Cá kho bao nhiêu calo? Cách ăn cá có lợi cho sức khỏe và cân nặng

Là một món ăn quen thuộc ở bất cứ bữa cơm gia đình nào, có bao giờ bạn quan tâm tới hàm lượng của một món ăn như cá kho hay không? Cá kho bao nhiêu calo sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây giúp bạn có thêm cơ sở để sắp xếp bữa ăn một cách khoa học và lành mạnh hơn. 

Thành phần dinh dưỡng từ món cá kho

Cá được biết tới là một thực phẩm có nguồn protein tốt để duy trì cơ bắp cùng nhiều cơ quan và mạch máu trở nên khỏe mạnh. Cá cũng đặc biệt giàu iot, đây là khoáng chất không thể thiếu đối với con người và cơ thể không thể tự sản xuất ra. Nói cách khác, iot là một thành phần quan trọng đối với chức năng tuyến giáp, giúp bạn kiểm soát được cảm giác thèm ăn & liên quan đến hệ thống miễn dịch cơ thể.

Tùy thuộc vào mỗi loại cá mà các chất dinh dưỡng từ cá mang lại khác nhau. Việc bổ sung cá chứa một số thành phần dinh dưỡng dồi dào như: Omega-3, vitamin B12, vitamin D,  photpho, niacin,… Bạn có thể chế biến đa dạng các món ăn từ cá, đặc biệt là cá kho – một món ăn cực kỳ quen thuộc nhưng hấp dẫn.

Cá kho bao nhiêu calo?

Cá kho bao nhiêu calo? 

Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng, 100g cá kho chứa khoảng 120 calo so sánh mức calo này tương đương với 1 bát cơm trắng. Đây là mức năng lượng tương đối thấp, không gây tác động tăng cân nhanh. 

Tuy nhiên lượng calo của món cá cũng phụ thuộc rất nhiều vào những nguyên liệu này. Ví dụ cá kho với thịt ba chỉ sẽ có lượng calo cao hơn cá kho với thịt nạc hoặc nấm, chuối xanh. Cá kho với nhiều gia vị như đường, nước mắm, tương.. cũng sẽ có lượng calo cao hơn cá kho với gia vị ướp ít hơn.

Cá lóc kho bao nhiêu calo? Trong 150g thịt cá lóc ước tính sẽ cung cấp khoảng 118 calo. Đối với 100g cá lóc kho sẽ chứa khoảng 97 calo.

Ngoài ra lượng calo có trong 100gram cá kho các loại bạn có thể tham khảo như:

Cá đuối: 89 calo
Cá trắm: 91 calo
Cá chép: 115 calo
Cá mòi: 118 calo
Cá chim: 142 calo
Cá trê: 173 calo
Cá thu: 180 calo

Ăn cá kho có gây béo không?

Việc tăng cân không kiểm soát dễ gây ra do chất béo thừa trong cơ thể gây ra. Vì vậy, để xác định cá kho có làm bạn bị béo không, ta phải quan tâm đến lượng chất béo trong cá. Theo các nghiên cứu, thịt cá chứa nhiều axit béo không no, đây là một loại chất béo có ích cho sức khỏe. Chúng giúp tăng cường hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, không để lại mỡ dư trong cơ thể.

Món ăn này còn có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp máu lưu thông trở nên dễ dàng, kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Các món cá ngoài ra còn cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin A, D, C, B giúp tăng cường trao đổi chất, ngăn chặn mỡ tích tụ. Khi bạn tiêu thụ axit béo omega – 3 từ cá một cách điều độ, cá kho sẽ giúp bạn cung cấp năng lượng và kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Cá kho được coi là một món ăn giàu đạm, ít calo và ít chất béo

Có thể nói, cá nói chung những món cá kho đều là những món ăn có lợi cho sức khỏe con người và ít gây ra nguy co béo phì. Với hàm lượng calo như vậy, cá kho được coi là một món ăn giàu đạm, ít calo và ít chất béo. Ngược lại, bạn có thể tận dụng chúng để thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả, thúc đẩy hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch, não bộ.

Như vậy, cá là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe cũng như dễ dàng thêm vào thực đơn không gây tăng cân. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều việc này cũng sẽ dư thừa calo, có thể làm tăng cân. Nhất là những gia vị kho đi kèm như nước đường mía, thịt ba chỉ… cũng làm hàm lượng calo tăng lên đáng kể. Do đó, bạn nên ăn cá theo nhu cầu dinh dưỡng và chế độ ăn đối với vấn đề cân nặng của mình.

Những lợi ích của việc ăn cá kho bạn chưa biết

Không chỉ là một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe mà cá kho còn đem lại nhiều lợi ích tốt khi bổ sung đúng cách

Tăng sức khỏe tim mạch từ cá kho

Các nghiên cứu y khoa tại Mỹ cho thấy, ăn cá một lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ bị các bệnh tim mạch lên đến 15%. Còn nếu ăn cá mức độ năm lần mỗi tuần, nguy cơ này sẽ giảm xuống chỉ còn 40%. Điều này là nhờ vào hàm lượng axit béo omega-3 phong phú trong cá. 

Chất này có khả năng hạ chỉ số thành phần triglyceride trong máu, giúp ngăn chặn tình trạng xơ vữa mạch máu, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, hay rối loạn nhịp tim.

Giảm thiểu nguy cơ mắc một số bệnh dị ứng

Theo nghiên cứu tổng hợp từ viện dinh dưỡng Hoa Kỳ, khi ăn cá thường xuyên có thể giúp người bệnh hen suyễn giảm bớt tần suất và mức độ nặng của các cơn hen, nhất là ở đối tượng trẻ em. Điều này là do trong cá chứa nhiều axit béo omega-3 rất có lợi cho sức khỏe. Axit béo omega-3 sẽ làm giảm tình trạng viêm phế quản, ngăn ngừa co thắt phế quản và tăng cường miễn dịch.

Các loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá ngòi là các loại cá được khuyến khích nên có trong thực đơn người bệnh hen suyễn. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pediatric Allergy và Immunology, những trẻ em ăn cá ít nhất một lần mỗi tuần giảm được nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn 50% so với trẻ em không ăn cá. Vì vậy, cá chính là thực phẩm quan trọng trong mà bạn nên tận dụng đối với người bệnh hen suyễn.

Giảm thiểu nguy cơ mắc một số bệnh dị ứng từ việc ăn cá kho

Cá đẩy lùi quá trình thoái hóa chức năng não

Người không thường xuyên ăn cá có nguy cơ cao mắc bệnh Alzheimer hơn so với người ăn cá thường xuyên. Đây là kết quả của các chuyên gia Anh sau khi nghiên cứu thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng omega-3 trong não bộ.

Omega-3 xuất hiện nhiều trong thực phẩm như cá hồi, cá cơm, quả óc chó và một số thực phẩm giúp bảo vệ điểm vàng, một vùng não quan trọng cho khả năng nhận thức, tránh bị thoái hóa theo tuổi tác. Ngoài ra, omega-3 trong cá còn giúp cải thiện trí nhớ cũng như hệ tư duy ở người già. Vì vậy, bạn nên bổ sung cá thường xuyên cũng là một trong những cách phòng ngừa bệnh Alzheimer hiệu quả.

Hỗ trợ tăng cường thị lực

Cá kho bao nhiêu calo đã được chia sẻ trên đây ngoài việc có tác dụng  tốt về cân nặng mà cá còn hỗ trợ tốt hơn cả thị lực. Cá là một nguồn dinh dưỡng quan trọng bảo vệ giữ cho đôi mắt thêm sáng khỏe. Chúng giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý về thị giác, giảm nguy cơ thoái hoá điểm vàng, võng mạc thường gặp ở người cao tuổi.

Cá cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất khác tốt cho cơ thể như vitamin A, D, E, B12, kẽm, selen… tăng độ ẩm cho mắt, ngăn ngừa các tình trạng như khô mắt, đục thuỷ tinh thể, glaucoma. Vì thế ăn cá đều đặn là cách tốt nhất để tăng cường sức khỏe đôi mắt của bạn, nâng cao chất lượng thị lực.

Giảm nguy cơ mắc phải bệnh như ung thư

Cá kho không chỉ tốt cho sức khỏe giảm các bệnh về mắt mà còn có khả năng ngăn chặn và hạ thấp nguy cơ mắc bệnh ung thư nguy hiểm. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học gần đây, ăn cá ít nhất hai lần một tuần có thể giảm được 40% nguy cơ ung thư tuyến tụy – một loại bệnh ung thư thường gặp ở nam giới.

Bên trong cá còn có các chất chống oxy hóa như vitamin E, selen, coenzyme Q10… bảo vệ các tế bào tránh khỏi tổn thương do quá trình oxy hóa. Từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vòm họng và ung thư ruột kết.

Giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm

Căng thẳng kéo dài khiến cho sức khỏe tinh thần và thể chất của con người bị suy giảm. Nguyên nhân của việc này có thể là do cơ thể đang bị thiếu hụt hai loại axit béo thường thấy trong cá đó là omega-3 và omega-6 mà cơ thể không tự tổng hợp được. 

Các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá trắm.. được cho là những nguồn cung cấp omega-3 và omega-6 phong phú. Ăn nhiều cá sẽ giúp bổ sung lượng axit béo thiết yếu tăng cường đề kháng cho cơ thể, từ đó giảm căng thẳng và trầm cảm hiệu quả.

Ăn nhiều cá sẽ giúp bổ sung lượng axit béo thiết yếu

Một số lưu ý về cách ăn cá kho có lợi cho sức khỏe

• Chọn cá sống tươi ngon, không bị tanh, không có mùi lạ. Bạn nên mua cá ở những nơi phân phối chất lượng.
• Sơ chế cá kỹ lưỡng, loại bỏ phần nội tạng, máu đọng và màng đen có trong bụng cá. Chà xát muối vào các vùng da và bụng cá để loại bỏ nhớt. Sau đó rửa cá lại bằng nước lạnh và để ráo.
• Ướp cá với các gia vị hàng ngày như nước mắm, hành tỏi, đường,  gừng, ớt… để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bạn cũng có thể thêm vào nước hàng (nước màu) để cá có màu sắc hấp dẫn hơn. Ướp cá trong khoảng 30-60 phút trước khi đem kho.
• Kho cá với lửa nhỏ, đậy vung kín đun nhiều lửa đẻ cá ngấm gia vị và nước kho sệt lại.
• Ăn cá kho với cơm nóng, tăng cường thêm rau luộc hoặc canh chua. Bạn chỉ nên ăn cá kho với lượng ăn vừa phải, không nên ăn quá nhiều và ăn liên tục Các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn cá trong một khoảng thời gian dài. Cá kho có hàm lượng muối cao vô tình gây hại cho chức năng của gan và thận. Bạn cũng nên uống nhiều nước để cơ thể đào thải tốt hơn.
• Tránh ăn cá kho với những người đang bị bệnh gan, thận, gout, xuất huyết hoặc dị ứng với cá. Tránh ăn chung cá kho với những thực phẩm như thịt cầy, thịt gà, cam thảo, tía tô… để tránh xảy ra một số phản ứng phụ.

Cá kho bao nhiêu calo trên đây đã được giải đáp mong rằng bạn có thêm nhiều kiến thức hữu ích trong việc giảm cân dựa trên chế độ ăn khoa học.  Để giảm cân lành mạnh, ngoài việc kiểm soát chế độ ăn theo hàm lượng calo, bạn cần tăng cường tập luyện một cách đều đặn. Nếu cân nặng vẫn quá khó để thay đổi với bạn, có thể tham khảo công nghệ Smart Lipo – phương pháp giảm béo sử dụng chiết xuất enzyme sinh học an toàn tuyệt đối, đào thải mỡ thừa và ngăn tái béo trở lại trong nhiều năm. 

Liên hệ 093 770 6666 để được giải đáp thêm thông tin giảm béo hữu ích từ Chuyên gia Hàn Quốc.

>> Xem thêm: 

1. Salad bao nhiêu calo và Cách ăn salad giảm cân hiệu quả
2. Thịt vịt bao nhiêu calo? Ăn có béo không và tác dụng là gì? 

Chủ đề: #Chăm sóc sức khoẻ #Chế độ dinh dưỡng #ăn kiêng

Chia sẻ ngay: