Hạt hướng dương bao nhiêu calo? Ăn có béo không?

Hạt hướng dương được thu hoạch từ hoa cây hướng dương, là một món ăn vặt của nhiều người. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng hoặc chú ý tới hàm lượng calo chắc hẳn cũng quan tâm hạt hướng dương bao nhiêu calo phải không? Mega Gangnam sẽ giúp bạn giải đáp cụ thể về loại hạt này cũng như các lợi ích, lưu ý khi sử dụng.

Hạt hướng dương có đặc điểm gì? 

Hạt hướng dương được thu hoạch từ những đầu hoa hướng dương lớn, đường kính trung bình 30cm. Một đầu hoa như vậy ước tính có thể chứa tới 2000 hạt hướng dương. Chúng được chia làm hai loại hạt hướng dương – một loại trồng để ăn và một loại được nuôi để lấy dầu. 

Hạt hướng dương dùng để ăn trực tiếp có đặc điểm phần vỏ sọc đen trắng không ăn được, bên trong hạt có kết cấu mềm nhưng chắc chắn. Khi ăn có hương vị nhẹ, đậm mùi hạt tự nhiên. Khi ăn hạt được sấy hoặc rang chín, ăn lúc này có vị béo ngậy và thơm nhẹ, ăn nhâm nhi vào mỗi dịp rảnh tay hoặc tán ngẫu với bạn bè. 

100g hạt hướng dương bao nhiêu calo bạn có biết? 

100g hat huong duong chua bao nhieu calo

Theo thống kê từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, thành phần hàm lượng calo trong hạt hướng dương có:

• ¼ bát hạt hướng dương sống chứa lượng calo là 204kcal. Tương đương 100g hạt hướng dương sống lượng calo là 584kcal.
• ¼ bát hạt hướng dương rang khô chứa hàm lượng calo là 186kcal. 100g hạt hướng dương rang khô theo thống kê lượng calo là 582kcal.
• ¼ bát hạt hướng dương rang trong dầu mang tớ 200kcal. 100g hạt hướng dương rang trong dầu chứa 592kcal.

Thành phần dinh dưỡng hạt hướng dương

Hạt hướng dương tuy chỉ là một loại hạt nhỏ nhưng lại được đánh giá là giàu chất dinh dưỡng, mang tới nhiều khoáng chất và vitamin có lợi đối với sức khỏe con người.

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt hướng dương

• Vitamin E: là một nhóm các hợp chất hoà tan trong chất béo cộng thêm khả năng chống oxy hoá được tìm thấy trong hạt hướng dương. Chúng có tác dụng trung hòa các gốc tự do nhằm chống lại sự viêm sưng, bảo vệ màng tế bào não; thúc đẩy sự trẻ hoá đối với làn da và giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch.
• Selen: Là một loại khoáng chất thiết yếu để sản sinh và tổng hợp DNA sửa chữa tế bào hư tổn. Chúng có công dụng chống oxy hoá, giúp giảm viêm sưng trong cơ thể và có lợi trong quá trình chuyển hoá hormon tuyến giáp.
• Folate: Thành phần có khả năng tăng cường sức khỏe từ giai đoạn sơ sinh đến lúc về già. Thành phần folate còn giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện vấn đề tim mạch và chống ung thư.
• Vitamin B3: Còn được gọi là Niacin tác dụng giúp sửa chữa ADN, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm cả cholesterol toàn phần.
• Vitamin B6: Đây là loại vitamin tan trong nước để tạo ra được norepinephrine và serotonin, đồng thời giúp tạo ra các hoá chất giúp giảm các biểu hiện của hội chứng PMS (hội chứng tiền kinh nguyệt).
• Chất xơ:  Chất xơ trong hạt hướng dương giúp cải thiện chức năng hoạt động của tiêu hoá, giảm cholesterol, điều hòa lượng đường trong máu và hỗ trợ giảm cân.
• Protein: Đây là loại dinh dưỡng nằm trong đội ngũ xây dựng tế bào trong cơ thể. Protein có tác dụng tạo, duy trì, đồng thời sửa chữa các mô trong cơ thể bao gồm: Xương, máu, cơ bắp, làn da, sụn.
• Sắt: Là một loại chất khoáng vi lượng được sản xuất nhằm tạo ra các tế bào hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu giúp cơ thể nhiều năng lượng.
• Magie: Thành phần cải thiện tâm trạng trở lên thoải mái. Magie sẽ tạo ra magnesium sulfate giúp chống bệnh trầm cảm, bệnh tâm thần. Theo nghiên cứu, đây  còn hỗ trợ sức khỏe về vấn đề tim mạch, làm giảm căng thẳng.

Ăn hạt hướng dương có làm bạn tăng cân không?

Để biết được hạt hướng dương có khiến bạn mập không, cùng tính một phép tính đơn giản. Một ngày hàm lượng calo chúng ta cần tới 2000 kcal, chia ra thành 3 bữa mỗi bữa là 667 kcal. 

Nếu như bạn ăn hạt hướng dương với hàm lượng calo nạp vào cơ thể là dưới 667 kcal, tương đương với khoảng 130g tới 140g hạt hướng dương một bữa và không ăn thêm gì khác thì sẽ không khiến bạn bị tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn ăn nhiều hơn mức này và đồng thời còn ăn thêm các món ăn khác nữa thì nguy cơ gây tăng cân là chắc chắn. Như theo ước tính, việc ăn từ 140g hướng dương một ngày là không nhiều, do đó bạn không cần quá lo lắng. 

Xem thêm: Hạt điều có bao nhiêu calo? 5+ lợi ích bạn nên biết

Lợi ích sức khỏe của việc ăn hạt hướng dương

Hạt hướng dương mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm hạ huyết áp, giảm Cholesterol và lượng đường trong máu nhờ hàm lượng vitamin E, đạm, acid béo linoleic, magie và các hợp chất thực vật khác. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu còn cho thấy hạt hướng dương có tác dụng: 

Kháng viêm

Một nghiên cứu thực hiện trên 6000 người trưởng thành sử dụng hạt hướng dương và các loại hạt khác ít nhất năm lần một tuần có lượng đạm phản ứng C trong máu thấp hơn 32% so với người không ăn các loại hạt. Mặc dù nghiên cứu này chưa đủ kết luận nguyên nhân và kết quả, song vitamin E có trong loại hạt này được cho là có khả năng giảm lượng đạm phản ứng C. Flavonoid cùng các hợp chất thực vật khác, đều có tác dụng giảm viêm. 

Giảm nguy cơ bệnh tim

Huyết áp cao là nguy cơ chính gây ra các bệnh về tim mạch như đau tim và đột quỵ. Hạt hướng dương chứa hợp chất có tác dụng ức chế một loại enzyme gây ra co thắt mạch máu. Do đó, ăn hạt hướng dương sẽ giúp các mạch máu thư giãn và giảm huyết áp. 

Hạt hướng dương giúp giảm nguy cơ bệnh tim

Các magie trong hạt hướng dương có tác dụng này. Tương tự, hạt hướng dương giàu axit béo, đặc biệt axit linoleic – cơ thể sẽ dùng loại axit này tạo ra một hợp chất mô phỏng Hormone giúp thư giãn các mạch máu giảm huyết áp đồng thời axit này cũng giúp giảm Cholesterol. 

Một nghiên cứu kéo dài 3 tuần, nhưng phụ nữ mắc bệnh tiểu đường loại 2 khi tiêu thụ 30 grams hạt hướng dương mỗi ngày trong khẩu phần ăn sẽ giảm 5% huyết áp tâm thu. Những người này cũng đã chứng kiến sự sụt giảm đáng kể của cholesterol xấu LDL và triglycerides lần lượt 9% và 12%. 

Hơn nữa, 13 nghiên cứu cho thấy rằng những có lượng axit linoleic cao có ít nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hơn đến 15% đồng thời cũng có ít khả năng tử vong vì đau tim hơn 21% với những người có lượng tiêu thụ axit linoleic thấp. 

Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường

Tác dụng của hạt hướng dương có thể giảm lượng đường trong máu và bệnh tiểu đường loại 2 được chia sẻ trong một số nghiên cứu và đều có kết quả hứa hẹn. Nhưng để kết luận chính xác được tác dụng thực tế cho tình trạng này cần có nhiều nghiên cứu hơn. 

Các nghiên cứu khuyến khích một người nếu ăn 30 grams hạt hướng dương mỗi ngày như là một phần của chế độ ăn lành mạnh sẽ hỗ trợ giảm 10% lượng đường trong máu trong 6 tháng. Tác dụng này có thể đến từ hợp chất thực vật axit chlorogenic. 

Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung hạt hướng dương vào các thực phẩm tinh bột (bánh mì) giúp giảm lượng đường cơ thể hấp thụ từ tinh bột. Đạm và chất béo trong các loại hạt còn giảm tốc độ làm trống dạ dày của cơ thể và cho phép giải phóng từ từ lượng đường hấp thụ từ tinh bột. 

Tác hại tiềm ẩn khi dùng hạt hướng dương 

Mặc dù hạt hướng dương được cho là tốt cho sức khỏe và sở hữu một số lợi ích nhất định, chúng cũng có thể có những mặt trái nếu bạn dùng không đúng cách. 

Một số tác dụng phụ khi ăn hướng dương

• Hạt hướng dương vừa có lượng calo cao vừa giàu chất dinh dưỡng nhưng bạn chỉ nên ăn khi chúng còn nguyên vỏ và không được phủ thêm một lượng muối/đường. Điều này có thể làm tăng hàm lượng muối khi ăn và không tốt cho một chế độ ăn giảm muối. 
• Cây hướng dương có xu hướng hút kim loại nặng từ đất rồi ngấm vào trong hạt của chúng. Vì thế, hạt hướng dương có thể có tỷ lệ kim loại nặng nhiều hơn so với các thực phẩm khác. WHO khuyến cáo lượng tiêu thụ chỉ nên dừng ở mức 490 microgram cho một cơ thể trưởng thành 70kg. Do đó, khoảng 30 grams hạt hướng dương dùng trong một ngày là một khẩu phần hợp lý.
• Nguy cơ dị ứng đối với cơ thể khi ăn hạt hướng dương. Mặc dù không nhiều nhưng đã có các trường hợp ghi nhận các phản ứng như hen suyễn, ngứa miệng, sốt, nôn mửa.. khi ăn loại hạt này nên bạn cần chú ý. 
• Nguy cơ gây táo bón: Ăn một lượng lớn hạt hướng dương cùng lúc có khả năng dẫn tới tình trạng tắc nghẽn đường ruột.

Nhìn chung với những lợi ích và tác dụng phụ của hạt hướng dương kể trên, bạn cần cân đối nguyên liệu này trongchế độ dinh dưỡng hàng ngày để cơ thể khỏe mạnh và giảm cân như mong muốn. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo phương pháp hỗ trợ giảm béo như Smart Lipo để đào thải mỡ thừa, siết chặt vòng eo chỉ sau 1 liệu trình. Công nghệ được chứng minh về mức độ an toàn, hiệu quả cũng như trải nghiệm thực tế từ người dùng. Khách hàng giảm tới 25-30cm vòng eo sau liệu trình không cần phải ăn kiêng khắt khe hay tập luyện vất vả.

Xem thêm: 

1. Bánh Chocopie bao nhiêu calo? Ăn nhiều béo không?
2. Giá đỗ bao nhiêu calo? Lợi ích và tác hại khi ăn

Hạt hướng dương bao nhiêu calo và những lưu ý quan trọng khi sử dụng đã được Mega Gangnam chia sẻ trên đây. Với giá thành rẻ, hạt hướng dương ăn với liều lượng vừa đủ vẫn có rất nhiều tác dụng. Nếu cần tư vấn chi tiết về trạng thái sức khỏe thông qua chế độ ăn cũng như giải pháp giảm cân an toàn, vui lòng liên hệ HOTLINE 093 770 6666. 

Chủ đề: #Chăm sóc sức khoẻ #Chế độ dinh dưỡng #Calo

Chia sẻ ngay: