Ăn da gà có collagen không? Bổ sung bằng cách nào để da đẹp hơn?

Nội Dung Chính

Da gà là một bộ phận gây ra nhiều tranh cãi vì có các ý kiến cho rằng ăn da thường để lại sẹo, gây sưng viêm khi có thể có các vết thương bên ngoài. Tuy nhiên, cũng có nhiều ý kiến cho rằng việc ăn da gà giúp bổ sung một lượng lớn protein, cụ thể là collagen, cực kỳ có lợi cho việc làm đẹp. Thực hư là như thế nào? Ăn da gà có collagen không? Tham khảo chi tiết ngay tại đây!

Giải đáp chi tiết ăn da gà có collagen không và cách bổ sung qua món ăn này liệu có tốt?

Ăn da gà có bổ sung collagen không?

Phần da của thịt gà được rất nhiều người yêu thích bởi độ giòn dai, béo ngậy và hương vị đặc trưng dân giã. Mặc dù vậy, đây không phải là bộ phận có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất trong thịt gà. Do đó, để giải đáp ăn da gà có collagen không, dưới đây là thông tin về các thành phần dưỡng chất sẵn có và đánh giá cụ thể từ chuyên gia dinh dưỡng.

Các thành phần dinh dưỡng có trong da gà (100g):

+ Calo: 450 kcal

+ Chất béo: 40g.

+ Nước: 32g.

+ Protein: 9-10g.

+ Cholesterol: 109 mg.

+ Các loại vitamin: Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B9, Vitamin B12, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K.

+ Các loại khoáng chất: Canxi, sắt, kali, phospho, kẽm, natri, magie, đồng, Selen…

Ăn da gà có collagen không? Theo thông tin được cung cấp bởi các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g da gà có thể chứa khoảng 3-3.5g collagen (chiếm 30-35% tổng lượng protein). Điều này mang đến cho chúng ta một số lợi ích nhất định trong việc chăm sóc da, tóc và móng nếu được đưa vào thực đơn dinh dưỡng một cách khoa học và cân bằng.

Có thể bạn quan tâm: Tác dụng của trứng gà đối với phụ nữ là gì? Ăn sao cho đủ chất?

Giải đáp: Ăn da gà có tác dụng như thế nào?

Các tác dụng từ việc ăn da gà có thể bạn chưa biết!

Trong thành phần của da gà có nhiều vitamin và các khoáng chất nhưng định lượng không đủ nhiều. Vì vậy, phần lớn các tác dụng của da gà đối với cơ thể phần lớn đến từ protein (bao gồm collagen, elastin), chất béo có lợi. Dưới đây là thông tin chi tiết về các lợi ích thực tế khi ăn da gà một cách khoa học, theo khuyến nghị từ chuyên gia dinh dưỡng:

Cải thiện độ đàn hồi của làn da

Collagen và elastin là những thành phần quan trọng có khả năng duy trì liên kết trong các tế bào da một cách ổn định, hạn chế tình trạng sụt lún trong cấu trúc tầng sâu, nhờ vậy mà da mặt giữ được độ đàn hồi và sự săn chắc cần thiết. Ăn da gà (tránh phần mỡ dính kèm da) với lượng vừa đủ cũng góp phần giảm thiểu tình trạng da xuất hiện các nếp nhăn, dấu vết chảy xệ, nếp nhăn li ti.

Duy trì độ ẩm và chống khô da

Cứ 40g chất béo trong da gà (trên tổng 100g) cung cấp cho cơ thể từ 30-35% chất béo không bão hòa đơn và khoảng 10-15% chất béo không bão hòa đa. Đây là những chất béo có lợi trong việc giảm cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ tái phát một số bệnh lý tim mạch. Đối với làn da, những acid béo này góp phần cải thiện hàng rào lipid, chống mất nước, duy trì độ ẩm, tránh khô căng, bong tróc da.

Tăng khả năng phục hồi của da

Collagen trong da gà (Type I, III), elastin, một lượng nhỏ keratin (dưới 1%) mang đến các tác dụng đáng kể trong việc tái tạo và phục hồi các tế bào da hư tổn. Cụ thể, collagen giúp da liền sẹo (tăng sinh tế bào mới), giảm thiểu nguy cơ thiếu hụt tế bào sợi liên kết, phòng ngừa sẹo thâm, sẹo lõm. Trong khi đó, elastin giúp làm mềm da, giảm nguy cơ hình thành sẹo cứng và keratin hỗ trợ tái tạo lớp biểu bì ngoài da khỏe mạnh, ngăn ngừa tổn thương sâu hơn do tác động từ môi trường.

Ngoài ra, việc ăn da gà với lượng vừa đủ, hạn chế nạp vào cơ thể phần mỡ dính liền có thể mang đến một số lợi ích bổ sung như cải thiện sức khỏe cơ bắp, giúp tóc và móng chắc khỏe, ít gãy rụng hơn. Tuy nhiên, da gà không phải là bộ phận bổ dưỡng nhất và việc ăn không khoa học còn có khả năng dẫn đến các tác hại cho sức khỏe (tăng cholesterol, tăng chất béo xấu, tăng acid uric (da gà chứa purin, hoặc có thể tồn dư kháng sinh…).

Khám phá ngay: Tiêm filler ăn thịt gà có sao không? Thời điểm nào phù hợp?

Những lưu ý quan trọng khi ăn da gà bạn nên biết!

Những lưu ý quan trọng về việc ăn da gà nhằm đảm bảo an toàn, sức khỏe

Như đã đề cập ở trên, ăn da gà không đúng cách, không theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng có thể dẫn đến một số vấn đề nghiêm trọng đối với sức khỏe. Vì vậy, cần tham khảo thêm những yêu cầu dưới đây để đảm bảo an toàn, phòng tránh các tác dụng phụ khi ăn da gà:

Đối tượng nào nên và không nên ăn da gà?

Chỉ nên ăn da gà nếu bạn có nền tảng sức khỏe tốt, không có bệnh nền, nhất là các bệnh lý liên quan đến rối loạn chuyển hóa. Trong khi đó, những người có các vấn đề như máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ, huyết áp cao, mụn viêm, béo phì, hệ tiêu hóa kém không được khuyến nghị ăn da gà và cần thiết lập một chế độ dinh dưỡng khoa học.

Có thể ăn tối đa bao nhiêu gram da gà?

Việc ăn da gà nên được giới hạn theo tuần, chỉ tối đa 50g (1-2 lần/tuần) để đảm bảo không dung nạp quá mức cholesterol và acid béo có hại. Đối tượng trẻ em, người cao tuổi, người mới ốm dậy chỉ nên ăn tối đa 30g da gà trong 1 tuần hoặc cắt giảm hoàn toàn và thay thế bằng các phần khác của thịt gà như ức gà, đùi gà không da sẽ tốt hơn.

Khuyến nghị đọc thêm: Ăn thịt gà có tác dụng gì với da? Những người không nên ăn thịt gà

Cách chế biến da gà an toàn như thế nào?

Nếu có thể bạn nên loại bỏ tối đa lượng mỡ dính vào da gà và chế biến bằng cách luộc hoặc hấp. Tránh các món ăn chế biến cao trên lửa như chiên, rán giòn vì có nguy cơ làm oxy hóa chất béo, sinh ra các thành phần có hại acrylamide (tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Kết hợp da gà với thực phẩm khác ra sao?

Nếu có da gà trong bữa ăn nên kết hợp với các thực phẩm giàu chất xơ (rau xanh) và omega-3 (cá, các loại hạt) để cung cấp đủ chất dinh dưỡng, hạn chế dung nạp nhiều chất béo, tốn thời gian chuyển hóa. Ngoài ra, nên tránh ăn da gà cùng các món có nhiều cholesterol như nội tạng động vật; đồ uống có cồn; thực phẩm cay nóng vì không có lợi cho dạ dày, hệ tiêu hóa và chức năng của các cơ quan khác.

Đánh giá quan trọng: Trong bảng thành phần của da gà có chứa collagen nhưng với hàm lượng không quá ấn tượng nếu so sánh với da heo, da cá hay thậm chí là da bò. Việc bổ sung collagen cho cơ thể thông qua các món ăn từ da gà không phải nguồn cung hiệu quả và an toàn nhất. Thay vào đó, bạn đọc có thể cân nhắc việc dùng các thực phẩm chức năng chứa collagen thủy phân, sử dụng mỹ phẩm chứa collagen dành riêng cho da mặt hoặc áp dụng một số liệu pháp thẩm mỹ chuyên sâu như Meta Elite nếu làn da lão hóa quá độ và nhiều khuyết điểm.

Bài viết liên quan: Collagen tươi có tác dụng gì? Dùng như thế nào hiệu quả nhanh?

Trên đây là bài viết của chúng tôi nhằm cung cấp cho bạn đọc thêm thông tin giải đáp ăn da gà có collagen không. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc hoặc cần được tư vấn thêm bởi các bác sĩ và chuyên gia da liễu, vui lòng liên hệ trực tiếp đến Phòng khám thẩm mỹ quốc tế Mega Gangnam qua Hotline: 093.770.6666 để được hỗ trợ ngay!