100g chả cá thác lác bao nhiêu calo? Ăn như thế nào tốt?

Nội Dung Chính

Chả cá thác lác là một món ăn phổ biến trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Phần chả cá đậm đà rất được yêu thích và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Tuy nhiên, khi thưởng thức bất kỳ món ăn nào mọi người cũng thường quan tâm đến lượng calo và các chất dinh dưỡng. Vậy 100g Chả cá thác lác bao nhiêu calo và chứa những thành phần gì? Tham khảo thông tin chi tiết ngay!

100g Chả cá thác lác bao nhiêu calo?

Giải đáp 100g chả cá bao nhiêu calo và một số khuyến nghị trong chế độ ăn để đảm bảo sức khỏe

Theo Viện dinh dưỡng quốc gia, trong 100g chả cá thác lác chứa khoảng 80-110 calo. Điều này tùy thuộc vào các gia vị, phụ gia được sử dụng trong quá trình làm chả cá. Bên cạnh đó, hàm lượng calo cũng có khả năng tăng lên do ảnh hưởng của các thành phần khác nhau trong quá trình chế biến, đặc biệt là chiên rán. Với mỗi 100g chả cá thác lác chiên có thể cung cấp đến 110 – 150 calo.

Về mặt dinh dưỡng, cá thác lác giống như các loại cá khác cung cấp nhiều protein, acid béo Omega-3, vitamin, sắt, kẽm và một số chất chống oxy hóa. Khi được chế biến thành chả thì hàm lượng các dưỡng chất này có thể giảm đi đôi chút. Tuy nhiên, việc ăn chả cá thác lác vẫn cung cấp các lợi ích cần thiết cho sức khỏe, miễn là bạn lựa chọn loại chả cá chất lượng tốt, không chứa các thành phần phụ gia, chất bảo quản có hại.

Tìm hiểu thêm: Bánh mì chả cá bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không?

Ăn chả cá thác lác có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Với thành phần đa dạng các chất dinh dưỡng, việc ăn chả cá thác lác hàng ngày có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần đưa thực phẩm này vào khẩu phần hàng ngày một cách hợp lý, tránh tình trạng ăn quá nhiều vì vừa dễ tăng cân vừa gây mất cân bằng dinh dưỡng.

Ăn chả cá thác lác cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe và dinh dưỡng

Một số lợi ích của việc ăn chả cá thác lác như sau:

Tăng cường sức khỏe tim mạch: Axit béo omega-3 trong chả cá thác lác là một yếu tố khác mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Thành phần này có khả năng cân đối cholesterol trong cơ thể, tăng cường HDL tốt cho sức khỏe và giảm thiểu LDL có hại.

Cải thiện sức khỏe của đôi mắt: Chả cá thác lác còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vitamin A và D giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và giảm thiểu một số vấn đề về mắt.

Hỗ trợ phòng ngừa bệnh lý xương khớp: Canxi và phospho trong chả cá thác lác giúp duy trì sức khỏe xương, phòng ngừa loãng xương ở người lớn tuổi. Thành phần sắt và kẽm cũng góp phần cải thiện lưu thông máu, giảm tê bì chân tay do thiếu máu.

Tăng cường các cơ nạc, đốt cháy mỡ: Với lượng calo không quá cao và giàu protein, chả cá thác lác giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm thiểu việc ăn vặt không cần thiết. Việc duy trì một chế độ ăn uống giàu protein cũng giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn trong quá trình tiêu hóa.

Nhìn chung, chả cá thác lác là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Nhưng cần lựa chọn loại chả cá chất lượng tốt, không chứa phụ gia, chất bảo quản, không đóng gói ướp sẵn vì có thể tiềm ẩn một số nguy cơ gây hại.

Có thể bạn quan tâm: 100g chả lụa bao nhiêu calo? Ăn nhiều có được không?

Có nên ăn chả cá thác lác hàng ngày không?

Mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 100g chả cá thác lác và giới hạn 2 lần trong tuần

Các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá chả cá thác lác giống như nhiều thực phẩm khác, có thể đưa vào khẩu phần ăn nhưng cần tránh ăn liên tục hàng ngày. Nguyên nhân cụ thể như sau:

+ Dù chả cá thác lác chứa nhiều protein, axit béo omega-3 có lợi và một số nhóm chất khác, nhưng việc ăn quá nhiều một loại thực phẩm có thể dẫn đến sự thiếu cân bằng dinh dưỡng.

+ Cách chế biến chả cá thác lác phổ biến và dễ ăn nhất chính là chiên rán. Chả cá khi chiên thường hấp thụ dầu mỡ rất nhiều. Điều này khiến cho lượng calo và chất béo có hại tăng lên nhanh chóng, gây nhiều tác dụng phụ.

+ Chả cá thác lác thường được đóng gói trong các túi hút chân không để tăng hiệu quả bảo quản. Ngoài ra, trong quá trình làm chả cá có khá nhiều phụ gia, chất điều vị được thêm vào. Do đó, ăn quá nhiều chả cá thác lác có thể dẫn đến thừa protein, tích tụ một số hợp chất gây áp lực lên thận và gan.

Lưu ý quan trọng: Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên chọn chả cá thác lác từ nguồn cung cấp uy tín, không chứa chất bảo quản hay phụ gia có hại. Tốt hơn hết vẫn là tự làm chả cá thác lác tại nhà và ăn trong ngày để vừa không phải lo lắng chả cá thác lác bao nhiêu calo, vừa đảm sức khỏe. Ngoài ra, chỉ nên ăn tối đa 100g chả cá một ngày và không ăn quá 2 bữa 1 tuần.

Đọc thêm: Chế độ ăn tập gym giảm mỡ: Ăn sao cho đúng, giảm cân nhanh?

Cách tự làm chả cá ít calo và tốt cho sức khỏe tại nhà

Tự làm chả cá thác lác tại nhà là cách tốt nhất để kiểm soát chất lượng và thành phần của món ăn. Việc này cũng giúp bạn hiểu rõ 100g chả cá thác lác bao nhiêu calo và chứa những dưỡng chất gì chính xác hơn. Do đó, dưới đây là cách tự làm chả cá thác lác tại nhà cực đơn giản:

Hướng dẫn cách chế biến chả cá thác lác ít calo và không phụ gia tại nhà cực đơn giản

Nguyên liệu:

+ 300g phi lê cá thác lác

+ 1 củ hành tím

+ 1 tép tỏi

+ 1 quả trứng gà

+ 1/2 thìa muối

+ 1/2 thìa tiêu

+ 1/2 thìa bột năng

+ 1 ít hành lá và rau mùi

+ Dầu oliu hoặc dầu dừa

Cách làm:

+ Chuẩn bị cá: Rửa sạch phi lê cá thác lác và để ráo nước. Dùng dao băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cá thác lác bằng máy cho đến khi thịt cá có độ mịn.

+ Trộn hỗn hợp: Cho phần thịt cá vừa xay với các thành phần khác như hành tím băm nhỏ, tỏi băm, muối, tiêu, bột năng, trứng gà, hành lá và rau mùi vào trộn đều với nhau.

+ Tạo hình: Dùng tay ướt để tạo thành các viên chả cá nhỏ hoặc hình dẹt tùy theo sở thích của mỗi người.

Cách chế biến:

+ Nướng: Làm nóng lò nướng ở 180°C trong 2 phút. Đặt các viên chả cá lên khay nướng đã lót giấy (loại dùng để nướng bánh) và phết một ít dầu oliu lên mặt chả. Đặt thời gian nướng chả cá trong 10 phút và đổi bên tiếp tục trong 5 – 10 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ.

+ Áp chảo: Đun nóng chảo chống dính với một ít dầu oliu hoặc dầu thực vật. Cho chả cá vào và áp trên chảo (lửa nhỏ) mỗi bên khoảng 3-4 phút lật ngược lại cho đến khi chín đều và có mùi thơm đặc trưng.

Lưu ý: Để giảm lượng calo, cần hạn chế sử dụng dầu mỡ nhiều trong quá trình chế biến. Ngoài ra, tùy vào sở thích mà bạn cũng có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ bào sợi vào hỗn hợp chả cá để tăng thêm dinh dưỡng, tạo hương vị mới mẻ và giảm bớt lượng calo.

Khám phá ngay: Mẹo xây dựng thực đơn giảm cân cho nữ cơ địa khó giảm

Thông qua bài viết này, hy vọng bạn đọc đã có được câu trả lời chính xác và đầy đủ về việc chả cá thác lác bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của món ăn này như thế nào. Bên cạnh đó, hãy thử áp dụng những gợi ý và công thức trên để có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng hơn. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc về chế độ dinh dưỡng, vui lòng liên hệ trực tiếp với đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng của Mega Gangnam qua Hotline: 093.770.6666 để được tư vấn và hỗ trợ ngay!