Sữa chua gelatin có tác dụng gì đối với làn da? Ăn sao cho tốt?

Nội Dung Chính

Sữa chua Gelatin là một trong những món ăn vặt được giới trẻ Việt Nam yêu thích. Món ăn này có hương vị tươi mát đặc trưng, cực kỳ thích hợp để ăn vào mùa hè hoặc kết hợp với các thực phẩm khác như thạch, trái cây hoặc chè. Bên cạnh đó, sữa chua gelatin cũng mang đến một số lợi ích đối với sức khỏe và làn da. Tham khảo chi tiết ngay trong bài viết này!

Ăn sữa chua gelatin có tác dụng như thế nào đối với làn da?

Sữa chua Gelatin là gì?

Sữa chua Gelatin (hay sữa chua dẻo) đúng như tên gọi của mình, thực tế là một biến thể của sữa chua kết hợp bổ sung thêm nhiều gelatin (protein chiết xuất từ da động vật), với mục đích tạo ra độ kết dính, đặc mịn và dẻo dai cho món ăn. Nhìn chung, món ăn này mang đến một trải nghiệm thú vị và mới lạ hơn so với sữa chua hoặc thạch rau câu thông thường.

Về giá trị dinh dưỡng, 100g sữa chua gelatin có thể cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất như:

+ Năng lượng: 80-100 kcal

+ Protein: 2-5g.

+ Chất béo: 3-5g.

+ Carbohydrate: 10-17g.

+ Canxi: 100-150mg.

+ Collagen: 1-2g.

+ Probiotic: (lợi khuẩn trong sữa chua, chưa xác định).

+ Vitamin: B2, B12, D… (hàm lượng thấp)

+ Khoáng chất: Magie, photpho (chưa xác định).

Sữa chua dẻo gelatin có độ đậm đặc, khá dẻo và dai nhẹ, có thể tạo thành khuôn (khác với sữa chua thông thường. Món ăn này có bảng thành phần dưỡng chất tương tự sữa chua nhưng được bổ sung thêm protein, collagen (nhờ gelatin). Dù sao thì đây cũng là một món ăn tương đối tốt cho sức khỏe nếu kiểm soát được lượng đường và đưa vào khẩu phần dinh dưỡng một cách khoa học.

Khuyến nghị đọc thêm: [Giải đáp] Ăn thạch rau câu tốt cho da mặt không?

Ăn sữa chua gelatin có tác dụng gì cho da?

Dù ít hay nhiều ăn sữa chua dẻo cũng giúp da khỏe đẹp hơn

Các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ da liễu cho rằng việc ăn sữa chua Gelatin có thể mang đến cho làn da một số lợi ích nhất định. Điều này đến từ sự kết hợp tác dụng của sữa chua và gelatin. Cụ thể như sau:

Tăng độ đàn hồi cho làn da:

Gelatin tạo nên sữa chua dẻo được chiết xuất từ collagen có trong da động vật. Việc bổ sung thành phần này trong chế độ dinh dưỡng mang đến khả năng làm săn chắc, đàn hồi và duy trì sự căng mụn của làn da. Điều này được lý giải là do khi hấp thụ gelatin qua thực phẩm, các acid amin (glycine và proline) nhanh chóng hoạt động và kích thích cơ thể sản xuất collagen nội sinh hiệu quả hơn. Tuy nhiên, cần bổ sung collagen qua thực phẩm đúng cách tối thiểu 4-8 tuần đều đặn để đạt được hiệu quả cho làn da (Theo Viện Hàn lâm Da liễu Hoa Kỳ AAD).

Duy trì độ ẩm và sự mịn màng:

Sữa chua (thành phần chính tạo nên sữa chua gelatin), đặc biệt chứa nhiều acid lactic. Đây là một loại AHA tự nhiên có lợi cho da nếu được bổ sung đều đặn và đúng cách. Acid lactic mang đến tác dụng cấp ẩm sâu, giữ nước cho bề mặt, hạn chế trạng thái khô da và thúc đẩy quá trình thay thế tế bào mới. Tuy nhiên, việc bổ sung acid lactic đường ăn uống thường kém hiệu quả hơn so với sử dụng các loại mỹ phẩm ngoài da nên cần thật sự kiên trì.

Bài viết liên quan: Giải đáp: Tại sao ăn sữa chua lại đẹp da?

Hỗ trợ trị mụn và ngừa tái phát:

Hàm lượng probiotics (lợi khuẩn) có trong sữa chua dẻo khá nhiều. Thành phần này giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột , đào thải độc tố, ngăn ngừa các triệu chứng viêm nhiễm, ngộ độc. Do đó, ăn sữa chua gelatin cũng góp phần cải thiện làn da theo cách gián tiếp (tăng cường sức đề kháng, probiotics ức chế C.acnes). Nhờ vậy mà da mặt ít bị mụn hơn, ít dị ứng hơn, hoạt động của tuyến bã nhờn diễn ra trơn tru, hạn chế tiết dầu quá mức (bít tắc lỗ chân lông).

Cải thiện các vấn đề về sắc tố:

Ăn sữa chua dẻo với sự kết hợp của vitamin B, các khoáng chất (kẽm, canxi), acid amin, đôi khi là những thành phần có trong món ăn kèm (trái cây) giúp cân bằng sắc tố, làm đều màu da và giảm thiểu các vết thâm sạm. Những dưỡng chất này giúp da tăng sức đề kháng (kẽm), chống lại sự tấn công của các gốc tự do, thúc đẩy cơ chế tăng sinh tế bào mới diễn ra nhanh hơn. Điều này có hiệu quả nhất định trong việc giảm thâm sạm sau mụn hoặc vết thương trên bề mặt.

Có thể bạn quan tâm: 9+ tác dụng của sữa chua với da mặt và cách sử dụng

Những lưu ý quan trọng khi ăn sữa chua dẻo

Một số vấn đề cần lưu ý khi ăn sữa chua gelatin

Việc ăn sữa chua gelatin có thể cung cấp một số lợi ích nhất định trong việc chăm sóc da. Tuy nhiên, cần đưa vào khẩu phần ăn một cách hợp lý, theo khuyến nghị của chuyên gia, cụ thể như sau:

Ăn sữa chua dẻo với khẩu phần phù hợp: Sữa chua dẻo, nhất là các loại được sản xuất công nghiệp có thể chứa khá nhiều đường, chất bảo quản, bột sữa… Những thành phần này ăn quá nhiều vào cơ thể rất dễ dẫn đến tình trạng đầy hơi, chướng bụng, rối loạn tiêu hóa, tăng cân…Do đó, cần giới hạn khẩu phần một cách hợp lý như sau:

+ Trẻ em trên 5 tuổi: Tối đa 50-70g (tùy theo chỉ dẫn của bác sĩ).

+ Người lớn: 100–200g/ngày (tối đa 1-2 lần/tuần)

+ Người có các vấn đề về sức khỏe: Tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị trực tiếp.

Đọc thêm: Những ai không ăn được sữa chua? Sai lầm bạn dễ mắc phải

Thời điểm ăn sữa chua gelatin trong ngày: Thời điểm ăn bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có ảnh hưởng rất lớn đến khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể. Với sữa chua dẻo, nên ăn vào ban ngày, sau bữa chính 1-2 giờ khi môi trường acid trong dạ dày đã ổn định, đảm bảo sự phát triển của lợi khuẩn probiotic trong món ăn. Tránh ăn vào buổi tối vì acid lactic có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày, dẫn đến cảm giác đau, khó chịu.

Đối tượng cần tránh ăn sữa chua gelatin: Không đưa món ăn này vào khẩu phần nếu bạn có các vấn đề (bệnh lý) dạ dày vì dễ làm tăng acid dạ dày, ảnh hưởng đến loại thuốc đang dùng. Trường hợp trẻ em dưới 1 tuổi, người có các bệnh lý tiểu đường (do món ăn có đường), tim mạch (tăng đường huyết), mỡ máu, không dung nạp (hoặc dị ứng) lactose cũng cần tránh món ăn này.

Về việc chế biến và bảo quản sữa chua dẻo: Có thể tự làm sữa chua gelatin tại nhà để kiểm soát các thành phần có trong món ăn, giảm đường, tránh được các chất bảo quản hoặc phẩm màu. Tuy nhiên, khi tự làm tại nhà theo hướng dẫn cần đảm bảo vệ sinh các vật dụng, lựa chọn nguyên liệu tươi mới và nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, sau khi thành phẩm nên ăn sớm hoặc bảo quản trong tủ lạnh ở ngăn mát (2-6 độ C), đậy nắp và dùng sớm trong 3 ngày.

Khám phá ngay: [Góc giải đáp] Ngày nào cũng ăn sữa chua có đẹp da không?

Trên đây là bài viết của chúng tôi nhằm cung cấp cho bạn đọc thêm thông tin về sữa chua gelatin và các lợi ích đối với làn da. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc hoặc cần được hỗ trợ thêm, vui lòng liên hệ ngay tới Phòng khám thẩm mỹ quốc tế Mega Gangnam qua Hotline: 093.770.6666 để được tư vấn ngay bây giờ!