Cốm bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không? 

Một trong những đặc sản mỗi mùa thu đến tại Hà Nội chính là cốm dẻo. Với rất nhiều ứng dụng ăn và chế biến cốm khác nhau, nhiều người băn khoăn về cốm bao nhiêu calo và ăn cốm có bị béo không. Để giải đáp câu hỏi này, hãy cùng Mega Gangnam đi sâu tìm hiểu trong bài viết này nhé. 

Cốm bao nhiêu calo?

Cốm là một món ăn được làm từ lúa nếp non, trải qua nhiều công đoạn chế biến kỳ công, tỉ mỉ mới cho ra được mẻ cốm thơm ngon. Chính vì hương vị thơm ngon và chế biến được thành nhiều món – chè cốm, xôi cốm, kẹo cốm,.. nên đây có thể trở thành món ăn rất thu hút và cũng khiến nhiều người lo ngại về hàm lượng calo.  

Cốm có hàm lượng giá trị dinh dưỡng khá cao, với nhiều dưỡng chất như protein thực vật nước, lipid, nước, canxi, phốt pho, chất xơ, gluxit, vitamin.

Giá trị của cốm bao nhiêu calo dinh dưỡng?

Thông thường, trong 100g cốm tươi sẽ dao động từ 350 – 400 calo, tương tự với hàm lượng trong gạo nếp. Lượng calo trong cốm khô hay cốm sấy sẽ là 373 calo. 

Cốm dẹp bao nhiêu calo bạn có biết không? Trong 100g Cốm dẹp sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 365 calo, 100g cốm rang đường có có mức calo cao hơn một chút từ 391 calo.

Các món ăn chế biến từ cốm sẽ cho ra mức calo khác nhau vì gia vị, nguyên liệu bổ sung: 

– Xôi cốm có hương vị bùi bùi hòa quyện với mùi thơm của xôi và lá sen, cốm. Xôi cốm đậu xanh sẽ có hàm lượng khoảng 355 calo/100g. 

– Bánh cốm hay bánh cốm gạo bao nhiêu calo cũng là thắc mắc của nhiều người vì món ăn rất được ưa chuộng. Bánh có vỏ làm từ cốm, nhân làm từ đậu xanh, dừa nạp và mứt sen trần/mứt bí. Bánh vừa có độ mềm dẻo, có hương thơm từ cốm, đậu xanh, dừa.. nên được nhiều người chọn lựa ăn vặt yêu thích. Hàm lượng của bánh cũng rất cao lên tới 560 calo/100g bánh. Còn bánh cốm gạo thì chứa ít calo hơn – 100g bánh cốm gạo chứa khoảng 192 calo. 

Hương vị bánh cốm thơm ngon nhưng cũng chứa nhiều calo hơn

– Chả cốm là món ăn từ cốm không thể không nhắc tới, chả cốm còn được làm từ thịt heo và thêm các gia vị khác. Hàm lượng trung bình trong 100g chả cốm là khoảng 130 calo. Tuy nhiên, khi thực hiện chiên với dầu mỡ thì lượng calo cũng sẽ tăng lên. 

– Món ăn cốm dẹp trộn dừa bao nhiêu calo? Hàm lượng calo trong cốm dẹp trộn dừa, thêm gia vị rất cao, trung bình khoảng 100gr cốm có tới hơn 357 kcal. 

– Chè cốm được nấu với kết hợp nhiều nguyên liệu cốm, đậu xanh, đường, nước cốt dừa, bột năng, … Hàm lượng calo của chè cốm rơi vào khoảng 350 calo cũng là mức tương đối cao.

Ăn cốm có béo không?

Hiểu được ăn cốm bao nhiêu calo, chắc hẳn bạn sẽ cân nhắc tới vấn đề ăn cốm có béo không đúng không nào? Theo chế độ ăn dinh dưỡng khuyến cáo, đối với người từ 21 tuổi trở lên sẽ tiêu thụ từ 1.600 – 3.000 calo/ngày, tùy theo giới tính, độ tuổi và hoạt động thể chất hàng ngày. 

Ăn cốm có béo không tùy thuộc vào hàm lượng bạn ăn

Như đã chia sẻ, cốm xanh có hàm lượng tương đối cao, 100g cốm xanh sẽ dao động từ 350 – 400 calo. Nếu bạn ăn khoảng 200g cốm thì lượng calo có thể bằng gần một nửa lượng calo mà cơ thể cần trong 1 ngày. Đây là chưa tính thêm các thực phẩm khác trong ngày mà chúng ta bổ sung. 

Tuy nhiên, nếu bạn ăn nhiều cốm xanh nhưng vẫn hoạt động thể thao hoặc tập luyện tiêu hao hết từng đó calo nạp vào cơ thể thì việc bạn ăn cốm xanh sẽ không bị tăng cân hay béo hơn. Ngược lại, nếu bạn nạp nhiều calo nhưng không thể tiêu hao hết lượng calo đó thì cơ thể sẽ tích tụ lại và gây ra tình trạng thừa cân, béo phì. 

Ngoài ra, thời điểm ăn cốm cũng sẽ ảnh hưởng tới việc thực phẩm đó có khiến bạn béo hay không. Nếu ăn nhiều cốm xanh vào thời điểm chiều hoặc tối khi này có thể không vận động nhiều nên lượng calo sẽ khó tiêu hao hơn. Đây cũng là thời điểm khiến bạn dễ tăng cân. Ăn cốm xanh vào buổi sáng hoặc các bữa phụ trước 6 giờ tối là thời điểm phù hợp. 

Đặc biệt, bạn không nên ăn cốm xanh quá thường xuyên mà nên bổ sung đa dạng các thực phẩm khác giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Một vài lợi ích của cốm đối với sức khỏe

Nhờ có giá trị dinh dưỡng đa dạng nên cốm và món ăn từ cốm xanh mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe, được bác sĩ Chuyên gia Trần Anh Đức tổng hợp và chia sẻ: 

– Tốt cho người mắc bệnh tim mạch/cao huyết áp: Trong cốm xanh có nhiều dưỡng chất tốt cho người bị tăng huyết áp và mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt là trong cốm chứa chất xơ là chất giúp làm giảm cholesterol bằng cách làm giảm chất béo LDL và tăng HDL. Điều này giảm thiểu nguy cơ các bệnh tim mạch như mỡ máu, bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch.

Món ăn từ cốm mang lại lợi ích nhất định đối với sức khỏe

– Tốt cho hệ tiêu hoá: Chất xơ không chỉ giúp giảm cholesterol “xấu” mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, phòng ngừa táo bón. Chất xơ trong cốm còn giúp điều hoà hệ vi khuẩn đường ruột, giúp các vi khuẩn có lợi trong cơ thể phát triển giúp tăng cường quá trình tiêu hóa hấp thu tại ruột.

– Tốt cho xương: Trong cốm xanh có chứa thành phần canxi, đây là dưỡng chất quan trọng giúp xương và răng trở nên chắc khỏe, hỗ trợ tăng trưởng chiều cao. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ ở giai đoạn phát triển thì ăn cốm mang lại rất nhiều lợi ích.

TIP chọn cốm ngon và những lưu ý khi ăn cốm

Cốm xanh vừa tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, khi lựa chọn món ăn này, bạn cần chú ý: 

– Lựa chọn mua cốm tại những nơi uy tín, đảm bảo độ ngon và chất lượng tốt.

– Bảo quản cốm khô ráo, thoáng mát, nên bảo quản tủ lạnh nếu chưa dùng và tránh ẩm để không ảnh hưởng đến mùi vị thơm ngon của cốm.

– Cốm để trong tủ lạnh dễ bị cứng, mất mùi thơm và dễ bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, nếu bảo quản cốm trong tủ bạn hãy cho cốm vào túi zip rồi kéo nắp túi cho khít, sau đó bảo quản vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi cần sử dụng chỉ cần lấy ra, để ngoài 5-10 phút rồi thưởng thức. Lưu ý, không để cốm gần thực phẩm sống

– Khi chọn cốm, nên chọn cốm có màu xanh vàng nhẹ hoặc hơi ngà ngà vàng, tránh chọn cốm xanh mướt ở những nơi chưa được kiểm định dễ có thêm phẩm màu. Một lưu ý khác bạn nên chọn cốm được làm từ lúa nếp chắc, mỏng và dẻo. Khi ăn bạn sẽ thấy cảm giác dai dai, vị bùi bùi và rất thơm.

Xem thêm: Cơm nếp bao nhiêu calo, có béo không?

Trên đây là những giải đáp về cốm bao nhiêu calo cùng những lưu ý để bạn có một món ăn với cốm thật an tâm, tốt cho sức khỏe và hạn chế tăng cân. Liên hệ với Mega Gangnam qua hotline 093 770 6666 để được tư vấn về các dịch vụ liên quan hỗ trợ giảm cân! 

Chủ đề: #Chế độ dinh dưỡng #Calo #ăn kiêng #sức khỏe

Chia sẻ ngay: