Da heo bao nhiêu calo và ăn vào tốt không?

Với hương vị béo ngậy cùng nhiều cách chế biến đa dạng, da heo trở thành một trong những lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích đồ ăn vặt. Tuy nhiên, bên cạnh đó nhiều người cũng quan tâm đến hàm lượng calo trong da heo. Vậy ăn da heo có béo không? Da heo bao nhiêu calo sẽ được giải đáp ngay sau đây. 

Lượng protein ở phần da heo chủ yếu là do elastin, keratin và collagen hợp thành. Đã có nhiều nghiên cứu chứng minh các thành phần dinh dưỡng có trong da heo mang tới lợi ích tốt cho da, xương, tóc.. Ngoài ra, thực phẩm này còn được những người đang gặp vấn đề về xương khớp sử dụng nhằm bổ sung thêm chất keo bôi trơn cho các khớp tăng hệ vận động diễn ra dễ dàng hơn.

Da heo bao nhiêu calo dinh dưỡng?

Da heo bao nhiêu calo? 

Lượng calo trong da heo có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu đi kèm. Dưới đây là thông tin chi tiết về lượng calo trong một số món ăn phổ biến từ da heo:

Da heo chiên giòn: 100g da heo chiên giòn cung cấp khoảng 544 – 612 calo. Lượng calo cao do trong quá trình chiên, da heo hấp thụ nhiều dầu mỡ.

Da heo luộc: 100g da heo luộc cung cấp khoảng 100 – 150 calo. Lượng calo thấp hơn so với da heo chiên giòn, phù hợp với người đang ăn kiêng hoặc quan tâm đến sức khỏe.

Da heo rim nước mắm: 100g da heo rim nước mắm cung cấp khoảng 350 – 400 calo. Lượng calo cao do trong quá trình rim, da heo được tẩm ướp gia vị và đường.

Bì heo kho tàu: 100g bì heo kho tàu cung cấp khoảng 200 – 250 calo.

Ăn da heo có gây béo phì không? 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, da heo là một thực phẩm rất giàu collagen, gelatin có vai trò quan trọng trong việc tạo nên kết cấu da trẻ hóa, mịn màng.  Tuy nhiên, thực phẩm này cũng chứa nhiều cholesterol vì chúng nằm sát với lớp mỡ dưới da nên nếu sử dụng sai cách chắc chắn sẽ dẫn tới tình trạng thừa cân, hoặc gặp một số vấn đề sức khỏe.  

Da heo cũng chứa nhiều chất béo bão hòa, không tốt cho sức khỏe tim mạch và có thể dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, cách chế biến da heo ảnh hưởng khá nhiều đến lượng calo. Da heo chiên giòn, rim nước mắm sẽ chứa nhiều calo hơn so với da heo luộc, nướng.

Trung bình, với 100gr da lợn chiên giòn sẽ chứa khoảng trên 500kcal, đây được xem là mức khá cao, tương đương gần bằng mức calo cần nạp vào cơ thể một ngày nên rất dễ gây tăng cân nếu sử dụng thường xuyên, không xây dựng chế độ ăn uống khoa học. 

Tuy nhiên, bạn cũng có thể chế biến da heo theo nhiều cách khác nhau cùng với việc kết hợp chế độ ăn uống hợp lý, tập luyện khoa học để không phải băn khoăn đến vấn đề ăn da heo có béo không. 

Ăn bì heo ở mức độ vừa phải sẽ không gây tăng cân và ngược lại

Nhìn chung nếu ăn da heo với lượng vừa phải không ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng. Da heo cũng chứa một số chất dinh dưỡng như protein, collagen, vitamin B12,… có lợi cho sức khỏe. 

Có thể bạn quan tâm: Thịt nướng bao nhiêu calo & cách ăn không bị tăng cân

Tác dụng của việc ăn da heo có thể bạn chưa biết

Da heo bao nhiêu calo đã được giải đáp trên đây nhưng có thể bạn không biết, món ăn này cũng mang lại những lợi ích nhất định đối với sức khỏe.  Theo các chuyên gia, loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo, natri tuy nhiên hàm lượng carbohydrate lại khá thấp nên sẽ phù hợp cho những người đang bị bệnh Atkinson.

Bổ sung protein và collagen: Calo trong bì lợn có thể là một nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp cũng như hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra chúng cũng giúp cải thiện độ đàn hồi của da, tóc và móng, hỗ trợ sức khỏe khớp và sụn.

Cung cấp các vitamin và khoáng chất: Da heo chứa một số vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Selen, vitamin B12, kẽm,… Vitamin B12 đóng vai trò hình thành tế bào máu đỏ, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Trong khi selen và kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Da heo trong thành phần có chứa một lượng chất xơ hòa tan nhất định giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

Tốt cho sức khỏe tim mạch: Collagen trong da heo một phần giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ sức khỏe tim mạch. 

Làm đẹp da: Collagen trong da heo giúp cải thiện độ đàn hồi của da, giảm nếp nhăn, làm chậm quá trình lão hóa da. Việc ăn một lượng bì lợn vừa phải có thể giúp chị em tái tạo làn da căng bóng, mịn màng. 

Collagen trong da heo giúp cải thiện độ đàn hồi của da

Ngoài việc tìm hiểu da heo bao nhiêu calo, bạn cũng cần chú ý những tác dụng phụ khi sử dụng da heo. Da heo có thể gây tổn thương dạ dày nếu không được vệ sinh kỹ phần lông bám lại với kích thước chỉ dài khoảng 2mm nhưng rất cứng. Khi ăn, sợi lông có thể cắm vào màng nhầy ở ruột non và dạ dày tiềm ẩn nguy cơ tổn thương đường ruột hoặc dạ dày.

Những người thường xuyên ăn da heo theo dạng tái, nộm rất dễ có nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng bởi phần bì lợn chứa nhiều mồ hôi, nước tiểu quá trình bị giết mổ các chất này kịp thoát ra ngoài ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người dùng.

Lời khuyên ăn da heo đúng cách không tăng cân 

Da heo bao nhiêu calo cần được biết nhưng bạn còn cần chú ý hơn cả về cách ăn món ăn này sao cho đúng cách, để giữ cho sức khỏe được cân bằng tránh ảnh hưởng tới cân nặng. 

• Theo chuyên gia, mỗi bữa ăn chỉ nên ăn tối đa 100 gam bì lợn hoặc trong 1 ngày chỉ nên ăn tối đa 200 gam.
• Ăn da heo một cách điều độ, kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và luyện tập thể dục thường xuyên để duy trì cân nặng hợp lý.
• Chọn cách chế biến ít dầu mỡ như luộc, nướng, áp chảo.
• Hạn chế sử dụng các loại gia vị nhiều đường, muối khi chế biến da heo.
• Kết hợp ăn da heo với rau củ để bổ sung vitamin và chất xơ cho cơ thể.

Hạn chế cách chế biến da heo nhiều gia vị hoặc chiên dầu mỡ khiến calo cao dẫn tới tăng cân

Bì lợn cuộn lạp xưởng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Giò sống, bì heo, cà rốt,  trứng vịt, đậu cô ve,lạp xưởng, các loại gia vị.

Cách chế biến:

• Bì lợn đem rửa sạch với nước muối, cạo hết lớp lông tơ xuất hiện trên bể mặt.
• Giò sống đã chuẩn bị đem trộn cùng với hạt tiêu và hạt nêm.
• Đậu cô ve, lạp xưởng, cà rốt sơ chế rửa sạch rồi thái sợi.
• Xử lý chiên trứng vịt chín thành hai phần chín.
• Trải bì heo sau đó thêm một lớp giò sống mỏng lên trên.
• Đặt nguyên liệu tiếp theo như đậu cô ve, cà rốt, ớt lên trên giò sống.
• Trải lớp trứng chiên lên trên và tiếp tục thêm một ít giò sống.
• Cho lạp xưởng vào giữa phần cuộn rồi cuộn tròn lại.
• Sử dụng giấy bạc cuộn lại, đem hấp chín để trong khoảng 30 phút.
• Để nguội món ăn rồi bảo quản bên trong ngăn mát của tủ lạnh.

Bì lợn trộn thính

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thính, da heo, thịt nạc vai, các loại gia vị.

Cách chế biến:

• Bì heo đem cạo da sạch sẽ rồi rửa lại với nước.
• Đun sôi nước sau đó cho thêm muối, giấm vào để giúp làm sạch da heo.
• Lau khô lớp mỡ trên bì heo tiếp tục cắt thành từng sợi mỏng.
• Thịt nạc vai đem rửa sạch và ướp đường, nước mắm, mật ong, hành tỏi băm nhuyễn trộn đều.
• Chiên sơ thịt nạc vai trong khoảng 10 phút nhưng không sử dụng dầu ăn.
• Băm nhuyễn thịt nạc vai sau đó bỏ hết vào tô.
• Cho thính, bì lợn vào tô rồi tiến hành trộn đều, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

>> Xem thêm: Huyết heo bao nhiêu calo và ăn có tốt không? 

Da heo bao nhiêu calo được giải đáp trên đây mong rằng bạn đã có thêm kiến thức hữu ích về thực đơn trong quá trình ăn kiêng giữ dáng như mong ước. Trong trường hợp bạn quá mê món bì lợn luộc này đã “chót” ăn quá nhiều dẫn đến tình trạng tăng cân có thể tham khảo các phương pháp giảm cân an toàn bằng công nghệ cao Smart Lipo siêu huỷ mỡ bằng tinh chất tự nhiên. Công nghệ không xâm lấn, đã được chứng nhận bởi KFDA về mức độ an toàn và hiệu quả mang lại. 

Để biết thêm về thông tin giảm cân khoa học, liên hệ HOTLINE 093 770 6666 để được chuyên gia giàu kinh nghiệm giúp bạn “giải cứu” cân nặng thành công.  

Chủ đề: #ăn kiêng #Chăm sóc sức khoẻ #Chế độ dinh dưỡng #Calo

Chia sẻ ngay: