Nước rau má có tác dụng gì với sức khỏe? Những lầm tưởng bạn có biết?

Rau má là loại thực vật phổ biến tại Việt Nam mang đến nhiều công dụng đối với sức khỏe. Từ thời xa xưa, rau má đã được dân gian sử dụng như một loại thảo dược nhằm mục đích thanh lọc và giải độc cơ thể. Bằng những phương pháp nghiên cứu hiện đại, chúng ta ngày càng phát hiện ra nhiều lợi ích của cây rau má đối với cả thể chất và tinh thần. Hãy cùng tìm hiểu nước rau má có những tác dụng gì đối với cơ thể người mà chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn đọc ngay dưới đây!

Tìm hiểu những tác dụng của nước rau má đối với sức khỏe

Nguồn gốc cây rau má

Trong Đông Y, rau má được xem là một loại thảo dược quý được ghi lại với những tên gọi khác như tích tuyết thảo hay liên tiền thảo. Đây là loại cây thân thảo, nhiều lá, mọc dại và có khả năng vươn rộng ra trong điều kiện thời tiết và khí hậu cho phép. 

Rau má có nguồn gốc từ đất nước Úc, các đảo hoặc bán đảo thuộc khu vực Thái Bình Dương, quần đảo New Guinea, Melanesia và châu Á. Loại rau này có hình dạng giống như những đồng tiền tròn, xếp nối liền với nhau. Hoa của cây rau má thường có màu trắng trong khi quả lại có màu nâu đen.Loài cây này có khả năng sinh trưởng cực tốt trong điều kiện khí hậu nóng ẩm và mưa nhiều tại Việt Nam. Do đó, chúng ta có thể tìm thấy loại cây này mọc dại ở nhiều nơi. 

Nguồn gốc và khu vực phân bố cây rau má đa dạng trong đó có Việt Nam

Hiện nay, một vài giống cây rau má đã được chọn lọc để trồng ở những vùng rau chuyên canh. Nhằm phục vụ cho việc sử dụng rau má làm thực phẩm, nước uống trong cuộc sống hàng ngày. Hoặc ứng dụng cho các mục đích điều chế thực phẩm chức năng, một số loại thuốc có lợi cho sức khỏe con người. 

Thành phần hóa học và các chất dinh dưỡng trong cây rau má

Rau má thường được sử dụng trong đời sống hàng ngày và được truyền tai nhau về lợi ích đối với cơ thể. Tuy nhiên, thành phần hóa học nào mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cây rau má không thực sự được nhiều người quan tâm. Để chắc chắn rằng cơ thể bạn không gặp phải bất kỳ kích ứng nào đối với những dưỡng chất có trong cây rau má. Ngay dưới đây là bảng thành phần hóa học đầy đủ và ngắn gọn nhất có chứa trong cây rau má. Cùng với đó là lợi ích thực tế của loại thực phẩm này khi được sử dụng đúng cách với mức độ vừa đủ.

Bảng thành phần hóa học của cây rau má như thế nào?

Rau má bắt đầu được nghiên cứu vào năm 1940 với những công bố liên quan đến lợi ích đối làn da. Từ đó, nguyên liệu này được ứng dụng rộng rãi và trở nên phổ biến trong những sản phẩm làm đẹp gốc tự nhiên. Hiện nay, vẫn có rất nhiều thử nghiệm được thực hiện bởi các nhà khoa học, tuy nhiên kết quả chưa thực sự thống nhất.

1. Theo nghiên cứu của Basu và Lamsal (1947), trong rau má có một loại ancaloit được gọi là hydrocotylin C22H33O8N, có khả năng hóa lỏng hoặc chảy ở nhiệt độ 210-212°C. Ancaloit này tạo ra các liên kết muối oxalat với độ hóa lỏng ở 295°C, hoặc muối picrat với độ chảy khoảng 110-112°, muối cloroplatinat với mức độ chảy dao động từ 134-136°c.
2. Theo nghiên cứu từ Bửu Hội, Rakoto Ratsimamanga và Boiteau, những loại cây rau má trong tự nhiên được thu hoạch ở đảo Mangat có chứa một loại glucozit có tên gọi là asiaticozit với công thức hóa học phức tạp C54H88O23. Tiến hành thuỷ phân asiaticozit sẽ tạo ra axit asiatic và tinh thể glucoza. Chất glucozit này có tinh thể, dễ dàng tan trong rượu hoặc cồn; độ hóa lỏng dao động ở mức nhiệt 230-233°C. Thành phần này có thể tạo ra một dẫn xuất khác với khả năng tan trong nước gọi là oxyasiaticozit, được chứng minh có tác dụng thực tế trong quá trình điều trị được bệnh nhân lao.
3. Một số tác giả khác (Lythgoe và Trippet) với những công trình nghiên cứu loại rau má mọc dại ở Srilanka (1949) đã chiết xuất ra được một loại glucozit khác. Họ đặt tên cho nó là là xentellozit (centelloside) với những tính chất gần như tương đồng với asiaticozit. Hoạt chất này cũng đồng thời mang đến những công dụng phục hồi sức khỏe và chữa lành những chứng bệnh liên quan đến lao phổi. 
4. Hiện nay, một số nghiên cứu mới nhất cho rằng hoạt chất chứa của rau má là những saponin (bao gồm asiaticozit và Madecassol). Những phần tử hóa học này có tác dụng thay đổi mô liên kết, giúp cho tái tạo và phục hồi nhanh chóng những mô cơ bị tổn thương, do đó được ứng dụng trong các loại dược phẩm, mỹ phẩm để giúp vết thương mau lành và lên da non và đều màu da sớm hơn.

Rau má được ứng dụng trong cuộc sống ra sao? 

Hiện nay, với hàm lượng dưỡng chất cao, cây rau má trong tự nhiên được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau. Chúng ta hoàn toàn có thể dùng rau má trong bữa ăn hàng ngày như một loại rau hoặc ép nước rau má để lấy nước uống giải nhiệt. Rau má được thu gom với một khối lượng lớn nhằm điều chế những sản phẩm tốt cho sức khỏe và làn da. Những cách sử dụng rau má phổ biến nhất hiện nay có thể kể đến như:

Nước rau má có nhiều tác dụng trong cuộc sống nhờ thành phần dưỡng chất tốt

• Sử dụng rau má trong bữa ăn hàng ngày: Rau má là loại thực phẩm tính hàn, mát lành và phù hợp với cơ địa người Việt Nam. Từ thời xưa, ông cha ta đã sử dụng loại rau này trong những bữa ăn hàng ngày, nhất là vào mùa hè nhằm mục đích giải nhiệt cơ thể, làm mát gan và điều trị các vấn đề về tiêu hóa. Bên cạnh đó, rau má cực kỳ phù hợp với hóa ẩm thực của người Việt khi kết hợp cùng những loại thực phẩm giàu đạm khác. Từ đó, giảm thiểu tình trạng mỡ máu khi bổ sung quá nhiều Protein. 
• Rau má được sử dụng như một loại thức uống dinh dưỡng: Nước rau má được điều chế hoàn toàn tự nhiên bằng cách xay hoặc giã nhuyễn rau má tươi. Đây là thức uống giúp làm mát cơ thể nhanh chóng, lợi tiểu và điều trị một số vấn đề về sức khỏe. Đồng thời, sử dụng nước rau má là cách nhanh nhất để phục hồi sau khi làm việc mệt mỏi hoặc tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời. Đây là cách thải độc cực tốt được nhiều người áp dụng. Không chỉ dừng lại ở đó, nước rau má còn giúp giảm mụn, chống nhiễm trùng ở những vết thương hở và làm đẹp da.
• Rau má được ứng dụng trong sản xuất thuốc hoặc thực phẩm chức năng: Rau má tươi rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải lúc nào nguyên liệu này cũng có sẵn. Trong khi đó, thời gian bảo quản của loại cây này không được lâu do tính chất kém bền, dễ ảnh hưởng bởi thời tiết. Do đó, các nhà khoa học đã nghiên cứu và ứng dụng các phương pháp nhằm giữ lại thành phần quan trọng và chức năng trong một số loại thuốc, dược phẩm tốt cho sức khỏe. Cây rau má là thành phần được tìm thấy trong những loại thuốc điều trị các vấn đề về gan, thận, hệ tiêu hóa và bài tiết.
• Rau má được điều chế trong các loại mỹ phẩm: Trong bảng thành phần của cây rau má có chứa những hoạt chất quan trọng có khả năng làm mát cơ thể từ bên trong, kháng viêm, điều trị mụn, thúc đẩy quá trình nhanh lành sẹo. Đó cũng chính là công dụng mà các nhà sản xuất mỹ phẩm không ngừng tìm kiếm để ứng dụng vào trong những sản phẩm của mình. Rau má đã và đang trở thành nguyên liệu chủ đạo trong rất nhiều dòng sản phẩm nổi bật hiện nay như: sữa rửa mặt, mặt nạ rau má dưỡng da, serum rau má và các dòng kem dưỡng…

Công dụng đặc biệt của nước rau má đối với sức khỏe thể chất

Như những thông tin mà chúng tôi đã đề cập ở trên, rau má được sử dụng như một loại thức uống dinh dưỡng bổ sung nhiều chất tốt cho sức khỏe. Để hiểu rõ lợi ích của loại đồ uống tuyệt vời này, hãy cùng khám phá nước rau má có tác dụng gì ngay dưới đây cùng Mega Gangnam!

Những công dụng của nước rau má đối với sức khỏe con người

Nước rau má nguyên chất giúp bảo vệ hệ thần kinh: Axit Axetic trong rau má có tác dụng bảo vệ cơ quan thần kinh đáng kinh ngạc. Các tế bào vỏ não được bảo vệ hoàn hảo bằng cách tăng cường cơ chế tự vệ nhờ việc chống oxy hóa tế bào. Do đó, rau má được chứng minh mức độ hiệu quả nhất định trong việc bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi tác hại của quá trình oxy hóa do hoạt động tiếp xúc với glutamate bị dư thừa trong cơ thể.

Ngoài ra, dược liệu này còn cho phép làm tăng tốc độ tái tạo tế bào dây thần kinh, đồng thời chứa nhiều phân đoạn giúp tăng sự kéo dài của neurite trong ống nghiệm. Điều này cũng đồng thời mang lại những nhận định tích cực khẳng định các thành phần dinh dưỡng trong rau má có công dụng đẩy nhanh tốc độ  sửa chữa các tế bào thần kinh bị tổn thương.

Hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer: Rau má có khả năng tăng cường hoạt động của trí não giúp trí nhớ và chức năng thần kinh ở người tốt hơn. Những nghiên cứu gần đây cho thấy, loại cây này có nhiều tiềm năng trong việc điều trị những bệnh lý nguy hiểm liên quan đến sự suy giảm trí nhớ chẳng hạn như bệnh Alzheimer.

Hàng loạt nghiên cứu được thực hiện trên cơ thể chuột đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ thành phần rau má có tác dụng đáng kể đối với những hành vi bất thường diễn ra ở những con chuột mắc bệnh Alzheimer. Đây cũng chính là tiền đề cho các nhà khoa học nghiên cứu và phát các loại thuốc chống suy giảm trí nhớ từ cây rau má. Sử dụng nước rau má hàng ngày giúp chúng ta tăng cường hoạt động trí não, giảm thiểu các hội chứng nhanh quên.

Nước rau má có khả năng chống trầm cảm: Tác dụng tích cực của cây rau má đối với chức năng của hệ thần kinh, cũng có thể biến loại thực phẩm đặc biệt này trở thành một loại thuốc chống trầm cảm hiệu quả.  Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2016 trên 33 người xuất hiện các triệu chứng rối loạn lo âu mức tổng quát.

Những người tham gia được yêu cầu sử dụng chiết xuất cây rau má thay cho thuốc chống trầm cảm mà họ trong 60 ngày. Kết quả ghi nhận từ những người đã thực hiện cuộc khảo sát cho thấy trạng thái căng thẳng, mất ngủ, lo lắng và suy nhược thần kinh được cải thiện đáng kể. 

Tác dụng đặc biệt của nước rau má trong việc chống trầm cảm=

Điều trị các vấn đề về gan, thận và cơ quan tiêu hóa: Đông y từ lâu đã xem rau má như một bài thuốc mát, có vị ngọt, hơi đắng, mang tính bình, không độc… Những tính chất trên cho thấy sử dụng rau má có hiệu quả giải nhiệt, giải độc ở gan và thận.  Điều trị tình trạng thổ huyết hoặc các vấn đề về tiêu hóa. Đây cũng là một loại cây có chức năng lợi sữa, tuy nhiên cần sử dụng ở thời điểm thích hợp có sự tham khảo của các bác sĩ Đông y. 

Nước rau má cải thiện tình trạng viêm trên cơ thể: Madecassoside và axit madecassic là những thành phần chủ đạo có trong rau má đều cho thấy khả năng chống viêm rõ rệt. Vì vậy, lợi ích này của lá rau má có tác dụng tích cực và dễ nhận thấy  trong việc cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa nhất là dạ dày đại tràng.

Thúc đẩy quá trình tái cấu trúc mô cơ và chữa lành vết thương: Các nhà nghiên cứu được thực hiện trong phòng thí nghiệm cho thấy, những thành phần quan trọng có trong cây rau má có khả năng chữa lành nhiều loại vết thương. Điều này cũng bao gồm những vết thương do mụn để loại hoặc tổn thương từ các áp lực bên ngoài lên bề mặt da. Theo đó, chiết xuất của cây rau má có chứa axit axetic, axit madecassic và asiaticoside làm tăng tốc độ hình thành tế bào và ghép nối các vết thương.

Tổng hợp triterpenoid có trong rau má tự nhiên góp phần làm tăng tỷ lệ kích thích collagen ở tế bào và vì vậy quá trình chữa lành vết thương được đẩy nhanh. Uống nước rau má hàng ngày, đặc biệt là trong thời gian cơ thể cần phục hồi sau mụn hoặc tổn thương trên da.

Sử dụng nước rau má có lợi ích trong việc chống lão hóa: Rau má chứa rất nhiều gốc Flavonoid và một loại hoạt chất đặc biệt gọi là “Madecassoside”, hoạt động như chất chống oxy hóa với khả năng trung hòa ảnh hưởng của các gốc tự do gây ra bởi ánh nắng mặt trời và ô nhiễm đối với cơ thể người.

Đồng thời, hoạt tính này còn có khả năng cải thiện lưu thông máu và thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen từ đó duy trì sức sống và vẻ đẹp của làn da. Collagen là thành phần giữ vai trò thiết yếu trong việc tăng cường mức độ đàn hồi của da, giảm nếp nhăn, chảy xệ hay những dấu hiệu của lão hóa. 

Những cách chế biến nước rau má cực bổ dưỡng

Những cách làm nước rau má đơn giản và nhanh chóng nhất

Cách làm nước rau má thơm ngon theo phương pháp truyền thống

Tự làm nước rau má tại nhà theo cách truyền thống được nhiều người sử dụng. Cách làm vừa đơn giản, nhanh gọn mà không cần sử dụng quá nhiều nguyên liệu, phù hợp với những người có công việc và cuộc sống bận rộn. 

Nguyên liệu

• 100g rau má
• Đường cát hoặc đường phèn
• Muối
• ½ lít nước sôi để nguội

Cách thực hiện: 

• Nhặt sạch và loại bỏ những phần rau má bị héo. Rửa và ngâm rau nhiều lần với nước muối pha loãng sau đó vớt ra và để ráo nước. 
• Pha đường đã chuẩn bị với nước, nấu sôi để nguội theo khẩu vị người dùng. Cách làm này sẽ giúp chúng ta rút ngắn thời gian làm nước rau má. 
• Rau má sau khi được làm ráo nước, cắt nhỏ rau má rồi cho một phần vào máy xay sinh tố cùng với lượng nước khoảng 1/3 cối.. Xay rau má cho đến khi hơi nát, thêm rau má vào cối và xay tiếp. 
• Sau khi xay xong, lọc hỗn hợp qua rây, hoặc dùng túi lưới để lọc bỏ phần bã. Tùy vào nhu cầu của người dùng có thể thêm nước đun sôi để nguội hoặc đường đã chuẩn bị để điều chỉnh. 

Xem thêm: Top 5+ Nước tẩy trang rau má tốt nhất cho mọi loại da

Cách làm nước rau má đậu xanh

Rau má đậu xanh là thức uống thơm ngon, được yêu thích nhất thời gian gần đây. Sự kết hợp của đậu xanh góp phần tạo độ mịn, thơm bùi, béo nhẹ hoàn quyện và cân bằng mùi vị hơi chất của rau má một cách tuyệt vời. Bên cạnh đó, đậu xanh cũng giúp cho nước uống rau má đạt được độ sánh mịn tốt hơn. 

Cách làm nước rau má kết hợp đậu xanh như thế nào?

Nguyên liệu

• 100g rau má
• 50ml sữa tươi
• 30g đậu xanh đã lọc vỏ
• Đường cát trắng
• Muối
• Sữa đặc (tùy người sử dụng)

Cách thực hiện:

• Làm sạch và ngâm đậu xanh trong nước để làm mềm. Rửa sạch rau má nhiều lần với nước muối pha loãng để loại bỏ cặn bẩn. 
• Làm chín đậu xanh bằng cách luộc hoặc hấp tùy vào mục đích và nhu cầu của người sử dụng. Việc hấp giúp giữ lại độ ngậy và nhiều dinh dưỡng hơn nên đây là cách làm được khuyến khích. 
• Chia đậu xanh đã nấu ra làm 2 phần: 1 phần để xay nhuyễn, phần còn lại bỏ vào nước rau má sau khi xay. Có thể nghiền đậu xanh qua rây hoặc dùng thìa tán mịn đều được. 
• Cắt nhỏ rau má đã chuẩn bị, cho 1 nắm vừa đủ rau má vào máy xay cùng khoảng 100ml-120ml nước lọc trong thời gian 1-2 phút. Sau đó cho thêm rau má vào và xay cho đến khi hết. Lọc rau má qua rây, chỉ giữ lại phần nước cốt. 
• Tiếp tục cho phần nước rau má đã loại bỏ bã, thêm 1 phần đậu xanh đã luộc chín, cùng với một chút đường hoặc sữa tươi có đường cùng một chút muối vào xay đều. Trong quá trình này, bạn có thể cân chỉnh các nguyên liệu sao cho hợp khẩu vị nhất.
• Cuối cùng, đem phần đậu xanh còn lại đổ vào ly, thêm nước rau mà vừa hoàn thành, đá viên vào khuấy đều và thưởng thức. Nếu thích đồ uống có độ sánh và béo hơn, bạn có thể thêm nhiều đậu xanh. 

Những sai lầm khi uống nước rau má bạn nên biết

Uống nước rau má sau đó đi ra ngoài trời nắng: Đây là một sai lầm mà theo bác sĩ Phạm Thu Phương (bác sĩ Bác sĩ da liễu, Bệnh viện Da liễu TW, hiện đang công tác tại PKQT Mega Gangnam chi nhánh Hà Nội) đánh giá là không nên bởi nước rau má có chất phản ứng nhạy cảm với ánh nắng mặt trời. Nếu bạn uống nước rau má ngay sau đó đi ra nắng có thể phản ứng bị bất tỉnh, mê man. Thay vì uống nước rau má trước khi ra nắng thì bạn nên uống vào thời điểm khi cơ thể đang muốn nghỉ ngơi, thư giãn là tốt nhất.

Không nên uống rau má quá nhiều hay uống vào thời điểm không thích hợp

Uống nước rau má để chữa nóng bụng do khó tiêu: Rau má có tính hàn và giải nhiệt tốt nên nhiều người lầm tưởng dùng loại nước này để uống chữa chứng khó tiêu, tuy nhiên điều này không có cơ sở khoa học thậm chí gây phản ứng tác dụng ngược. Nhất là khi uống thêm đường còn dẫn đến rối loạn tiêu hóa, khiến tình trạng đầy bụng thêm trầm trọng hơn.
Uống nước rau má thay nước lọc: Đây cũng là một thói quen không tốt vì uống quá nhiều trong ngày thay cho nước lọc, cơ thể sẽ gặp phải tình trạng đầy bụng, tiêu chảy, những người thân nhiệt thấp còn dễ bị lạnh bụng. Việc uống hay ăn quá nhiều rau má còn khiến tăng cholesterol làm cho tình trạng nhức đầu, mất ý thức diễn ra.

Những câu hỏi thường gặp về nước rau má

Rau má có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe cả về mặt thể chất lẫn tinh thần. Vừa tăng cường hoạt động của các cơ quan trong cơ thể vừa đẩy nhanh quá trình tái tạo và làm đẹp của các tế bào da. Tuy nhiên, nhiều người dùng vẫn còn thắc mắc về cách sử dụng thức uống này. Ngay dưới đây là những giải đáp khoa học dành cho bạn!

Phụ nữ mang thai có uống nước rau má được hay không?

Phụ nữ mang thai có nên sử dụng nước rau má hàng ngày không?

Các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng nước rau má. Bạn có thể sử dụng nước uống từ loại rau này từ tháng thứ 4 của thai kỳ trở đi. Đồng thời, chỉ nên sử dụng trong mức độ cho phép khoảng 1-2 lần/tuần và không nên uống quá nhiều. Bởi đây là giai đoạn cực kỳ nhạy cảm đối với cơ thể người mẹ và cả thai nhi. Uống nhiều rau má có thể gây chướng bụng, đầy hơi và các vấn đề khác gây ảnh hưởng đến em bé trong bụng.

Uống nước rau má phơi khô sử dụng có tốt không?

Nước rau má nguyên chất cực kỳ tốt cho sức khỏe bởi các thành phần dinh dưỡng được giữ lại tuyệt đối. Trong khi đó, rau má phơi khô đã quá chế biến khiến giá trị dinh dưỡng bị giảm đi một phần. Đồng thời, với những điều kiện bảo quản không phù hợp còn có thể khiến mất tác dụng của cây rau má. Vì vậy, lời khuyên tốt nhất đó là hãy sử dụng nước uống từ cây rau má tươi. 

Bị đau dạ dày có nên uống nước rau má hàng ngày?

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh công dụng của rau má đối với cơ quan tiêu hóa đặc biệt là dạ dày. Cụ thể, trong rau má chứa nhiều thành phần quan trọng có tác dụng giảm nhanh những triệu chứng khó chịu như ợ chua, ợ nóng, đau tức ngực do các bệnh lý dạ dày gây ra. Điều này xuất phát từ việc cây rau má có chứa nhiều loại vitamin: B, K, C cùng một số khoáng chất tốt cho hệ bài tiết như: alkaloid, canxium, photpho, saponins. Những khoáng chất này cho phép cơ thể kiểm soát nồng độ axit trong dạ dày ở mức cho phép, từ đó giảm dần các hiện tượng đau nhói, mệt mỏi do dạ dày. 

Xem thêm:

1. Rau má trị sẹo có tốt không? Cách sử dụng hiệu quả

2. Top 4+ Dòng Toner rau má của Hàn Quốc tốt nhất

Trên đây là bài viết của chúng tôi nhằm giúp các bạn trả lời cho câu hỏi nước rau má có tác dụng gì với sức khỏe. Mọi vấn đề liên quan đến sức khỏe thể chất và chăm sóc làn da vui lòng liên hệ Mega Gangnam để được hỗ trợ ngay lập tức!

Chủ đề: #Rau má #Chăm sóc sức khoẻ

Chia sẻ ngay: