Những ai không ăn được sữa chua? Sai lầm bạn dễ mắc phải

Sữa chua là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và phù hợp với mọi lứa tuổi. Bên cạnh các giá trị về mặt dinh dưỡng, sữa chua còn hỗ trợ chữa bệnh tốt, nhất là các bệnh liên quan tới đường ruột. Tuy nhiên, có những đối tượng không thể ăn sữa chua do những tác dụng không mong muốn. Nếu bạn đang quan tâm những ai không ăn được sữa chua thì đọc ngay bài viết sau đây. 

Sữa chua hay còn gọi là yogurt – thực chất là sữa bò tươi được pha theo công thức sữa tươi lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Quá trình này chủ yếu xảy ra trong lên men sữa chua là đường lactose chuyển thành đường glucose, sau đó các đường đơn chuyển thành axit piruvic và thành axit lactic. Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao và chứa đầy đủ protein – với nhiều vitamin chủ yếu là vitamin nhóm B và A. 

Những ai không ăn được sữa chua? 

Sữa chua là thực phẩm dễ ăn và cũng có nhiều tác dụng nhưng lại không thực sự phù hợp với những ai đang: 

Không nên ăn sữa chua khi đang gặp các vấn đề sức khoẻ hoặc đường ruột

• Có vấn đề về đường ruột, mắc bệnh thường xuyên đi ngoài cần phải cẩn trọng khi dùng sữa chua 
• Các bệnh nhân mắc tiểu đường, xơ vữa động mạch, viêm túi mật, viêm tụy tốt nhất nên tránh loại sữa chua có đường và hàm lượng chất béo cao nếu không muốn tình trạng bệnh nặng hơn. 
• Trẻ em dưới 6 tháng không nên ăn sữa chua 
• Người có vấn đề với histamine: Sữa chua có thể chứa các histamine – một chất gây phản ứng dị ứng ở nhiều người. Những người có vấn đề về histamine hoặc dị ứng nên kiểm tra các triệu chứng và nếu cần bạn hãy lắng nghe tư vấn từ chuyên gia y tế. 
• Người đang gặp vấn đề về sức khỏe – chất béo và cholesterol: Một số sản phẩm sữa chua có thể chứa hàm lượng cholesterol hay chất béo khá cao. Những người cần giảm cân hoặc kiểm soát cholesterol nạp vào cần lựa chọn đúng sản phẩm có hàm lượng chất béo thấp hoặc không chất béo để hạn chế ảnh hưởng tới sức khỏe.  

Những sai lầm có thể bạn mắc phải khi ăn sữa chua

Lời khuyên về việc sử dụng sữa chua dưới đây rất có thể sẽ giúp bạn hạn chế được các tác động không mong muốn khi dùng sữa chua: 

Kết hợp sữa chua với các loại trái cây có tính chua: Lượng axit và vi khuẩn có lợi trong sữa chua chính là thành phần giúp kích thích hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu kết hợp với các sữa chua có tính chua như cam, quýt, cóc, xoài,..sẽ càng đẩy lượng axit lên cao, gây hại cho những người bị đau dạ dày, ảnh hưởng và ăn mòn dạ dày gây ra các bệnh về dạ dày và đường ruột. 

Ngoài ra, các thành phần của các loại trái cây này có tính acid và trong sữa chua có nhiều protein. Khi chúng kết hợp lại với nhau sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa. Có thể bạn gặp phải tình trạng chướng bụng, khó tiêu hoặc thậm chí là đau bụng tiêu chảy. 

Ăn càng nhiều sữa chua càng tốt: Một sai lầm khác mà nhiều người gặp phải chính là cho rằng ăn nhiều sữa chua càng nhiều càng tốt. Nếu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng tới sự bài viết các chất dụng môi trong dạ dày, làm giảm cảm giác thèm ăn. Và nếu thường xuyên ăn quá nhiều sữa chua, bạn sẽ thấy lạnh bụng. Lời khuyên cho bạn là mỗi ngày chỉ nên ăn từ 1-2 hũ sữa chua là hợp lý. 

Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không nên ăn nhiều trong 1 ngày

Ăn sữa chua chung với một số đồ ăn dầu mỡ, uống thuốc: Đặc biệt không nên ăn sữa chua cùng với các thực phẩm gia công có dầu mỡ cao như lạp xưởng, xúc xích.. vì trong thực phẩm thịt chế biến sẵn có thêm chất nitorat kali, chất này kết hợp với một số chất trong sữa chua gây ra vấn đề sức khỏe, thậm chí là ung thư. 

Sữa chua cũng không thích hợp ăn cùng với thuốc uống ví dụ như thuốc kháng sinh, bởi vì như thế có thể phá vỡ/giết chết vi khuẩn có lợi trong sữa chua. Các loại thực phẩm tinh bột tốt để kết hợp ví dụ như cơm, mỳ, bánh bao, bánh mỳ.. 

Đun nóng sữa chua: Nhiều người có quan niệm dùng sữa chua ấm vì sở thích nhưng điều này là không nên vì khi làm nóng, các lợi khuẩn trong sữa chua bị mất & không còn giữ được giá trị dinh dưỡng như ban đầu nữa. 

Ăn sữa chua khi đói: Đây cũng không phải là lựa chọn tốt nếu bạn đang có chiếc bụng đói. Những vi khuẩn trong sữa chua quay sang tấn công dạ dày của bạn, làm tăng đột ngột hàm lượng axit, lâu dài có thể gây nguy cơ viêm loét dạ dày. Vì thế, nếu bạn có thói quen mở đầu ngày mới bằng một cốc sữa chua thì hãy từ bỏ và chọn thời điểm thích hợp hơn để ăn nhé. 

Sữa chua không giúp giảm cân: tác dụng duy nhất mà sữa chua mang lại cho những người đang muốn giảm cân là tạo ra cảm giác no bụng và nhờ đó giảm bớt lượng thức ăn trong bữa ăn sau đó. Nhưng ngược lại do năng lượng có trong sữa chua cao hơn sữa thông thường nên nếu ăn nhiều thì cân nặng của bạn vẫn sẽ tăng vù. 

Không ăn khi đông cứng: Nhiều người hay có thói quen mua sữa chua về để trên ngăn đá cho đông cứng lại thành đá rồi mới ăn. Nhưng đây là cách ăn sai lầm, vì sữa chua đông cứng như vậy sẽ làm chết một số vi khuẩn do nhiệt độ quá lạnh. Ăn như vậy bạn sẽ không còn giữ được các yếu tố có lợi cho sức khỏe nữa. 

 Vậy ăn sữa chua vào thời điểm nào và bao nhiêu là đủ một ngày?

Cũng như nhiều loại thực phẩm khác, ăn gì nhiều quá cũng không tốt. Bạn không nên ăn nhiều sữa chua vì cảnh báo kể trên. Hãy ăn tương đương 1-2 hộp một ngày là tối đa nhé. 

Thời điểm tốt ăn sữa chua

Về thời điểm nên ăn sữa chua, bạn nên tập trung vào 3 thời điểm chính sau đây: 

Ăn sữa chua sau bữa ăn chính từ 1-2 giờ: Lúc này độ pH trong dạ dày đã ổn định và tạo điều kiện tốt cho các lợi khuẩn phát triển. Nếu ăn sữa chua lúc đói, các lợi khuẩn trong sữa chua bị tiêu diệt thì làm lượng axit chứa trong dạ dày rất cao, điều này không tốt cho hệ tiêu hóa chút nào. Bạn cũng không nên ăn ngay sau khi ăn no, vì cơ thể không thể hấp thu trọn vẹn dưỡng chất trong sữa chua. 

Ăn sữa chua thời điểm xế chiều: Sữa chua chứa hàm lượng vitamin cao sẽ hỗ trợ hạn chế tối đa các tác hại bức xạ gây nên. Nếu bạn thường xuyên ngồi làm việc máy tính điện thoại nhiều thì sữa chua sẽ hỗ trợ cơ thể hạn chế tối đa các bức xạ gây nên. Nhất là trong sữa chua có chứa Tyrosine có tác dụng hồi phục năng lượng nhanh chóng, giúp cơ thể bớt căng thẳng sau một ngày dài hoạt động. 

Ăn trước khi ngủ từ 1 đến 2 giờ: Nhờ hàm lượng acid lactic trong sữa chua dễ hấp thụ canxi hơn, bạn có thể ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ để cơ thể có thêm thời gian hấp thụ canxi, bổ sung cho xương và răng chắc khỏe. Khung giờ có thể ăn được khuyên là từ 19h30 – 21h00. 

Xem thêm: [Chuyên gia giải đáp] Ăn sữa chua khi nào để đẹp da?

Bạn đã hiểu rõ những ai không ăn được sữa chua và các lưu ý giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích sữa chua mang lại chưa? Với một thực phẩm mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như sữa chua, bạn đừng quên lựa chọn thói quen ăn sữa chua phù hợp để đẹp – khỏe từ trong ra ngoài nhé. Trong trường hợp đang gặp các vấn đề sức khỏe kể trên, hãy tạm ngưng ăn sữa chua để cơ thể ổn định và hồi phục. Liên hệ 093 770 6666 để cập nhật những dịch vụ làm đẹp mới nhất và nhận tư vấn từ chuyên gia của chúng tôi một cách chi tiết.  

Chia sẻ ngay: