[Giải đáp] Đùi gà bao nhiêu calo? Có tốt cho giảm cân không?

Các món ăn được làm từ thịt gà đặc biệt là ức gà được ưa chuộng với giá trị dinh dưỡng cao và lượng calo vừa phải. Tuy nhiên, phần ức có vị khá nhạt và cảm giác hơi bột nên ăn nhiều thường dễ ngán. Vậy còn những phần thịt gà khác như đùi gà thì sao? Tham khảo bài viết này để được giải đáp đùi gà bao nhiêu calo và có thể áp dụng vào chế độ ăn giảm cân được không!

Đùi gà bao nhiêu calo? Hàm lượng kcal có được tính là cao hay không?

Đùi gà bao nhiêu calo?

Phần thịt của đùi gà chứa nhiều protein và một phần chất béo. Trường hợp sử dụng cả thịt đùi cùng với da và mỡ ở khu vực này thì lượng calo dự kiến còn lớn hơn rất nhiều so với suy nghĩ của nhiều người. Vậy đùi gà bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt nạc đùi gà tươi có chứa khoảng 177 – 200 calo. Định lượng này chưa bao gồm phần mỡ và da gà. Bên cạnh đó, chất lượng thịt gà cũng ảnh hưởng đến lượng calo sẵn có. Chẳng hạn như gà được nuôi theo phương pháp truyền thống sẽ có năng lượng thấp hơn gà công nghiệp. Do gà được nuôi thả thiên nhiên có tỷ lệ protein chất lượng cao và thường chứa ít mỡ hơn.

Lượng calo trong thịt đùi gà có thể dao động từ 177 – 230 calo cho 100g

Thêm một thông tin hữu ích nữa cho các bạn đang tìm hiểu về lượng calo có trong đùi gà cho mục đích giảm cân, đó chính là nên sử dụng phần tỏi đùi thay vì má đùi. Điều này là bởi tỏi đùi đặc biệt săn chắc, calo vừa phải (172 – 175 calo/100g), chứa lượng protein cao hơn gấp 4.5 lần so với chất béo ở khu vực này. Trong khi đó, má đùi cũng chứa nhiều collagen nhưng hàm lượng chất béo, đặc biệt là chất béo xấu lại cực kỳ cao. Đồng thời, tỷ lệ calo có trong má đùi cũng khá cao (khoảng 220 – 230 calo/100g).

Lưu ý: Lượng calo có trong 100g đùi gà được chế biến có xu hướng cao hơn nhiều so với đùi gà tươi sống. Cụ thể: calo có trong đùi gà luộc dao động trong khoảng 215 – 220, gà nướng là khoảng 278 – 285 và đùi gà chế biến nhiều gia vị thậm chí có thể đạt đến 300 – 350 calo.

Ăn đùi gà để giảm cân có tốt hay không?

Việc sử dụng phần thịt đùi gà để giảm cân mang đến nhiều lợi ích như: cung cấp nguồn protein động vật chất lượng cao, bổ sung chất béo có lợi, có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau cho hợp khẩu vị. Do đó, đùi gà có thể là một loại thực phẩm phù hợp với chế độ dinh dưỡng của những người đang giảm cân. 

Tuy nhiên, thịt đùi gà, đặc biệt là phần có da, chứa lượng chất béo quá cao (bao gồm cả chất béo có hại). Bên cạnh đó, việc chế biến đùi gà kết hợp nhiều gia vị, dầu mỡ cũng làm gia tăng đáng kể lượng chất béo và calo sẵn có. Vậy nên, nếu thật sự muốn giảm cân từ thịt đùi gà thì điều mà chúng ta cần phần làm ngay lúc này là cân đối lại tháp dinh dưỡng và chế biến đùi gà đúng cách để giảm calo.

Có thể ăn thịt đùi gà để giảm cân nhưng cần chế biến đúng cách và cân đối dinh dưỡng

Ngoài ra, giống như những thực phẩm khác, để giảm cân hay đơn giản hơn là cải thiện sức khỏe. Thì việc chỉ tập trung vào một loại thực phẩm duy nhất có thể dẫn đến khá nhiều vấn đề đối với sức khỏe. Chẳng hạn như: 

+ Thiếu chất dinh dưỡng: Ăn đùi gà thường khá no và nếu chế độ dinh dưỡng bao gồm nhiều bữa ăn chứa đùi gà, có thể khiến chúng ta ăn no quá mức mà không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như chất xơ, vitamin và những khoáng chất mà thịt gà không có.  

+ Dung nạp quá nhiều chất béo: Đùi gà chứa hàm lượng chất béo cao vượt trội so với các phần khác. Và chiếm một phần không nhỏ trong số đó chính là chất béo bão hòa. Điều này làm tăng nguy cơ dung nạp nhiều calo, tích tụ mỡ nội tạng và tăng cân nếu không giải phóng hết năng lượng trong ngày.

+ Tăng nguy cơ mắc bệnh: Ăn quá nhiều thịt đùi gà, khiến mỡ nội tạng tăng lên, cholesterol xấu trong máu tăng cao. Từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến béo phì, máu nhiễm mỡ, bệnh lý tim mạch hay thậm chí là một số loại ung thư.

Lời khuyên của chuyên gia về chế độ giảm cân từ thịt gà

Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, nếu thật sự muốn giảm cân từ thịt gà thì nên lựa chọn phần thịt chứa nhiều protein, ít chất béo hơn, chẳng hạn như ức gà. Ức gà không chỉ có lượng calo thấp, protein dồi dào, ít chất béo xấu, mà còn cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất tốt như: vitamin B6, niacin, kali, phốt pho… Đó đều là những hoạt chất cần thiết cho chức năng chuyển hóa của nhiều hệ cơ quan. 

Ngoài ra, chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến nghị nên áp dụng các phương pháp chế biến thịt gà lành mạnh và tốt cho sức khỏe như sau:

Cách chế biến thịt gà đơn giản giúp hạn chế calo và giữ lại nhiều dưỡng chất

Luộc hoặc hấp: Luộc hoặc hấp thịt gà sử dụng sức nóng từ hơi nước để làm chín, góp phần giữ lại gần như toàn bộ các chất dinh dưỡng sẵn có. Điều này cũng góp phần làm săn thịt gà, giảm lượng chất béo sẵn có tốt hơn. 

Nướng: Nướng hoặc áp chảo thịt ức gà là một trong những cách tốt nhất để làm chín thực phẩm vì nó không yêu cầu bổ sung thêm chất béo mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên của món ăn. 

Sử dụng gia vị tự nhiên: Thay vì sử dụng các loại nước sốt công nghiệp, hoặc các gia vị có hàm lượng đường, muối và chất bảo quản. Tốt hơn hết là hãy lựa chọn các loại gia vị tự nhiên như thảo mộc, tỏi, một chút ớt và chanh để tăng hương vị cho món ăn nhưng không gây thừa năng lượng.

Lưu ý khi giảm cân từ thịt gà:

• Cân đối chế độ dinh dưỡng và tăng cường bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất từ các nguồn thực phẩm lành mạnh (rau củ, trái cây ít đường) cùng một phần nhỏ tinh bột chậm.
• Tránh tình trạng ăn thịt gà mỗi ngày để giảm cân, chỉ 2-3 bữa chính trong 1 tuần. Nên thay thế bằng những loại thịt nạc, không mỡ và tốt cho sức khỏe khác như thịt heo nạc, thịt bò (ăn hạn chế), hải sản.
• Việc bổ sung nhiều protein từ động vật liên tục có thể tạo ra những áp lực cho hệ tiêu hóa nên hãy cân nhắc áp dụng thay thế bằng protein thực vật trong một số bữa ăn hàng ngày.

Trên đây là bài viết của chúng tôi nhằm giải đáp chi tiết thông tin đùi gà bao nhiêu calo. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc hoặc cần được tư vấn và hỗ trợ thêm, vui lòng liên hệ trực tiếp với các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ của Mega Gangnam qua Hotline: 093.770.6666 để được tư vấn và hỗ trợ!

Tham khảo thêm một số bài viết để tìm hiểu về lượng calo có trong các món ăn từ thịt gà:

Khô gà bao nhiêu calo? Ăn nhiều có hại gì không?

Cháo gà bao nhiêu calo? Những lợi ích cho sức khỏe là gì?

Chủ đề: #Chăm sóc sức khoẻ #Chế độ dinh dưỡng

Chia sẻ ngay: