Thịt vịt bao nhiêu calo? Ăn có béo không và tác dụng là gì? 

Thịt vịt là một thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người e ngại việc ăn thịt vịt sẽ dẫn đến tăng cân vì hàm lượng calo cao. Vậy, thịt vịt bao nhiêu calo? Lượng calo này có ảnh hưởng như thế nào đến cân nặng của bạn không? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về calo dinh dưỡng trong món ăn từ thịt vịt.

Thịt vị bao nhiêu calo dinh dưỡng?

Trong 100g thịt vịt bao nhiêu calo? 

Theo cac chuyên gia dinh dưỡng, thịt vịt có chứa hàm lượng lớn các dưỡng chât quan trọng như sắt, protein, photpho, canxi, các loại vitamin như A, D, E, B1,.. là các thành phần tốt cho sức khỏe và hỗ trợ cho người gầy trong quá trình tăng cân. Trong đông y, thịt vịt là thực phẩm có tính hàn, ngọt, hơi nặm và tác dụng từ âm, dưỡng vi có lợi, giúp cơ thể đào thải độc tố. 

Vậy trong 100g thịt vịt bao nhiêu calo? Theo USDA, 100g thịt vịt luộc thông thường sẽ chứa 132 calo. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu protein và các vi chất khác.  

Tuy nhiên, số lượng calo kể trên có thể thay đổi tùy theo cách nấu và cách chế biến cụ thể. Dưới đây là hàm lượng calo tương đối dành cho thịt vịt tiêu thụ:

Ức vịt quay: Một khẩu phần 100 gram ức vịt quay không có da chứa khoảng 150-180 calo. Hàm lượng calo này hoàn toàn có thể tăng lên nếu bao gồm cả da.

Chân vịt nướng: Một khẩu phần 100 gram chân vịt nướng (bao gồm cả phần đùi) còn da chứa khoảng 250-300 calo. Phần da vịt là yếu tố góp phần tạo ra hàm lượng calo cao hơn.

Vịt quay nguyên con: Một khẩu phần 100gram vịt quay nguyên con, bao gồm cả thịt sẫm màu, thịt trắng và da vịt, có thể dao động từ 280-350 calo. Hàm lượng calo cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào tỷ lệ thịt của phần vịt đó, sẫm màu và thịt trắng và lượng da tiêu thụ.

Thịt vịt luộc bao nhiêu calo? Đây được xem là món ăn tốt cho những bạn đang trong quá trình giảm cân. Với 100g thịt vịt luộc chưa qua chế biến sẽ chứa 135 calo nhưng nếu bạn ăn luôn cả phần da vịt thì calo tăng lên khoảng 220 calo.

Hàm lượng calo thịt vịt luộc thấp hơn thịt vịt quay

Hàm lượng calo này mang tính ước tính và có thể thay đổi tùy theo các yếu tố như phương pháp nấu, cách nêm gia vị hay hàm lượng chất béo. Để có lượng calo chính xác hơn cho một phần thịt cụ thể, bạn có thể tham khảo dữ liệu từ các nguồn thông tin đáng tin cậy khác. 

Xem thêm: Thịt gà luộc chứa bao nhiêu calo? Lợi ích và tác hại khi ăn nhiều

Ăn thịt vịt có béo không? 

Qua giải đáp thịt vị bao nhiêu calo đã được chia sẻ ở phần trên, có thể thấy thịt vịt có hàm lượng chất béo khá cao, nằm ở giữa lớp da và thịt. Tuy nhiên, chất béo trong thịt vịt là phần chất béo không bão hòa. Đây là lượng chất béo được đánh giá là lành mạnh, ít gây hại cho sức khỏe con người. 

Ngoài ra, qua quá trình chế biến, lượng chất béo trong vịt thường giảm đi đáng kể ví dụ vịt được nấu chín kỹ hay không, khi dùng có bỏ đi phần lớp da bên ngoài hay không.  

Trên thực tế một số phần thịt như ức vịt, có hàm lượng chất béo thấp – 2gram trong đó có 0.5g là chất béo bão hòa cho mỗi 85g thịt. Lượng chất béo này thấp hơn so với lượng chất béo tìm thấy trong ức gà – 3g chất béo tổng và 1g chất béo bão hòa.  

Phần thịt đùi của vịt có tổng lượng chất béo cao hơn (5g chất béo/85g thịt) song chân vịt vẫn có ít chất béo hơn so với phần đùi gà không da. 

Thịt vịt có hàm lượng chất béo khá cao tuy nhiên là chất béo tốt nếu cân đối ăn sẽ không tăng cân

Như vậy có thể thấy thịt vịt là nguồn thực phẩm cung cấp chất béo lành mạnh và ít có khả năng gây béo đối với cơ thể con người. Đây cũng là thực phẩm được chọn nhiều trong một số chế độ ăn kiêng tăng cơ giảm mỡ. 

Lợi ích sức khỏe khi ăn thịt vịt 

Cung cấp Glycine giúp ngủ ngon

Glycine là một loại acid amin quan trọng trong cơ thể, ví dụ chúng là yếu tố tác động để chữa lành vết thương, thúc đẩy một giấc ngủ ngon… Mỗi 100 gram thịt vịt (tính luôn da) có thể cung cấp cho bạn khoảng 1614 mg loại acid amin này.

Nguồn protein tốt cho cơ thể

Mỗi 100 gram thịt vịt (bao gồm cả da vịt) mang tới khoảng 19 gram protein. Đặc biệt, nếu chỉ tính thịt vịt nguyên chất, lượng protein nhận được tăng hơn đáng kể, lên đến 23.5 gam protein / 100 gram thịt vịt.

Protein là một nhóm chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với cơ thể bởi chúng có vai trò:

• Cấu trúc và sửa chữa các tế bào có trong cơ thể.
• Xây dựng các khối cơ bắp khỏe mạnh, duy trì khối lượng thịt nạc.
• Tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch toàn bộ cơ thể.
• Cung cấp các protein quan trọng mang tới sức khỏe làn da, tóc, móng..
• Bổ sung chất xúc tác cho các hoạt động khác.

Giàu Selenium chống oxy hóa 

Khoáng chất chính trong thịt vịt là Selen tác dụng đáng kể trong quá trình chống oxy hóa, có nhiều lợi ích đối với phản ứng viêm và miễn dịch. Cùng với đó, ăn thịt vịt là cách cung cấp lượng Selen hữu ích đối với sức khỏe tuyến giáp.

Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ cao tuổi với nồng độ selen trong máu thấp sẽ có nguy cơ tử vong cao hơn trong khoảng 5 năm.

Thịt vịt giàu Selenium chống oxy hóa

Bổ sung vitamin nhóm B

Thịt vịt có chứa đa dạng các loại vitamin nhóm B nhất là chứa nhiều vitamin B3 (niacin). Nhóm vitamin này rất thiết yếu đối với cơ thể bởi các chức năng như:

• Chuyển đổi thực phẩm nạp vào cơ thể trở thành năng lượng.
• Đóng vai trò trong chức năng tác động nhận thức của não bộ.
• Ảnh hưởng tới hệ thống cơ và thần kinh.
• Hỗ trợ sản xuất nhiều loại hormone giúp điều hòa cơ thể.
• Có vai trò nhất định trong hệ thống miễn dịch cơ thể.
• Sản xuất DNA tạo ra tế bào hồng cầu, từ đó giảm nguy cơ thiếu máu. 

Giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Có thể bạn đã biết cá và các loại hải sản được xem là nguồn cung cấp acid béo omega – 3 hàng đầu nhưng thịt vịt cũng rất dồi dào các acid có lợi cho hệ tim mạch. Khi ăn thịt vịt đúng cách có thể giảm thiểu và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch một cách hiệu quả.

Bảo vệ sức khỏe xương

Một số nghiên cứu khẳng định việc tiêu thụ protein động vật, bao gồm ăn thịt vịt, có thể cải thiện hiệu quả tới mật độ và sức mạnh của xương.

Nhìn chung có thể thấy, ăn thịt vịt đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vì nguồn chất béo trong vịt đa phần là chất béo lành mạnh, nên chúng ít khả năng  gây ra tình trạng nổi mụn hoặc gây tăng cân béo phì đối với người ăn. Tuy nhiên, bạn cần chú ý lựa chọn phần thịt vịt sạch sẽ – an toàn ở các cửa hàng uy tín tránh được các nguy cơ ngộ độc thực phẩm có liên quan đến thịt vịt.

Cách ăn thịt vịt đúng cách không sợ béo 

Thịt vịt chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho người ăn kiêng nhưng không phải vì thế mà bạn lạm dụng. Việc ăn thịt vịt đúng cách sẽ giúp bạn đạt được một số hiệu quả nhất định như:

Lựa chọn phần thịt vịt ít calo

• Ức vịt: Đây là phần thịt có lượng calo thấp nhất trong con vịt, chỉ khoảng 160 calo/100g. Ức vịt cũng giàu protein và ít chất béo bão hòa, rất tốt cho sức khỏe và vóc dáng.
• Thịt vịt nạc: Phần thịt này nằm ở hai bên sườn vịt, có lượng calo trung bình khoảng 220 calo/100g, có lợi cho những người đang trong quá trình ăn kiêng. 
• Không ăn da vịt: Da vịt là phần chứa nhiều calo và chất béo nhất, lên đến 640 calo/100g. Do đó, bạn nên loại bỏ da vịt trước khi chế biến để giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Hạn chế ăn thịt vịt theo dạng xào, chiên rán làm tăng hàm lượng calo

Chế biến thịt vịt theo cách ít béo

• Hấp, luộc, nướng: Đây là những phương pháp chế biến giúp giữ lại tối đa dưỡng chất trong thịt vịt mà không làm tăng thêm lượng calo.
• Hạn chế chiên, xào: Khi chiên, xào, thịt vịt sẽ hấp thụ nhiều dầu mỡ, dẫn đến tăng lượng calo đáng kể.
• Loại bỏ mỡ thừa: Sau khi chế biến, bạn nên loại bỏ phần mỡ thừa bám trên thịt vịt để giảm lượng calo.
• Luôn ăn kèm kết hợp với các thực phẩm khác: rau xanh, trái cây bổ sung chất xơ, hạn chế thèm ăn và tăng cường hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Hạn chế tinh bột khiến cân nặng tăng nhanh. Ngoài ra, bạn cần có một chế độ ăn uống điều độ và tập thể dục thường xuyên để đốt cháy calo và duy trì vóc dáng cân đối. 

Một số người không nên ăn thịt vịt giảm cân 

Người bị bệnh gout, những người đang hồi phục sau phẫu thuật hoặc bị cảm lạnh, nên tránh tiêu thụ thịt vịt. Thịt vịt cũng có thể làm tăng nguy cơ tăng cân, không phù hợp với những người đang trong tình trạng thừa cân, béo phì.

Khi ăn thịt vịt cần tránh kết hợp với một số loại thực phẩm. Các loại thực phẩm như thịt baba, mộc nhĩ, quả óc chó gây ra tác động cản trở quá trình chuyển hóa protein và làm giảm lượng dinh dưỡng cơ thể chúng ta hấp thụ được từ thịt vịt.

Chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn món ăn từ thịt vịt nhiều nhất là 2 lần/ tuần. Hơn nữa, thịt vịt hay bất kể món ăn nào cũng nên ăn theo một số nguyên tắc dinh dưỡng về liều lượng, chế biến mới thực sự tốt. Điều này vừa giúp bạn duy trì vóc dáng cân đối vừa có một thân hình khỏe mạnh. 

Thịt vịt bao nhiêu calo và một số chia sẻ từ bài viết giúp bạn ăn thịt vịt mà không sợ béo mong rằng đã cho bạn thêm nhiều kiến thức bổ ích. Ăn thịt vịt đúng cách sẽ giúp bạn bổ sung dinh dưỡng tốt và hạn chế tăng cân. Việc quan tâm tới chế độ ăn tốt cho sức khỏe và cân nặng là điều vô cùng cần thiết. Để việc giảm cân trở nên hiệu quả hơn, bạn có thể tham khảo phương pháp giảm cân khoa học Smart Lipo chiết xuất tự nhiên hỗ trợ đào thải mỡ và ngăn chặn quá trình tái béo tốt hơn. Bạn cũng có thể ăn uống thoải mái hơn mà không cần ăn kiêng quá mức. 

Nếu có nhu cầu tìm hiểu rõ hơn về  phương pháp giảm béo hỗ trợ, vui lòng liên hệ 093 770 6666 để được tư vấn chi tiết. 

Có thể bạn quan tâm: 

1. Thịt heo quay bao nhiêu calo và ai không nên ăn?
2. Thịt ếch bao nhiêu calo và cách ăn thịt ếch giảm cân

Chủ đề: #Chế độ dinh dưỡng #Calo #ăn kiêng #Chăm sóc sức khoẻ

Chia sẻ ngay: