cải có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, béo phì và tỷ lệ tử vong nói chung. Ngoài ra, việc này cũng có thể đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy làn da khỏe mạnh, tăng cường năng lượng, và giảm trọng lượng tổng thể.

Ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ nhiều bắp cải có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Lí do là bởi trong bắp cải chứa một lượng lớn glucosinolates – một loại chất hóa học chứa lưu huỳnh đặc biệt giúp loại bỏ các gốc tự do có hại cho sức khỏe. Ngoài bắp cải, một số loại rau khác cùng họ như cải xoăn, bông cải xanh, súp lơ trắng, mầm Brussels cũng có tác dụng tương tự.

Tác dụng của bắp cải đối với huyết áp

Ngày nay, hơn một tỷ người trên thế giới mắc bệnh cao huyết áp, là nguyên nhân chính gây tăng nguy cơ mắc bệnh nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Chế độ ăn hiện nay thường gây mất cân bằng tỷ lệ giữa kali và natri, dẫn đến tăng huyết áp. Bắp cải là một lựa chọn hữu ích để hỗ trợ kiểm soát và ổn định huyết áp.

Kali là một khoáng chất và chất điện giải quan trọng giúp hạ huyết áp và duy trì mức độ ổn định. Chúng cân bằng lượng natri trong cơ thể bằng cách loại bỏ natri dư thừa qua đường tiểu. Bắp cải, nấm, quả việt quất và nhiều loại rau xanh khác là nguồn cung cấp kali tốt cho cơ thể.

Tác dụng của bắp cải đối với huyết áp

Chống viêm và giúp giảm dị ứng

Bắp vải và các loại rau họ cải khác có khả năng chống viêm nhờ vào sự giàu sulforaphane và glutamine, hai chất chống viêm mạnh mẽ. Việc thường xuyên tiêu thụ bắp cải có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề sức khỏe liên quan đến viêm như bệnh tim, ung thư, đái tháo đường và bệnh Alzheimer.

Một nghiên cứu trên 1.000 phụ nữ Trung Quốc đã chứng minh rằng những người ăn nhiều rau họ cải thường có mức độ viêm thấp hơn so với những người ăn ít hoặc không ăn.

Tốt cho miễn dịch và tiêu hóa

Món dưa cải bắp và kim chi là hai phương pháp chế biến rất phổ biến. Thực phẩm lên men chứa nhiều men vi sinh và các vi khuẩn lành mạnh, tạo ra một môi trường axit giúp bảo quản và tăng hương vị. Các enzym được tạo ra trong quá trình lên men cũng giúp việc hấp thụ vitamin và khoáng chất dễ dàng hơn.

Bắp cải có hàm lượng chất xơ và nước cao, giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Việc tiêu thụ đủ chất xơ sẽ thúc đẩy sự đi vệ sinh đều đặn, điều này rất quan trọng để loại bỏ chất độc qua mật và phân.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất xơ trong thực phẩm có thể hỗ trợ điều chỉnh hệ thống miễn dịch và giảm viêm, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và ung thư.

Tốt cho não

Rau họ cải được coi là “thức ăn” tốt cho não. Vitamin K và anthocyanin có trong bắp cải giúp tăng cường sức mạnh tinh thần và khả năng tập trung. Ngoài ra, vitamin K còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi hư hại và ngăn ngừa các bệnh thoái hóa. Bắp cải cũng giàu iốt, một chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động não bộ.

Ăn bắp cải luộc có giúp giảm cân không?

Bắp cải có lượng calo rất thấp, phù hợp với chế độ giảm cân. Một người trưởng thành cần khoảng 600 – 700 calo mỗi bữa ăn, với 200g – 300g bắp cải trong một bữa là lựa chọn hợp lý. Dù bạn ăn thêm đến 500g bắp cải, cũng không lo sợ tăng cân.

Hơn nữa, bắp cải giúp kiểm soát lượng calo nhập khẩu, ngăn chặn tích tụ mỡ thừa. Chất xơ và nước trong bắp cải tạo cảm giác no lâu và kích thích quá trình đào thải mỡ thừa. Vi khuẩn có lợi được tạo ra từ việc ăn bắp cải hỗ trợ chuyển hóa chất béo và hoạt động ruột, giúp loại bỏ mỡ thừa. Đó là lí do ăn bắp cải không chỉ không làm tăng cân mà còn hỗ trợ mạnh mẽ trong quá trình giảm cân.

Ăn bắp cải luộc có giúp giảm cân không?

Đối tượng nên và không nên dùng bắp cải giảm cân

Bạn cũng nên tìm hiểu nhóm đối tượng nên và không nên áp dụng giảm cân với thực phẩm này để có lựa chọn phù hợp. Cụ thể:

Đối tượng nên giảm cân với bắp cải

Những đối tượng sau có thể hưởng lợi từ:

• Người đang cố gắng giảm cân.
• Người muốn duy trì cân nặng hiện tại.
• Người muốn đổi mới thực đơn giảm cân.
• Người có sức khỏe ổn định.

Đối tượng không nên dùng bắp cải để giảm cân

Những người sau cần chú ý:

• Người mắc bệnh bướu cổ hoặc vấn đề liên quan đến tuyến giáp.
• Người có triệu chứng đau dạ dày.
• Bệnh nhân mắc suy thận.

Lưu ý khi giảm cân bằng bắp cải

Sau khi thực hiện chế độ ăn giảm cân bằng bắp cải luộc, cần chú ý những điểm sau:

• Tuân thủ chế độ ăn kiêng với bắp cải trong vòng một tuần để giảm cân nhanh chóng và hiệu quả.
• Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể.
• Chia nhỏ khẩu phần ăn thành 4 – 5 bữa mỗi ngày, tránh ăn sau 4h chiều và chỉ uống nước lọc sau giờ này.
• Lựa chọn bắp cải sạch, không chứa hóa chất hay dư lượng thuốc trừ sâu.
• Sử dụng bắp cải một cách hợp lý, tránh lạm dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trên đây là bài viết của chúng tôi nhằm giải đáp cho các bạn đọc về đi bắp cải bao nhiêu calo? Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc, vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline: 093 770 6666 hoặc đăng ký tư vấn tại đây để được hỗ trợ nhanh nhất!

>> Xem thêm:

• Cách tính calo giảm cân chi tiết, chuẩn nhất từ chuyên gia
•  Bảng calo các loại thực phẩm đầy đủ và chính xác nhất

Chủ đề: #Giảm cân #Calo #giảm béo #ăn kiêng

Chia sẻ ngay: