Bánh đúc bao nhiêu calo? Giảm cân có nên ăn không?

Bánh đúc truyền thống là một món ăn dân dã và gắn với hương vị tuổi thơ của nhiều người. Trong chế độ ăn kiêng, bánh đúc bao nhiêu calo vẫn được quan tâm nhằm cân đối thực đơn ăn hàng ngày. Vậy món ăn này có ảnh hưởng thế nào tới sức khỏe và quá trình ăn kiêng của bạn? 

Bánh đúc được làm từ gì? 

Bánh đúc là một món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam từ bao đời nay. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm như bột gạo, nước lọc và gia vị, nhưng lại mang hương vị thơm ngon, thanh mát và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Bánh đúc truyền thống được làm từ bột gạo tẻ, không có nhân và ăn kèm nước tương chấm hoặc vừng lạc.

Bánh đúc có hình dạng dẹt, mỏng, màu trắng ngà, kết cấu mềm mịn và dai dai. Bánh có thể được cắt thành từng miếng vuông hoặc sợi dài tùy theo sở thích. Bánh đúc thường được chấm với tương, nhưng với các loại bánh đúc nóng hiện nay món ăn thường được kèm với nước mắm pha chanh, ớt, tỏi, tiêu, hành lá, ngò rí và các loại nhân khác nhau như thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, tôm, đậu phộng rang,…

Bánh đúc có nhiều loại khác nhau, phổ biến nhất là:

• Bánh đúc trắng: Đây là loại bánh đúc truyền thống được làm từ bột gạo tẻ, không có nhân và ăn kèm nước tương chấm hoặc vừng lạc.
• Bánh đúc nếp: Loại bánh đúc được làm từ bột gạo nếp, có vị dẻo, mềm và thơm hơn bánh đúc trắng.
• Bánh đúc tàu: Loại bánh đúc được làm từ nguyên liệu bột gạo tẻ, có nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, tôm,…
• Bánh đúc lá dứa: Loại bánh đúc được làm từ bột gạo tẻ và lá dứa, đặc điểm có màu xanh lá cây và hương thơm dịu nhẹ.
• Bánh đúc lạc bao nhiêu calo: Loại bánh đúc được làm từ bột gạo tẻ và đậu phộng rang, có vị bùi béo và thơm ngon.

Bánh đúc lá dứa ăn cùng nước cốt dừa

Có thể nói bánh đúc là món ăn giàu tinh bột, protein, chất xơ cùng các vitamin. Bánh đúc cũng chứa ít chất béo và cholesterol nên rất tốt đối với sức khỏe. Món ăn này được dùng nhiều vào bữa sáng hoặc món ăn bữa phụ. 

Bánh đúc bao nhiêu calo? 

Thành phần của bánh đúc gồm 2 nguyên liệu chính là bột gạo và lạc. Vậy có biết bánh đúc bao nhiêu calo không? Về cơ bản, trong 100g bánh đúc lạc truyền thống sẽ có 105 kcal, phân tích một chút về từng thành phần của bánh chứa hàm lượng bao gồm: 

Bột gạo tẻ: 50 kcal

Lạc: 40 kcal

Các gia vị khác: 15 kcal

Bánh đúc lạc trong 100g chứa khoảng 105 calo

• Bánh đúc lạc (100g): Chứa khoảng 105 – 115 calo. Trong đó bột gạo tẻ (50 kcal), lạc (40 kcal), và các gia vị khác (chứa 15 kcal).
• Bánh đúc chay (100g): Cung cấp cho cơ thể khoảng 90 calo.
• Bánh đúc mặn (100g): Chứa khoảng 290  calo.
• Bánh đúc ngọt (100g): Chứa khoảng 135 calo.
• Bánh đúc lá dứa (1 đĩa): Chứa khoảng 125 calo.

Bát bánh đúc nóng bao nhiêu calo (ăn kèm thịt, mộc nhĩ, nước dùng và rau mùi): Cung cấp khoảng 485 calo. Mức calo trong một bát bánh đúc nóng cao hơn nhiều so với bánh đúc thường.

Ăn bánh đúc khi đang giảm cân được không? 

Việc ăn bánh đúc có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn bởi bánh đúc vẫn chứa một lượng chất béo nhất định. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng này phụ thuộc nhiều vào các yếu tố bao gồm:  

• Loại bánh đúc: Bánh đúc trắng, bánh đúc nếp và bánh đúc lá dứa có lượng calo thấp hơn so với bánh đúc tàu và bánh đúc lạc hya bánh đúc nóng do không có nhân hoặc nhân ít calo hơn.
• Lượng bánh đúc bạn ăn: Ăn nhiều bánh đúc và ăn liên tục khiến hàm lượng calo cơ thể bạn dư thừa dẫn đến tăng cân.
• Chế độ ăn uống: Nếu bạn ăn bánh đúc nhưng còn bổ sung các thực phẩm nhiều calo và giàu chất béo khác, khả năng cao bạn cũng bị tăng cân nhanh.  
• Mức độ hoạt động thể chất: Nếu bạn tập thể dục thường xuyên, bạn có thể đốt cháy nhiều calo hơn và do đó, ít có khả năng tăng cân do ăn bánh đúc.

Bánh đúc là một món ăn tương đối ít calo và không gây béo nhanh

Nhìn chung, bánh đúc là một món ăn tương đối ít calo và không gây béo nhanh chóng nếu bạn chọn loại bánh đúc ít nhân và ăn với lượng vừa phải. Quá trình chế biến bánh đúc có thể cần thêm các chất béo như dầu thực vật để làm bánh mềm mịn và tăng hương vị. Tuy nhiên, lượng chất béo này không quá lớn và không ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bạn. Một điều cần lưu ý, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì nên hạn chế ăn bánh đúc. 

Lưu ý để ăn bánh đúc hạn chế tăng cân

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn hoàn toàn có thể bổ sung bánh đúc vào thực đơn giảm cân, tuy nhiên cần lưu ý một số vấn đề sau đây để đạt được mục tiêu giảm cân:

Chỉ nên ăn bánh đúc chay: Bánh đúc chay đơn thuần như bánh đúc lạc là lựa chọn tốt nếu bạn muốn thúc đẩy chế độ ăn kiêng. Loại bánh đúc này có hàm lượng calo thấp hơn các loại bánh đúc kết hợp với thịt, đường, nước cốt dừa..  Vì chúng có thể tăng lượng calo và chất béo lên nhanh chóng.

Lưu ý về khẩu phần ăn bánh đúc: Ăn quá nhiều bánh đúc  là điều không nên sẽ dẫn đến tiêu thụ quá nhiều calo và tăng cân. Khuyến cáo mỗi lần ăn chỉ từ 100-200g bánh đúc để kiểm soát lượng calo.

Bánh đúc là bữa ăn chính: Nếu bạn muốn giảm cân nhanh hơn, hãy xem bánh đúc là bữa ăn chính thay vì ăn giữa các bữa ăn khác. Điều này giúp bạn kiểm soát lượng calo tốt hơn cũng như cân đối bữa ăn cùng rau xanh, chất xơ.

Uống nhiều nước: Khi ăn bánh đúc, luôn uống nhiều nước để tăng cảm giác no và giảm đi cảm giác thèm ăn vặt.
Kiểm soát calo khi ăn bánh đúc là chưa đủ, để giảm cân hiệu quả, bạn nên duy trì một lối sống khoa học và hợp lý, bao gồm thói quen sinh hoạt lành mạnh, tập luyện thể thao tăng cường.

Ăn bánh đúc có bị nóng trong không?

Ngoài việc tìm hiểu bánh đúc bao nhiêu calo và ăn bánh đúc có khiến bạn bị béo không, câu hỏi ăn bánh đúc có ảnh hưởng tới sức khỏe như có nóng trong hay không cũng nhận được nhiều sự quan tâm. Đây là loại bánh dễ ăn và chiều lòng người khi vừa có thể ăn bánh 4 mùa trong năm. Mùa đông thường là bánh đúc nóng còn mùa hè thì có bánh đúc trắng, bánh đúc lạc.. Bạn cũng yên tâm rằng, ăn bánh đúc không gây nóng trong như nhiều người vẫn nghĩ. 

Ăn bánh đúc không gây nóng trong như nhiều người vẫn nghĩ.

Tuy nhiên, hiện nay nhiều cơ sở sản xuất thường thêm phụ gia hàn the vào bánh để tăng thêm độ dẻo dai, bảo quản bánh lâu hơn mà vẫn đẹp mắt. Khi cơ thể hấp thụ nhiều hàn the dễ bị ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa và có khả năng gây ra bệnh lý xấu thậm chí là ung thư. Vì thế dù bạn có thích ăn thì cũng nên chú ý về số lượng bánh ăn vừa phải. 

Có bầu ăn bánh đúc được không?

Bà bầu vẫn có thể ăn bánh đúc được nhưng không nên ăn quá nhiều. Các chuyên gia cho rằng bánh đúc ngoài hàng dễ có thành phần hàn the tăng độ dai cho bánh. Đây là chất không hề tốt cho mẹ và cả em bé. Trường hợp sử dụng nhiều thực phẩm có hàn the dẫn tới dị tật thai nhi hoặc sinh non…

Làm bánh đúc truyền thống tại nhà đơn giản

Thay vì ăn bánh bên ngoài đôi khi chưa đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự làm bánh đúc tại nhà theo công thức cực kỳ đơn giản dưới đây. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g bột gạo tẻ
• 2 lít nước tro hoặc dùng nước vôi trong
• 200g lạc hoặc vừng
• 2 thìa dầu ăn
• 1/4 thìa cafe muối

Các bước thực hiện

• Bước 1: Đem gạo đãi sạch, ngâm qua đêm rồi xay thành bột mịn. Hạt lạc đem đi luộc chín và vớt ra để ráo.
• Bước 2: Trộn bột gạo đã xay cùng với một chút muối rồi khuấy tan.
• Bước 3: Đặt nồi nước tro hoặc nước vôi đun sôi thì đổ bột gạo vào nồi và khuấy thật đều tay.
• Bước 4: Khi bột bắt đầu sôi, tiếp tục hạ lửa nhỏ nhất, tiếp tục khuấy.
• Bước 5: Chờ tới khi bột trở nên sánh đặc thì tăng lửa lên và khuấy thêm đến khi bột chín thì đổ lạc còn lại vào. Lúc này, bạn nhanh tay đổ ra khuôn khi còn nóng.
• Bước 6: Chờ bánh đúc nguội đem cắt thành các miếng vừa ăn và dùng kèm với nước chấm yêu thích.

Xem thêm: 

1. Bánh bột lọc bao nhiêu calo và ăn có béo không?
2. Bánh dày bao nhiêu calo? Ăn nhiều tăng cân vì sao?

Bánh đúc bao nhiêu calo được Mega Gangnam chia sẻ trên đây hy vọng giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn truyền thống người Việt. Ăn bánh đúc mang lại nhiều dinh dưỡng cùng cảm giác ngon miệng nhưng không nên ăn quá nhiều vì nguy cơ tăng cân, béo phì. Điều này không chỉ ảnh hưởng tới  sức khỏe mà còn khiến  bạn mất đi sự tự tin về ngoại hình. Nếu bạn là người dễ bị tăng cân và luôn lo lắng về việc làm sao để giảm mỡ khoa học, không biến chứng thì Smart Lipo là một giải pháp được gợi ý đặc biệt. Công nghệ sử dụng enzyme giảm béo sinh học chiết xuất tự nhiên, an toàn tuyệt đối và hỗ trợ định hình form dáng Sline chỉ sau 1 liệu trình duy nhất. Liên hệ với Mega Gangnam để thăm khám với chuyên gia miễn phí: 093 770 6666. 

Chủ đề: #Chăm sóc sức khoẻ #Chế độ dinh dưỡng #Calo #ăn kiêng

Chia sẻ ngay: