Đậu xanh bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Lợi ích là gì? 

Lượng calo trong thực phẩm là một yếu tố quan trọng cần được quan tâm khi xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Trong bài viết này, Mega Gangnam sẽ giúp bạn tìm hiểu sâu hơn về đậu xanh – một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao tác động đáng kể tới quá trình giảm cân. Đậu xanh bao nhiêu calo và vai trò của đậu xanh trong chế độ ăn uống ra sao, ngay dưới đây sẽ có câu trả lời dành cho bạn. 

 100g đậu xanh chứa bao nhiêu calo dinh dưỡng?

Đậu xanh bao nhiêu calo?

Đậu xanh hay còn gọi là đỗ xanh, thuộc họ đậu và có tên khoa học là Vigna radiata, kích thước dao động từ 3-5mm. Đậu xanh sau khi thu hoạch tách hạt sẽ được phơi khô và chế biến thành vô số món ăn bổ dưỡng, điển hình như xôi chè, cháo, bánh, ngũ cốc.. Đậu xanh thường xuyên được ủ thành giá đỗ ăn trong gia đình. 

Vậy trong 100g đậu xanh bao nhiêu calo bạn có biết không? Theo các chuyên gia nghiên cứu, trong 100g đậu có chứa khoảng 105 calo. Ngoài ra, còn có rất nhiều chất dinh dưỡng trong loại hạt này bao gồm: 

• Protein 7,02g 
• chất béo 0,38g 
• Carbohydrate 19,15g 
• Chất xơ 7,6g
•  Canxi 27mg
• Sắt 1,4mg
• Magie 48 mg  
• Photpho 99mg 
• Kali 266mg

Bên cạnh đó còn một số khoáng chất dinh dưỡng có trong đậu xanh như vitamin A, B6, C, axit béo, folate và một số axit valine, isoleucine, phenylalanine, lysine, arginine,… Vì thế, đây là loại đậu được xếp vào những thực phẩm rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. 

Ăn đậu xanh có béo không?

Khi đã hiểu rõ đậu xanh bao nhiêu calo, bạn sẽ phần nào giải đáp được câu hỏi ăn đậu xanh có béo không. Nhìn chung ăn đậu xanh giúp duy trì cân nặng hợp lý bởi một 100g đậu xanh 105 calo, trong khi lượng ăn trung bình một người rơi vào một chén đậu xanh – chứa khoảng 31 calo và hầu như không chứa chất béo. Đây được coi là thực phẩm tuyệt vời nếu bạn đang duy trì vòng eo và cân nặng của mình.

Đậu xanh là thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân, đẹp da

Phân tích kỹ hơn, việc kiểm soát cân nặng sẽ dựa trên lượng calo mà cơ thể cần nạp vào cho một bữa ăn. Từ đó bạn có thể tính toán được nên ăn bao nhiêu là đủ đối với một cơ thể khỏe mạnh. Cụ thể như sau: 

Lượng calo cơ thể cần cho một bữa ăn: Để cơ thể duy trì các hoạt động của cơ thể, trung bình một người trưởng thành cần nạp vào 2000 calo/ngày. Nếu chia đều 3 bữa sẽ là 667 calo. Nếu lượng calo bạn bổ sung cho cơ thể thấp hơn lượng calo cơ thể cân thì sẽ có tác động giảm cân và ngược lại. 

Lượng calo bổ sung từ đậu: Trường hợp bạn dùng đậu xanh để thay thế cho một bữa ăn chính và không ăn thêm một món ăn khác thì bạn cần ăn khoảng 300g đậu xanh tương đương nạp vào cơ thể là 315 calo. 

Như vậy, lượng calo từ một bữa no với đậu xanh sẽ thấp hơn nhiều so với lượng calo từ một bữa ăn cung cấp cho cơ thể. Từ đó, các chuyên gia kết luận ăn đậu xanh không gây béo mà còn mang lại tác dụng giảm cân đối với cơ thể. Bên cạnh đó, chất xơ và protein có trong đậu xanh sẽ có khả năng ức chế các hormone gây đói ví dụ ghrelin, đồng thời thúc đẩy giải phóng hormone như  cholecystokinin, peptide YY, GLP-1,… giúp người ăn cảm thấy nhanh no và no lâu hơn. 

Mặc dù bạn có thể sử dụng đậu xanh để giảm cân, nhưng bạn không nên chỉ ăn đậu xanh vì nguy cơ thiếu dưỡng chất. Để giữ cho cơ thể được khỏe mạnh, bạn phải duy trì một chế độ ăn uống cân bằng từ tất cả các nhóm thực phẩm.

Trung tâm kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh có đưa ra khuyến cáo về giảm cân lành mạnh, bạn có thể đặt mục tiêu tính toán lượng calo giảm từ 500 đến 800 calo, thậm chí 1000 calo mỗi ngày để giảm cân từ 0,5 – 1kg mỗi tuần. Một phương pháp khác mà bạn cũng cần chú ý đó là tập thể dục để tiêu hao năng lượng nhanh chóng. Giải pháp hỗ trợ Smart Lipo cũng là một gợi ý tốt để bạn sớm sở hữu vóc dáng thon gọn mà không cần phải ăn kiêng hay tập luyện vất vả. Liệu trình được chứng nhận từ FDA về khả năng giảm mỡ từng vùng và siết chặt vùng da chảy xệ, ngăn tái béo nhiều năm.

Những lợi ích đáng kể khi ăn đậu xanh

Tìm hiểu đậu xanh bao nhiêu calo còn là cách để bạn áp dụng đúng cách thực phẩm đó vào thực đơn hàng ngày của mình. Đây cũng là cơ sở để bạn biết lợi ích của đậu xanh đối với sức khỏe.

Hạn chế nguy cơ ung thư từ đậu xanh

Trong đậu xanh có chứa một lượng diệp lục dồi dào, có tác dụng chính là ngăn chặn các axit amin dị vòng gây ung thư khi sử dụng thịt nướng ở nhiệt độ cao. Vì thế, bạn nên kết hợp với đậu xanh hoặc các loại rau xanh nếu như bản thân thích ăn đồ nướng cháy cạnh. Việc này sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ mắc ung thư do thường xuyên ăn đồ nướng gây ra.

Giảm lo lắng, phiền muộn

Đậu xanh có một hàm lượng folate nhất định làm giảm các triệu chứng trầm cảm cũng như ngăn ngừa tình trạng dư thừa homocysteine bên trong cơ thể. Khi cơ thể bị dư hàm lượng này, các tế bào sẽ cản trở máu và các chất dinh dưỡng khác tới nào, đồng thời còn cản trở cơ thể sản xuất các hormone tạo cảm giác tốt như serotonin, dopamine và norepinephrine.

Đậu xanh có tác dụng giảm lo âu phiền muộn

Tăng khả năng sinh sản và mang thai

Theo tổng hợp nghiên cứu của trường Y Harvard, phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ nếu thường xuyên tiêu thụ nhiều sắt hơn từ các nguồn thực vật (trong đó có đậu xanh, rau bina, đậu, bí đỏ,…) sẽ giúp tăng cường quá trình sinh sản. Một chén đậu xanh sẽ cung cấp cho chị em khoảng 6% sắt và 10% nhu cầu axit folic hàng ngày.

Nghiên cứu chỉ ra mối tương quan giữa khả năng sinh sản và mức độ tiêu thụ sắt ở những người phụ nữ trưởng thành. Tuy nhiên để khoáng chất sắt hấp thu tốt hơn vào cơ thể, bạn cần bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, ớt chuông, quả mọng. 

Tăng cường sức khỏe của xương

Hàm lượng trong 100g đậu xanh có thể cung cấp 14.4mg vitamin K cùng 4% nhu cầu canxi cho cơ thể hàng ngày. Đây cũng là lợi ích hỗ trợ xương thêm chắc khỏe mà đậu xanh mang lại. 

Giải nhiệt

Đậu xanh có đặc điểm vị ngọt, tính mát, không độc và có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc cơ thể rất tốt. Vì thế, người ta thường dùng đậu xanh để làm các thực phẩm ăn giải nhiệt như cháo đậu xanh hoặc chè đậu xanh. 

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị triệu chứng bệnh gout

Trong đậu xanh có chứa hàm lượng chất xơ cao giúp tăng cường chuyển hóa protein, giảm hình thành và tích tụ axit uric – là nguyên nhân gây bệnh gout. Ngoài ra, hoạt chất flavonoid có trong đậu xanh còn có tác dụng ức chế sự phát triển của tình trạng thoái hóa khớp, từ đó làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và đau khớp do bệnh gout gây ra.

Một số món làm từ đậu xanh giúp điều trị bệnh gout

Một số tác dụng đậu xanh với làn da 

Đậu xanh không chỉ được ứng dụng vào việc tốt cho sức khỏe mà còn ứng dụng trong làm đẹp da với nhiều tác dụng. 

+ Tẩy tế bào chết trên da:

Trộn đều hỗn hợp gồm 1 muỗng bột đậu xanh và 1 muỗng dầu oliu, bạn thoa lên da mặt và để khoảng 10 phút. Các hoạt chất từ đậu xanh và dầu oliu có thể làm giảm bã nhờn, chất cặn bẩn trên da mặt;

+ Làm trắng da: 

Bột đậu xanh là thực phẩm giàu tinh bột, chất xơ, vitamin C, B, E tiền vitamin K.. Các thành phần này đều rất tốt cho da, có công dụng loại bỏ độc tố và giúp da sáng khỏe hơn. Vì vậy, đây là nguyên liệu tự nhiên giúp da sáng mịn hiệu quả;

+ Giảm tình trạng rám nắng: 

Sử dụng bột đậu xanh là mặt nạ chăm sóc da sẽ có tác dụng giảm tình trạng cháy nắng, rám nắng rất tốt. 

Một số lưu ý sử dụng đậu xanh  

Đậu xanh dù có tốt cho sức khỏe bạn vẫn cần chú ý một số điều sau đây để hạn chế nguy cơ bệnh lý không tốt do ăn đậu xanh.  

• Không lạm dụng việc ăn đậu xanh, chỉ nên duy trì ăn từ 2 – 3 lần/tuần để tránh nguy cơ mắc phải một số bệnh lý về đường ruột, tiêu chảy hoặc các vấn đề phụ khoa như bạch đới, đau bụng kinh,…
• Người có thể chất hàn, cơ thể đang bị suy nhược, đang uống thuốc trị liệu,… không nên ăn đậu xanh để tránh làm bệnh diễn biến nặng hơn, đau nhức khớp, đau bụng, tiêu chảy và thậm chí còn làm giảm đi tác dụng của thuốc,…
• Nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn phải biết kết hợp đậu xanh cùng chế độ ăn uống và tập luyện khoa học mới đạt được mục tiêu như mong muốn.

Xem thêm:

1. Trà xanh không độ chứa bao nhiêu calo? Uống nhiều tốt không?
2. Giá đỗ có bao nhiêu calo? Lợi ích và tác hại mang lại

Hy vọng bài viết trên đây của Mega Gangnam đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc đậu xanh bao nhiêu calo cùng các lưu ý cần thiết. Đậu xanh rất tốt cho sức khỏe, dễ mua, dễ chế biến và có mặt trong thực đơn bữa ăn dễ dàng. Nhưng bạn nhớ phải bổ sung đậu xanh đúng cách để phát huy lợi ích từ thực phẩm này. Liên hệ tư vấn thêm từ Chuyên gia qua HOTLINE 093 770 6666 để giải đáp thắc mắc! 

Chủ đề: #Chế độ dinh dưỡng #Calo #ăn kiêng

Chia sẻ ngay: