100g Thạch rau câu bao nhiêu calo? Có nên ăn hay không?

Nội Dung Chính

Thạch rau câu là món ăn mát lành quen thuộc và đặc biệt được yêu thích vào những ngày hè nóng nực. Đa số các loại thạch rau câu đều có vị ngọt thanh, kết cấu dai giòn sần sật và kích thích vị giác. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây không phải là món ăn cần thiết cho sức khỏe bởi chứa nhiều đường, màu thực phẩm và cách chế biến công nghiệp. Vậy thạch rau câu bao nhiêu calo? Có nên ăn hay không? Cùng khám phá ngay tại đây!

100g Thạch rau câu bao nhiêu calo? Loại thạch nào ít calo và nên ăn nhất?

Thạch rau câu gồm những thành phần nào?

Thạch rau câu, hay đông sương (theo cách gọi của người miền Trung) là món tráng miệng phổ biến và được yêu thích bởi hương vị tươi mát, đa dạng và dễ dàng chế biến. Đa số các công thức làm thạch rau câu đều sử dụng loại bột làm thạch hoặc chiết xuất từ rong biển tươi. Trước khi tìm hiểu thạch rau câu bao nhiêu calo, cùng chúng tôi khám phá thêm những thành phần và nguyên liệu để tạo nên món ăn này:

1. Bột làm thạch rau câu (agar): Đây là thành phần quan trọng nhất giúp tạo nên món thạch rau câu dẻo dai và hương vị đặc trưng. Bột thạch rau câu được chiết chiết từ tảo biển đỏ, không chứa hóa chất độc hại và an toàn cho sức khỏe. Một số loại bột có thể được làm từ các loại tảo hoặc rong sụn khác tùy vào từng nhà sản xuất. Trong thành phần của bột thạch có chứa cả đường tinh luyện, chất điều vị, chất tạo màu, hương liệu…

2. Chất tạo vị ngọt: Các loại thạch rau câu được đóng gói sẵn có thể chứa đường, chất tạo vị ngọt tổng hợp 915. Nếu tự làm thạch tại nhà, mọi người có thể thay thế đường tinh luyện bằng các loại đường ít ngọt hơn như đường nâu, đường phèn, đường thốt nốt hoặc mật ong, siro trái cây.

3. Các nguyên liệu tạo hương: Để tăng hương vị cho món thạch rau câu, các công thức thạch công nghiệp đều bổ sung thêm một số nguyên liệu như: nước cốt dừa, bột trà xanh, bột cacao, hương trái cây… Ngoài ra, nếu tự làm tại nhà, các chị em cũng thường kết hợp với sữa chua, sữa tươi, trái cây… Điều này làm gia tăng đáng kể lượng calo của món thạch rau câu.

Tìm hiểu thêm: Thạch Táo Giảm Cân Hemia Có Tốt Không? Lợi Ích Và Tác Hại

Thạch rau câu bao nhiêu calo?

Lượng calo sẵn có trong thạch rau câu có sự chênh lệch khá cao, dao động trong khoảng 50 – 150 calo/100g và phụ thuộc vào nhiều yếu tố, đặc biệt là nguyên liệu và cách chế biến. Điều này cũng tương tự đối với các loại thạch được chế biến công nghiệp. Tham khảo chi tiết thạch rau câu bao nhiêu calo ngay dưới đây:

Thông tin chung về calo có trong thạch rau câu công nghiệp và tự làm tại nhà

Đối với các loại thạch được chế biến sẵn:

+ Thạch rau câu Long Hải: 57 calo/100g

+ Thạch rau câu sữa chua Natty: 70 calo/100g.

+ Thạch ZaiZai Đức Hạnh: 90 – 105 calo/100g.

+ Thạch đen CAOBANGFOOD: 27 calo/100g.

+ Thạch rau câu VietFood: 62 calo/100g.

Đối với các loại thạch rau câu tự làm tại nhà:

+ Thạch rau câu trái cây: 50-100 calo/100g.

+ Thạch dừa rau câu: 80-150 calo/100g

+ Thạch rau câu sữa: 60-120 calo/100g.

Trên đây, chỉ là thông tin về lượng calo có trong một số loại thạch rau câu phổ biến. Một số người có thể có cách kết hợp nguyên liệu khác nhau để làm tăng hoặc giảm calo, tùy thuộc vào sở thích và tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, hãy ghi nhớ rằng thạch không phải là là món ăn quá cần thiết trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Do đó, bạn cần cân đối khẩu phần sao cho đảm bảo sức khỏe, tránh tình trạng dung nạp quá nhiều đường, phụ gia.

Khám phá: Tàu hủ nước đường chứa bao nhiêu calo? Có tăng cân không?

Ăn thạch rau câu có lợi ích và tác hại gì?

Việc ăn thạch rau câu có thể mang đến một số lợi ích nhất định đối với sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, ăn quá nhiều không phải lúc nào cũng tốt và có khả năng tiềm ẩn một số nguy cơ. Cụ thể như sau:

Ăn thạch với lượng vừa đủ sẽ tốt hơn, nếu ăn quá nhiều có thể có một số tác hại cho sức khỏe

Lợi ích của thạch rau câu:

+ Thạch rau câu có chứa collagen với hàm lượng thấp, tuy nhiên nếu ăn với một lượng vừa đủ và theo khuyến nghị thì có thể cung cấp độ ẩm, cải thiện sức khỏe da, tóc và móng.

+ Trong thành phần của thạch rau câu có chứa nhiều nước, chất xơ (1 – 1.5 g/100g) và một số khoáng chất như: Canxi, Sắt, Magie. Do đó, ăn thạch có thể cải thiện đáng kể chức năng tiêu hóa, giảm thiểu tình trạng đầy trướng bụng, táo bón. Đặc biệt, thạch rau câu còn có hương vị thơm ngon, giúp cải thiện vị giác khá tốt.

Bài viết liên quan: Đường bao nhiêu calo? Lợi và hại khi ăn đường đối với sức khỏe

+ Một số loại thạch rau câu như thạch trái cây (cam, ổi, táo, đào…) có thể cung cấp một lượng nhỏ vitamin C, kẽm và các chất chống oxy hóa khác. Nhờ vậy mà việc ăn thạch đúng cách, đủ lượng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hạn chế nguy cơ mắc bệnh do sức đề kháng suy yếu.

Tác hại của thạch rau câu:

+ Đa số các loại thạch được sản xuất công nghiệp đều chứa đường và một số chất điều vị không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ăn nhiều thạch rau câu có khả năng gây tăng cân, sâu răng ở trẻ em và làm trầm trọng thêm các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường, chức năng tiêu hóa.

+ Một số người có khả năng bị với một (vài) thành phần của thạch rau câu. Trong đó, hiện tượng dị ứng gelatin, đường là phổ biến nhất. Điều này chủ yếu liên quan đến cơ địa hoặc một số bất thường trong gen di truyền. Khi bị ứng thạch rau câu,mọi người thường có phản ứng: ngứa ngáy, nổi mẩn, khó thở, sốt cao, đau đầu hoặc thậm chí là sốc phản vệ.

Đọc thêm bài viết: Da mặt bị dị ứng thì phải làm sao? Cách chữa trị hiệu quả

+ Thạch là món ăn yêu thích của trẻ em. Do đó nếu cha mẹ không kiểm soát khẩu phần, các bé có xu hướng ăn liên tục và ăn nhiều. Mặc dù, thạch rau câu có chứa chất dinh dưỡng nhưng hàm lượng không cao và cũng không cân bằng với nhu cầu của cơ thể. Chính vì vậy, việc đưa thạch vào khẩu phần hàng ngày sai cách có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Có nên ăn thạch rau câu hay không? Cần lưu ý những gì?

Một số lưu ý khi ăn thạch rau câu giúp đảm bảo sức khỏe, han chế calo nạp vào

Thạch rau câu là một lựa chọn đáng để cân nhắc cho những ai đang tìm kiếm một món tráng miệng thơm ngon, ít calo. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả các loại thạch đều tốt cho sức khỏe. Một số sản phẩm được chế biến công nghiệp, không đảm bảo được về chất lượng và thường cung cấp cực kỳ nhiều phụ gia không lành mạnh. Không chỉ vậy, hiện nay các cơ sở làm giả bánh kẹo, thực phẩm cũng rất nhiều. Và nếu không tỉnh táo khi chọn mua thực phẩm, bạn có thể đối mặt với rất nhiều tác hại về sau.

Muốn lựa chọn được loại thạch an toàn, chất lượng tốt, ngoài việc tìm hiểu thạch rau câu bao nhiêu calo. Bạn cũng nên theo dõi bảng thành phần để xác định lượng đường, phụ gia, chất điều vị, chất bảo quản có trong sản phẩm. Theo quan điểm của chúng tôi, nếu có thể bạn nên tự làm thạch tại nhà để đảm bảo hương vị, kiểm soát đường và các nguyên liệu khác. Ngoài ra, có một số yếu tố quan trọng cần tuân thủ khi ăn thạch rau câu để đảm bảo sức khỏe như sau:

– Chỉ nên ăn thạch rau câu với một lượng vừa phải, khoảng 80-100g/ngày và không ăn quá 2 lần/tuần. Trẻ em càng ăn ít thạch càng tốt hoặc chỉ nên ăn loại không đường hoặc ít đường để tránh bị sâu răng. Người bị tiểu đường, tim mạch, thừa mỡ, béo phì cũng cần hạn chế tối đa món thạch rau câu.

– Trường hợp tự làm thạch rau câu tại nhà nên chọn loại bột làm thạch có nguồn gốc rõ ràng, các nguyên liệu ăn kèm (hoa quả, sữa chua, sữa tươi…) không có dấu hiệu bị hỏng. Sau khi làm thạch nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp và nên ăn trong ngày, tránh ăn buổi tối hoặc để qua đêm.

– Để hạn chế vị ngọt và tránh dung nạp quá nhiều đường có thể dùng các chất tạo ngọt tự nhiên như đường phèn, mật ong, siro lá phong. Nếu kết hợp với sữa tươi hoặc sữa chua thì nên chọn các loại không đường hoặc ít đường. Bạn cũng có thể tăng thêm các loại trái cây tươi, rau củ ít đường hoặc các loại hạt để cân bằng dinh dưỡng, giảm calo.

Trên đây là bài viết của chúng tôi nhằm cung cấp các thông tin giải đáp thạch rau câu bao nhiêu calo. Nếu còn bất kỳ điều gì thắc mắc hoặc muốn tìm hiểu thêm về lượng calo có trong các loại thực phẩm, cách xây dựng thực đơn dinh dưỡng khoa học. Vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline: 093.770.6666 để được tư vấn và hỗ trợ ngay!