Nước rau má đậu xanh: Tác dụng, dinh dưỡng & Cách làm

Thời gian gần đây, cùng với sự nổi lên của các loại thực phẩm, đồ uống thuần chay thì nước đậu xanh rau má đã trở thành thức uống khoái khẩu của giới trẻ sành đồ Việt. Sự kết hợp hoàn hảo từ đậu xanh và rau má tạo cảm giác bùi bùi, béo ngậy và quyến luyến người thưởng thức. Nhưng cũng vì vậy mà nhiều người cảm thấy lo lắng, liệu uống rau má đậu xanh có gây béo hay không? Cùng kiểm chứng điều này dưới sự phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng ngay dưới đây!

Nước uống được làm từ rau má kết hợp nguyên liệu đậu xanh có tốt không?

Tác dụng của sự kết hợp rau má đậu xanh đối với sức khỏe

Nhờ những bước tiến quan trọng của nền y học thế giới, chúng ta đã phát hiện ra rất nhiều công dụng của những loại thực phẩm, nguyên liệu mà trước nay không ngờ đến. Liệu bạn có đang thắc mắc loại đồ uống này tại sao lại được yêu thích đến như vậy, có công dụng gì đối với sức khỏe hay không? Tác dụng của sự kết hợp giữa đậu xanh và rau má như sau: 

Lợi ích của nước rau má như thế nào?

• Cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ, hội chứng nhanh quên, đau đầu nhờ hiệu quả điều hòa hoạt động của các mạch máu, giúp quá trình bơm máu lên não diễn ra ổn định và nhanh chóng hơn. 
• Duy trì hoạt động của hệ thần kinh, củng cố hệ thống tĩnh mạch và động mạch. Uống nước đậu xanh và rau má giúp giải tỏa các áp lực của mạch máu bên trong cơ thể, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý suy tĩnh mạch, giãn tĩnh mạch, tổn thương động mạch…
• Cải thiện hệ thống tự miễn dịch của cơ thể với đặc tính tạo kháng sinh có vai trò đẩy nhanh quá trình tiêu diệt vi khuẩn, đào thải độc tố. Bên cạnh đó, nước rau má tươi pha cùng đậu xanh sẽ bảo vệ cơ thể bạn khỏi một số căn bệnh có nguy cơ nhiễm trùng khác trong trường hợp sức khỏe và hệ miễn dịch suy yếu. Đối với trẻ em, rau má còn có tác dụng hạ cơn sốt và chữa tiêu chảy.
• Uống rau má cùng đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn  sẽ giúp bạn ngăn ngừa tình trạng tóc rụng, tăng sự phát triển, phục hồi tóc gãy rụng sau những lần sử dụng hóa chất nhờ các hoạt chất giúp bảo vệ da đầu cho tóc mọc nhanh và chắc khỏe.
• Uống rau má cải thiện các dấu hiệu căng thẳng mức độ cao, ổn định trạng thái,  giảm bớt lo lắng, giảm thiểu các phản ứng giật mình do các yếu tố bên ngoài khiến bạn bị căng thẳng.
•  Cải thiện chất lượng giấc ngủ là một trong số rất nhiều lợi ích của nước rau má và đậu xanh đối với thể trạng con người. Rau má vốn dĩ đã là một phương thuốc tự nhiên và an toàn có tác dụng  ức chế trầm cảm, lo lắng quá mức, điều này mang đến cho bạn một giấc ngủ ngon thay vì  sử dụng những loại thuốc gây hại cho cơ thể.
• Điều trị bệnh Alzheimer, mất trí nhớ tạm thời và các chứng bệnh suy giảm trí nhớ khác nhờ thành phần vitamin E khá quan trọng đối chức năng hệ tim mạch và não bộ. Một số hoạt chất phức tạp khác có trong rau má cũng được chứng minh có khả năng ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức, chức năng của các bộ phận trên cơ thể liên quan đến tuổi tác.
• Thưởng thức đậu xanh và rau má điều trị các hội chứng dị ứng và bệnh lý về da như mụn nhọt, mẩn ngứa, rôm sảy.

Nước đậu xanh rau má có hàm lượng dưỡng chất và bao nhiêu calo?

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thức uống đậu xanh và rau má là bao nhiêu?

Đậu xanh đi cùng rau má vừa thơm ngon lại cực kỳ thích hợp để cung cấp năng lượng cho những ngày hè oi bức hay khi mệt mỏi, thiếu sức sống. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, loại đồ uống này cực kỳ thanh mát, có giá trị dinh dưỡng cao nên được sử dụng đúng cách để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Nước ép từ rau má kết hợp đậu xanh là thức uống yêu thích của rất nhiều bạn trẻ vì sự thanh mát, lành tính, tốt cho sức khoẻ và giúp bài trừ một phần độc tố trong cơ thể.  Cũng bởi những lợi ích đã kể trên mà nhiều người thắc mắc trong nước đậu xanh rau má có chứa khoảng bao nhiêu calo. 

Theo công thức làm đậu xanh cùng rau má tiêu chuẩn với 100ml có chứa khoảng 130 – 150 calo. Tuy nhiên, con số này có thể thấp hoặc cao hơn phụ thuộc vào việc người pha chế cho thêm bao nhiêu sữa đặc, đường hoặc nước dừa… Việc ăn kèm với một số đồ ăn khác trang trí trên bề mặt cốc (thường thấy ở các tiệm đồ uống) sẽ làm hàm lượng calo tăng lên một cách  đáng kể. Như vậy, đậu xanh rau má có thể chứa khoảng 130- 300 calo, tùy vào cách pha chế và các thành phần bổ sung. 

Uống nước đậu xanh rau má hàng ngày có gây béo phì hay không?

Uống nhiều nước đậu xanh kết hợp rau má có gây béo phì hay không?

Nếu chúng ta biết cách sử dụng nước rau má đậu xanh thật sự khoa học, phù hợp với chế độ dinh dưỡng hàng ngày thì thức uống này không chỉ không gây béo phì mà còn hỗ trợ giảm cân và mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của người sử dụng. Trong rau má chứa nhiều nhóm chất xơ, các vitamin B, vitamin C, K… Đậu xanh cũng rất giàu xơ, chất đạm, chất béo thuộc nhóm tốt cho cơ thể, folate, sắt,… Sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 loại thực phẩm này tạo nên một loại đồ uống cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa, làn da và nhiều cơ quan khác. Ngoài ra, những chất đạm béo, vitamin có sẵn cũng giúp giảm cảm giác đói bụng hoặc thèm ăn, hỗ trợ cho việc hạn chế ăn uống quá nhiều. Trường hợp này,  bạn chỉ cần uống khoảng 50-70ml nước đậu xanh rau má thì cảm giác đói sẽ nhanh chóng được kiểm soát. 

Như vậy, có thể thấy sử dụng nước uống đậu xanh và rau má đúng cách cho phép chúng ta chủ động cải thiện tình trạng sức khỏe, giảm nguy cơ thừa cân, béo phì do hạn chế cảm giác đói bụng. Tuy nhiên, uống loại nước này hàng ngày không thực sự là một lựa chọn tích cực đối với thể trạng cũng như cho mục đích giảm cân. Bổ sung loại đồ uống này mỗi ngày trong suốt một khoảng thời gian dài hoặc với hàm lượng cao có thể dẫn đến việc tạo áp lực lên gan, thận, hệ tuần hoàn máu. Đồng thời, cung cấp quá nhiều chất năng dưỡng, khi sử dụng cùng những thực phẩm khác hàng ngày dẫn đến dư thừa dưỡng chất, làm tăng nguy cơ thừa cân. Do đó, các chuyên gia khuyên rằng, chỉ nên sử dụng thức uống này khoảng 1-2 ly/tuần. Không nên uống liên tục hàng ngày và duy trì thói quen đó, không những không giảm được cân mà còn dẫn đến các tác động tiêu cực với sức khỏe. 

Cách làm nước uống từ nguyên liệu rau má và đậu xanh như thế nào?

Nước uống đậu xanh rau má thực tế là loại đồ uống có công thức cực kỳ đơn giản, bạn có thể tự làm và thưởng thức ngay tại nhà chỉ sau 20 phút chế biến với những nguyên liệu có sẵn như: đậu xanh, rau má tươi, đường, một chút sữa đặc. Cách thực hiện như sau:

Những cách làm nước đậu xanh kết hợp rau má nhanh và ngon nhất

Đối với rau má tươi:

Bước 1:Rửa sạch phần đậu xanh đã được loại bỏ vỏ, ngâm với nước nóng trong khoảng 3 – 6 tiếng cho mềm và dễ nấu hơn. Tiếp tục cho vào nồi để luộc nhừ. Có thể thay nước lọc bằng nước dừa, tạo mùi thơm ngậy cho đậu xanh. Bạn nấu trong khoảng 15-20 phút, dùng thìa thử xem đậu đã nhuyễn chưa là được.

Bước 2: Rau má tươi nhặt sạch, loại bỏ những phần lá úa héo, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để làm sạch vi khuẩn, tạp chất. Xắt nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây để giữ lại nước cốt, bỏ bã.

Bước 3: Cho đậu xanh, đường cát (theo khẩu vị) vào cối xay sinh tố, đổ thêm nước cốt rau má vào, xay cho đến khi các nguyên liệu mềm nhuyễn và lẫn vào nhau là được. Trong bước này bạn có thể cho thêm một chút cùi dừa được nạo sẵn hoặc vài hạt lạc rang chín để tăng độ thơm bùi cho đồ uống. 

Thành phẩm rau má đậu xanh đạt chuẩn phải có vị ngọt thanh, thơm mùi của đậu xanh và rau má. Độ đặc đậm đặc vừa phải, không được quá loãng, rất dễ uống. Đây chính là cách làm đồ uống từ rau má và đậu xanh ngon đúng điệu nhất! 

Đối với bột rau má:

Bước 1: Thực hiện tương tự cách sơ chế đậu xanh để làm nước từ rau má tươi. Ngâm đậu xanh với nước để qua đêm, luộc chín cho đến khi đậu xanh trở nên mềm nhuyễn thì nghiền nhỏ và chia thành 2 phần. 

Bước 2: Lấy một lượng bột rau má vừa đủ khuấy đều cùng nước sôi để nguội hoặc nước dừa tươi, bỏ thêm một chút đường theo khẩu vị người uống. 

Bước 3: Cho ½ đậu xanh, đường cát vào máy xay sinh tố, đổ thêm nước rau má vừa pha vào, xay cho đến khi các nguyên liệu mềm nhuyễn và lẫn vào nhau là được. Thêm ½ phần đậu xanh chín còn lại vào một chiếc ly, sau đó đổ nước rau má và đậu xanh vừa được xay, vào uống cùng một chút sữa đặc hoặc nước cốt dừa. 

Những câu hỏi thường gặp khi sử dụng nước rau má kết hợp đậu xanh

Nước rau má đậu xanh thật sự tốt cho sức khỏe và có hiệu quả giảm cân nếu chúng ta thực sự biết cách pha chế và sử dụng hiệu quả, tích cực. Vẫn còn một số câu hỏi xoay quanh loại đồ uống này được chúng tôi giải đáp ngay dưới đây:

Một số câu hỏi liên quan đến sự tương tác của đồ uống với cơ thể người

Uống nước đậu xanh rau má có chữa đau dạ dày không?

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh lợi ích của lá rau má trong chữa đau dạ dày. Cụ thể, trong rau má chứa nhiều thành phần dưỡng chất bao gồm vitamin: B, K, C cùng một số khoáng chất như: alkaloid, canxium, photpho, saponins, có tác dụng giảm nhanh một số triệu chứng ợ chua, ợ nóng, đau tức vùng ngực xuất phát từ các cơn đau dạ dày gây nên. Những khoáng chất này cũng có khả năng kiểm soát nồng độ axit dạ dày ở mức cho phép vì vậy hiệu quả giảm dần các cơn đau dạ dày khá tốt. Tương tự, đậu xanh cũng có nhiều khoáng chất quan trọng có khả năng xoa dịu những cơn đau đường ruột, dạ dày, bổ sung dưỡng chất làm trung hòa axit. Vậy đau dạ dày uống rau má đậu xanh được không? thì câu trả lời là Có. Chỉ cần uống đúng liều lượng trong ngày sẽ có tác dụng hỗ trợ làm giảm tình trạng đau dạ dày quá mức một cách hiệu quả.

Phụ nữ có thai nên uống đậu xanh cùng với rau má hay không?

Mang thai là giai đoạn mà cơ thể cực kỳ nhạy cảm, có khả năng phản ứng với bất kỳ chất xúc tác nào. Trong khi đó, thành phần của rau má có quá nhiều hoạt chất chống oxy hóa hay ức chế sự chuyển hóa của nhiều cơ quan. Điều này có thể gây hại đối với những bào thai yếu ớt mới được hình thành. Vì vậy, theo sự tư vấn từ các chuyên gia, chúng ta không nên uống nước rau má và những chế phẩm từ rau má trong thời kỳ mang thai, đang cho con bú và cả những người đang có nhu cầu sinh em bé. 

Uống nước đậu xanh kết hợp rau má tần suất như thế nào?

Nên giảm lượng đường và sữa khi pha chế nước rau má với đậu xanh. Bạn có thể sử dụng đồ uống này 1 tuần khoảng 1-2 ly, mỗi ly dưới 150ml. Nếu uống riêng nước rau má không thêm các gia vị bổ sung khác có thể uống hàng ngày khoảng 1 tuần liên tục sau đó dừng hẳn 1 thời gian rồi lặp lại. Điều này được chỉ định điều trị một số chứng bệnh trong Đông y, cũng như giảm áp lực lên các cơ quan bên trong cơ thể. 

Nước đậu xanh và rau má chống chỉ định với những bệnh lý nào?

Nên sử dụng nước rau má đậu xanh đúng cách, đúng thời điểm và đúng đối tượng. Vậy những trường hợp nào thì không nên uống loại nước bổ dưỡng này? Rau má là thực phẩm tối kỵ đối với những người đã hoặc đang mắc phải các bệnh lý nghiêm trọng liên quan đến da như viêm da cơ địa, mày đay, dị ứng thời tiết; bệnh lý về gan như suy gan, viêm gan A,B,C; tình trạng suy thận cấp, giảm tiểu cầu; những người đang sử dụng các loại thuốc ức chế trầm cảm hoặc bệnh nhân ung thư. Điều này cũng đồng thời áp dụng cho những loại đồ uống có thành phần chính từ cây rau má như loại đồ uống mà chúng ta đang tìm hiểu. 

Một số câu hỏi thường gặp về nước rau má đậu xanh

Có thể thay thế rau má hoặc đậu xanh bằng nguyên liệu khác được không?

Có thể thay thế rau má bằng rau diếp cá, rau hẹ,… hoặc thay thế đậu xanh bằng các loại đậu khác như đậu đen, đậu đỏ,…

Nước rau má đậu xanh có thể bảo quản được bao lâu?

Nước rau má đậu xanh có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Nước rau má đậu xanh có thể dùng cho trẻ em được không?

Có thể dùng nước rau má đậu xanh cho trẻ em trên 1 tuổi. Tuy nhiên, cần lưu ý:

• Cho trẻ uống lượng vừa phải, không nên uống quá nhiều.
• Pha loãng nước rau má với nước lọc trước khi cho trẻ uống.
• Theo dõi phản ứng của trẻ sau khi uống. Nếu trẻ có dấu hiệu bất thường như tiêu chảy, nổi mẩn ngứa,… cần ngừng cho trẻ uống và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Nước rau má đậu xanh có thể mua ở đâu?

Có thể mua nước rau má đậu xanh ở các cửa hàng nước ép, quán ăn, hoặc tự làm tại nhà.

Trên đây là bài viết của Mega Gangnam nhằm giải đáp cho các bạn những thông tin quan trọng liên quan đến loại đồ uống được làm từ rau má và đậu xanh đang rất hot thời gian gần đây. Cùng với đó là một số lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng. Hãy sử dụng rau má đậu xanh đúng cách và an toàn để bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc hãy liên hệ ngay đến các chuyên gia của Mega Gangnam thông qua Hotline: 093.770.6666 để được tư vấn và giải đáp!

Chủ đề: #Chăm sóc sức khoẻ #Đậu xanh #Rau má

Chia sẻ ngay: